Όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη που φέρνει στη ζωή μας η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, πρέπει να προσέχουμε τον κίνδυνο που υπάρχει στη μόλυνση αυτών των τροφίμων όταν δεν καθαρίζονται, ειδικά όταν καταναλώνονται ωμά. Γι' αυτό σήμερα θα σας μάθουμε πώς να πλένετε σωστά τα λαχανικά και να εξασφαλίσουν καλύτερη υγεία. Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε.
Διαβάστε περισσότερα: 3 λάθη υγιεινής της κουζίνας που θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία σας
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Λάτρεις του τυριού, ετοιμαστείτε: Το Burger King κυκλοφορεί τα περισσότερα…
Κίνδυνοι από την κατανάλωση μολυσμένων λαχανικών
Η παραγωγή λαχανικών, βιολογικών ή μη, συνεπάγεται επαφή με πολλά βακτήρια, ακόμη και με σκουλήκια. Με αυτόν τον τρόπο, είναι επιτακτική ανάγκη τα λαχανικά αυτά να καθαρίζονται σωστά πριν από την κατανάλωση, καθώς η μόλυνση θα έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση πολύ επικίνδυνων ασθενειών.
Έμφαση δίνεται ακόμη και στην απολύμανση των τροφίμων που καταναλώνονται ωμά και με τη φλούδα. Αυτό συμβαίνει γιατί η αφαίρεση της φλούδας και το μαγείρεμά της μπορεί μερικές φορές να συμβάλει στην εξάλειψη των σκουληκιών και των βακτηρίων, φυσικά με τη βοήθεια του προηγούμενου καθαρισμού. Στην περίπτωση ωμών και μη αποφλοιωμένων τροφίμων, όπως μήλα, αχλάδια, μαρούλια, λάχανο και παρόμοια, η έκθεση σε μόλυνση είναι πολύ μεγαλύτερη! Επομένως, μην ανησυχείτε για την εξοικονόμηση χρόνου όταν καθαρίζετε αυτά τα λαχανικά και μην χρησιμοποιείτε μόνο νερό για να τα πλύνετε.
Πλένουμε τα λαχανικά με υποχλωριώδες νάτριο
Γενικά, το τρεχούμενο νερό είναι πολύ χρήσιμο για την απολύμανση των τροφίμων, ωστόσο, καταφέρνει να απομακρύνει μόνο την πιο ορατή βρωμιά. Έτσι, για έναν βαθύτερο καθαρισμό χρειάζεται η βοήθεια ενός άλλου πολύ ισχυρού εξαρτήματος!
Σε αυτή την περίπτωση, το πιο ισχυρό συστατικό για τον καθαρισμό είναι το υποχλωριώδες νάτριο, το οποίο καταφέρνει να αποβάλει σχεδόν όλες τις ακαθαρσίες. Για να πλύνετε τα λαχανικά, απλώς ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας υποχλωριώδες σε ένα λίτρο νερό και βυθίστε το φαγητό στο μείγμα για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Επιπλέον, είναι επίσης αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε ένα μείγμα χλωρίνης και νερού, μια κουταλιά της σούπας από το προϊόν για κάθε λίτρο νερού. Ωστόσο, προσέξτε να μην χρησιμοποιείτε χλωρίνη που περιέχει χλωρίνη, καθώς η χλωρίνη είναι φτιαγμένη μόνο για ρούχα. Σε κάθε περίπτωση, το υποχλωριώδες άλας θα είναι πιο αποτελεσματικό, καθώς είναι πιο συμπυκνωμένο, και μερικές φορές ακόμη και φθηνότερο.
