Το Petit gâteau είναι ένα από τα πιο απαιτητικά ξένα επιδόρπια σε εστιατόρια στη Βραζιλία. Η αντίθεση του cupcake σοκολάτας με ζεστή γέμιση και τη μπάλα παγωτό κρέμα θα κόψει την ανάσα σε κάθε λάτρη των γλυκών. Λοιπόν, μάθετε τώρα έναν σούπερ πρακτικό τρόπο για να προετοιμάσετε το petit gâteau στο airfryer.
Διαβάστε περισσότερα: Καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα με αυτό το ισχυρό ρόφημα
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκος.
- Βούτυρο και σκόνη κακάο για λίπανση.
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο?
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- 1 πρέζα αλάτι?
- 150 g ψιλοκομμένη μισή μπάρα πικρής σοκολάτας.
- 1 κουταλιά (τσάι) κονιάκ?
- ½ κουταλάκι (τσάι) άρωμα βανίλιας.
- 1 κουταλιά της σούπας (σούπα) ζάχαρη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Το πρώτο βήμα είναι να αφήσετε δύο κρατημένα ραμεκίν αλειμμένα με βούτυρο και σκόνη κακάο. Μετά παίρνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει και την αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κονιάκ και χτυπάμε καλά όλα τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το αλάτι και τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Προσθέστε τη ζύμη στα ραμεκινάκια μέχρι τα μισά και μεταφέρετέ τη στη φριτέζα. Για καλύτερο αποτέλεσμα, θυμηθείτε να αφήσετε τον εξοπλισμό να προθερμανθεί πριν τοποθετήσετε τα καλούπια. Αφήστε λοιπόν τα ραμεκίν για 6 λεπτά στους 200ºC, ώστε η ζύμη να γίνει άκαμπτη εξωτερικά και απαλή εσωτερικά.
Αφαιρέστε από τη φριτέζα και αφήστε το να κρυώσει για ένα λεπτό πριν ξεφορμάρετε. Τέλος, απλά προσθέστε τις μεζούρες παγωτό της επιλογής σας και το petit gâteau σας είναι έτοιμο.
Συμβουλή για να κάνετε το γλυκό σας ακόμα καλύτερο
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το πιο ενδεικνυόμενο και σερβιρισμένο με το cupcake petit gâteau είναι το παγωτό βανίλια. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλες γεύσεις παγωτού που σας αρέσουν για να φτιάξετε το γλυκό όπως σας αρέσει.