Τα αυγά υπάρχουν πάντα στα καθημερινά μας γεύματα, άλλοτε μόνα τους, άλλοτε συνοδευόμενα από άλλο φαγητό ή ακόμα και ενσωματωμένα σε κάποια συνταγή. Κάθε άτομο έχει τις ιδιαίτερες προτιμήσεις του που σχετίζονται με το σημείο του μαγείρεμα αυγών. Μερικοί προτιμούν τον απαλό κρόκο, σε άλλους αρέσει πιο σφιχτός ή μια μέση λύση μεταξύ αυτών των δύο. Σε αυτό το άρθρο σας δείχνουμε πώς να γνωρίζετε εύκολα το σημείο ψησίματος του αυγού, ελέγξτε το.
Διαβάστε περισσότερα: Κίνδυνος στην κουζίνα: Αντικείμενα που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία σας και πρέπει να είστε προσεκτικοί
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Η κατάλληλη στιγμή για να μαγειρέψετε τα αυγά
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσέχετε τον σωστό χρόνο προετοιμασίας οποιασδήποτε συνταγής. Μην κάνετε λάθος, μια απλή συνταγή, όπως ένα βραστό αβγό, πρέπει επίσης να τύχει της δέουσας προσοχής όσον αφορά τον χρόνο παρασκευής του. Αλλά μην ανησυχείτε, παρακάτω θα σας δείξουμε πώς να μην κάνετε ποτέ ξανά λάθος με το σημείο ψησίματος των αυγών σας.
Πως να προετοιμαστείς
- Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα αυγά?
- Για ένα αυγό με μαλακό κρόκο, αφήστε το για 4 λεπτά.
- Για ένα αυγό με μερικώς μαλακό κρόκο, αφήστε το για 6 λεπτά.
- Για ένα αυγό με τον κρεμώδη κρόκο, αφήστε το για 7 λεπτά.
- Για ένα αυγό με σφιχτό κρόκο, το αφήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
ποικιλία αυγών
Υπάρχει ποικιλία αυγών και ανάλογα με το πώς εκτρέφονται οι κότες τα αυγά μπορεί να είναι μεγαλύτερα. Τα μεγέθη των αυγών, με τη σειρά τους, επηρεάζουν τον χρόνο μαγειρέματός τους. Ένα παράδειγμα αυτού είναι τα αυγά ορτυκιού, τα οποία είναι μικρότερα αυγά, επομένως χρειάζονται μόνο 5 λεπτά για να ψηθούν καλά και να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αλλά ακόμα κι αν είναι συνήθως μικρότερα, φροντίστε να μην είναι μεγαλύτερα από το συνηθισμένο και αν χρειαστεί προσθέστε λίγα λεπτά ακόμα όταν μαγειρεύετε τα αυγά.
Προετοιμασία σε διάφορες συνταγές
Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι κάθε συνταγή που χρησιμοποιεί βραστά αυγά έχει την κατάλληλη υφή, όπως για παράδειγμα στην πατατοσαλάτα με βραστό αυγό. Τα αυγά για αυτή τη σαλάτα πρέπει να είναι πιο σφιχτά, ώστε να μπορούν να μαγειρευτούν για 7 έως 10 λεπτά.
Αξίζει όμως να αναφέρουμε ότι τα σπάνια ή ωμά αυγά μπορούν να περιέχουν το βακτήριο από σαλμονέλα. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε αυγά με μαλακό κρόκο. Δώστε προσοχή στην προετοιμασία για να μην πάρετε αυτό το ρίσκο.
