Κάθε ζώο έχει την ικανότητα να αντιλαμβάνεται ερεθίσματα από το εξωτερικό και το εσωτερικό περιβάλλον. Αυτά τα ερεθίσματα συλλαμβάνονται μέσω εξαιρετικά εξειδικευμένων κυττάρων, που ονομάζονται αισθητήρια κύτταρα; ή μέσω απλών νευρικών απολήξεων νευρώνων. Αυτά τα κύτταρα ή τα άκρα των νεύρων μπορούν να βρεθούν διάσπαρτα σε όλο το σώμα και στο όργανα αισθήσεων (μυρωδιά, γεύση, αφή, όραση και ακοή), σχηματίζοντας το αισθητήριο σύστημα.
Παρόλο που κάθε αισθητήριο όργανο έχει διαφορετικό τύπο αισθητήριων κυττάρων, λειτουργούν πολύ παρόμοια. Όταν διεγείρεται, υπάρχει μια αλλαγή στη διαπερατότητα της μεμβράνης πλάσματος του αισθητηρίου κυττάρου, δημιουργώντας νευρικές παλμούς που φτάνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα, όπου θα ερμηνευτούν. Αυτές οι νευρικές παρορμήσεις που δημιουργούνται από αισθητήρια κύτταρα (είτε μέσω ενός φωτός που φτάνει στα μάτια ή μιας μυρωδιάς που φτάνει στα ρουθούνια) είναι πολύ παρόμοιες. Μόνο όταν φτάσουν στις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες, στην περίπτωση αυτή, για όραση και μυρωδιά, οι παρορμήσεις θα ερμηνευτούν ως οπτικές και οσφρητικές αισθήσεις. Με αυτόν τον τρόπο, αυτό που πραγματικά βλέπει και μυρίζει δεν είναι τα μάτια και η μύτη, αλλά ο εγκέφαλος.
Τα αισθητήρια κύτταρα που μπορούν να πάρουν ερεθίσματα από το περιβάλλον ονομάζονται εξωστήρες και διανέμονται στην εξωτερική επιφάνεια του σώματος και βρίσκονται στα όργανα που είναι υπεύθυνα για τη γεύση, τη μυρωδιά, την ακοή και την όραση.
Ο χημειοϋποδοχέας Είναι ένας τύπος εξωϋποδοχέα υπεύθυνος για τη γεύση και τη μυρωδιά. Διεγείρεται όταν μόρια συγκεκριμένων ουσιών προσκολλώνται σε πρωτεΐνες υποδοχέα που υπάρχουν στην κυτταρική μεμβράνη, σε μια διαδικασία που ονομάζεται κλειδαριά κλειδιού.
Υπάρχουν αισθητήρια κύτταρα που ονομάζονται ιδιοδεκτές και παρεμβολείς που ειδικεύονται στη λήψη ερεθισμάτων εσωτερικού σώματος. Οι ιδιοδεκτές βρίσκονται στους μύες, τους τένοντες, τις αρθρώσεις, τις κάψουλες των αρθρώσεων και τα εσωτερικά όργανα και έχουν τη λειτουργία της ενημέρωσης του νευρικού συστήματος σχετικά με τη θέση των μελών του σώματος σε σχέση με το υπόλοιπο σώμα. Οι παρεμβολείς βρίσκονται στα σπλάχνα και τα αγγεία και έχουν τη λειτουργία της αντίληψης των εσωτερικών συνθηκών του οργανισμό, που μας επιτρέπει να αισθανόμαστε δίψα, πείνα, ναυτία, σεξουαλική ευχαρίστηση κ.λπ., εκτός από την ενημέρωση για τις πιέσεις CO2 είναι το2 και αρτηριακή πίεση.
Το δέρμα μας είναι υπεύθυνο για το λεπτότητα και σε αυτό μπορούμε να βρούμε το πτώματα του Πακίνι, ένας μηχανικός υποδοχέας που συλλαμβάνει μηχανικά ερεθίσματα, μεταδίδοντάς τα στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Στη γλώσσα μας είναι το γευστικά, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για το δικό μας γεύση. Σε αυτό μπορούμε να βρούμε χημειοϋποδοχείς που ανιχνεύουν την παρουσία χημικών ουσιών. Υπάρχουν γεύσεις που ειδικεύονται στην αντίληψη των τεσσάρων γεύσεων (ξινή, αλμυρή, γλυκιά και πικρή). Η μυρωδιά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην αντίληψη των γεύσεων.
Τα ρουθούνια μας είναι υπεύθυνα για την αίσθηση του μυρωδιά. Σε αυτά είναι το οσφρητικό επιθήλιο, ένας εξειδικευμένος ιστός όπου βρίσκουμε χιλιάδες οσφρητικά κύτταρα, που έχουν τρίχες που συλλαμβάνουν μόρια διαλυμένα στον αέρα που αναπνέουμε.
Τα αυτιά είναι τα αρμόδια όργανα ακρόαση και για ισορροπία. Σε αυτό βρίσκουμε μηχανικοί υποδοχείς που παίρνουν μηχανικά ερεθίσματα και τα μεταδίδουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Στα μάτια, βρίσκουμε αισθητήρια κύτταρα που διεγείρονται από το φως, που ονομάζονται φωτοϋποδοχείς, υπεύθυνος για την αίσθηση του όραση. Αυτά τα κύτταρα βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή και μπορεί να είναι του κώνος ή ράβδος. Οι ράβδοι είναι πολύ ευαίσθητοι στις διακυμάνσεις της φωτεινότητας, αλλά δεν διακρίνουν τα χρώματα, ενώ οι κώνοι.
Από την Paula Louredo
Αποφοίτησε στη Βιολογία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-sensorial.htm
