Σύμφωνα με την κοινή λογική, το λαχανικά είναι πάντα ωφέλιμα για την υγεία και πολλοί διατροφολόγοι υποδεικνύουν ότι πρέπει να τρώμε τουλάχιστον τρία διαφορετικά είδη λαχανικών κάθε μέρα. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λαχανικά τόσο υγιεινά όσο φανταζόμαστε.
Υπάρχουν κάποια λαχανικά που μπορείς να περάσεις όλη σου τη ζωή χωρίς να τα φας, ενώ από την άλλη, υπάρχουν λαχανικά που πρέπει να τρως καθημερινά. Ακολουθήστε το κείμενο και μάθετε περισσότερα!
δείτε περισσότερα
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Έρευνα αποκαλύπτει ότι οι εγκέφαλοι των εφήβων είναι «καλωδιωμένοι» για να…
Διαβάστε επίσης: Μάθετε πώς να φτιάχνετε λαχανικά στη φριτέζα και κάντε τα γεύματά σας πιο νόστιμα
Λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα
- Ραπανάκια
Αν ψάχνετε για κάτι νόστιμο και θρεπτικό, τα ραπανάκια είναι μια καλή επιλογή για ένα απογευματινό σνακ. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το φάτε χωρίς να νιώθετε ενοχές.
- αγγούρια
Ιδανικά για σαλάτες, τα αγγούρια είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για πιάτα όπως τόνος, χούμους, καρπούζι και ό, τι άλλο θέλετε. Επιπλέον, θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Κ και προλαμβάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
- καρότα
Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα και εγγυώνται ένα υπέροχο μαύρισμα. Πλούσια σε βιταμίνη Α, βήτακαροτίνη, κάλιο και βιταμίνη D, βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου.
Λαχανικά που μπορείτε να αποφύγετε
- ντομάτα σε κονσέρβα
Τίποτα από κονσέρβα δεν κάνει καλό στην υγεία σας. Η ποσότητα των συντηρητικών, του αλατιού και άλλων πρόσθετων δεν κάνει καλό στον οργανισμό. Επομένως, είναι σημαντικό να αποφεύγετε αυτό το είδος τροφής.
- Μελιτζάνα
Συχνά χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο κρέατος, έχουν έλλειψη πρωτεΐνης και οι περισσότερες θερμίδες τους προέρχονται από τη ζάχαρη. Αν και καταναλώνεται εδώ και εκατομμύρια χρόνια, η μελιτζάνα περιέχει σολανίνη, ένα πικρή γεύση γλυκοαλκαλοειδές δηλητήριο που, αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει εντερικά προβλήματα.
- αποξηραμένες κολοκύθες
Ο κίνδυνος της κολοκύθας δεν βρίσκεται στη θρεπτική τους αξία, αλλά στη σκληρή επιδερμίδα τους. Περιλαμβάνεται στην ομάδα των λαχανικών που έχουν πιο χοντρή φλούδα και μπορεί να προκαλέσουν ατυχήματα κατά τον χειρισμό. Έτσι, όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο, να είστε πολύ προσεκτικοί όταν ξεφλουδίζετε την κολοκύθα.