Η πλειοψηφία του πληθυσμού καταναλώνει κρέας, είτε κόκκινο είτε λευκό, καθημερινά. Ωστόσο, μερικά περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα, γεγονός που καθιστά σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή όταν τρώτε αυτό το φαγητό. Γιατί, εκτός από το κρέας, πρωτεΐνες υπάρχουν και στα λαχανικά. Ακολουθούν λοιπόν μερικές επιλογές κρέατος και η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε 3 συμβουλές για να κάνετε το κρέας σας ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πρωτεΐνες: τι είναι;
Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια που τροφοδοτούν το σώμα μας, έτσι ώστε να μπορούμε να έχουμε ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας, και επομένως είναι σημαντικό να έχουμε τη σωστή ποσότητα της πρόσληψής σας. Επιπλέον, αποτελείται από αμινοξέα που υπάρχουν σε όλα τα έμβια όντα, αλλά έχουν και ποικίλες λειτουργίες στο σώμα μας.
Μερικές από αυτές τις βασικές λειτουργίες για το σώμα είναι: δομικές, με την κατασκευή κολλαγόνου, κερατίνης και μυϊκής μάζας. ορμονικό? ενζυματική; στην άμυνα, από αντισώματα? μεταφορά αιμοσφαιρίνης; και στη διατροφή, καθώς είναι απαραίτητα για να έχουμε ενέργεια.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια κρέατα έχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες και να τα προσαρμόσετε σε μια διατροφική ρουτίνα. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
Κατάλογος κρεάτων και η ποσότητα πρωτεΐνης τους
Σύμφωνα με τον Πίνακα Σύνθεσης Τροφίμων της Βραζιλίας (TACO), δείτε παρακάτω μερικά παραδείγματα κρέατος με διαφορετικά κομμάτια και το γραμμάριο πρωτεΐνης τους για κάθε 100 γραμμάρια από αυτό.
- Παπάκι ψητό, χωρίς λίπος: 35,9 γρ
- Ψητό χοιρινό φιλέτο: 35,7 γρ
- Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο, χωρίς λιπαρά: 35,1 γρ
- Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα (χωρίς πέτσα): 32 γρ
- Χοιρινή μπριζόλα στη σχάρα: 28,9 γρ
- Μπούτι κοτόπουλου ψητό (με πέτσα): 28,5 γρ
- Σολομός στη σχάρα (χωρίς πέτσα): 26,1 γρ
- Ψητό μοσχαρίσιο κότσο, χωρίς λιπαρά: 31,9 γρ
- Μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα: 29,9 γρ
- Μοσχαρίσιο φιλέτο μαγειρεμένο, χωρίς λιπαρά: 31,9 γρ
- Ψητό χοιρινό παϊδάκι: 30,2 γρ