Τα λαχανικά είναι πλήρως παρόντα στα γεύματα που παράγουμε ή αγοράζουμε. Είναι απαραίτητα στο φαγητό μας γιατί είναι πηγές πολλών ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Αλλά ξέρατε ότι μερικά από αυτά είναι στην πραγματικότητα βρώσιμα λουλούδια; Ναι, τα καταναλώνουμε χωρίς να το καταλαβαίνουμε! Δείτε το πλήρες άρθρο για να μάθετε ποια είναι αυτά.
Διαβάστε περισσότερα: Συμβουλές για να διαρκέσουν περισσότερο τα λαχανικά σας και να μην πάνε χαμένα
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Λάτρεις του τυριού, ετοιμαστείτε: Το Burger King κυκλοφορεί τα περισσότερα…
Τα πιο συνηθισμένα «ψεύτικα λαχανικά» στο τραπέζι
Μπορεί να φαίνεται αρκετά προφανές, αλλά η συμπερίληψη αυτού του τύπου τροφής στα γεύματα θα ανοίξει μια σειρά από πλεονεκτήματα, ειδικά επειδή οι ιδιότητές του είναι τόσο απαραίτητες για την ευημερία και την υγεία μας. Έτσι, τα λαχανικά μπορούν να χρησιμεύσουν κυρίως ως πηγή φυτικών ινών, αλλά και να παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό.
Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι αυτές οι πράσινες φιγούρες στα πιάτα μας είναι «λαχανικά» μόνο με την μεταφορική έννοια, καθώς είναι λουλούδια! Μιλάμε πραγματικά για εκείνα στα οποία κάποια από τα μέρη τους –ή όλα αυτά– είναι βρώσιμα.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι ο όρος «λαχανικό» που χρησιμοποιείται σε αυτό το άρθρο έχει γαστρονομική βάση. Λοιπόν, ελέγξτε τώρα μερικά λουλούδια που καταναλώνετε εσείς και η οικογένειά σας, αλλά δεν τα καταλάβατε.
Αγκινάρα
Η αγκινάρα στη Βραζιλία δεν είναι ένα πολύ συνηθισμένο φαγητό στο σπίτι, αλλά μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να τη χρησιμοποιούν για πολύ συγκεκριμένους γαστρονομικούς σκοπούς, ειδικά αυτούς που σχετίζονται με την υψηλή κουζίνα. Από την άλλη, σε ορισμένες χώρες, χρησιμοποιείται ευρέως και καταναλώνεται κυρίως στον ατμό.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ευρέως για ορισμένα πιάτα, λόγω του χρώματος και της γεύσης του, μπορεί να αποφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Ελέγξτε το: έχει αντιοξειδωτική δράση που κάνει το σώμα σας να αποβάλλει τις τοξίνες που δεν είναι επιθυμητές. Cool, σωστά; Επιπλέον, αυτό το λουλούδι είναι πολύ πλούσιο σε μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε την αρτηριακή πίεση και να κάνετε την καρδιά σας να λειτουργεί πιο υγιή.
Με άλλα λόγια, εκτός από ένα πολύ νόστιμο λουλούδι, εξακολουθεί να προσφέρει αμέτρητα πλεονεκτήματα στον οργανισμό.
Κουνουπίδι
Συγγενής του μπρόκολου, το κουνουπίδι είναι ένα από τα λουλούδια που υπάρχουν περισσότερο στην καθημερινότητά μας. Και δεν είναι για τίποτα, σωστά; Μιλάμε για μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα ή για όσους θέλουν να ρυθμίσουν και να φροντίσουν την εντερική τους χλωρίδα. Επιπλέον, εξακολουθεί να είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και σύμπλοκο Β.