Ο σολομός, εκτός από νόστιμο ψάρι, έχει και αρκετά θρεπτικά συστατικά και κάνει πολύ καλό στην υγεία. Επιπλέον, είναι ένα σούπερ ευέλικτο φαγητό και μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψητό, τηγανητό και με πολλά διαφορετικά συνοδευτικά. Γνωρίζοντας αυτό, διαχωρίζουμε μια πολύ εύκολη συνταγή για φιλέτο σολομού στο φούρνο για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε ποιες τροφές πρέπει να τρώτε κάθε μέρα
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Caruru: Γνωρίστε τα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία σε…
φιλέτο σολομού
Αυτή η συνταγή έχει μέσο χρόνο προετοιμασίας 50 λεπτά και αποδίδει για δύο άτομα. Επίσης, για να μπορέσετε να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 500 g φιλέτο σολομού?
- Ελιές χωρίς κουκούτσι σε φέτες.
- Ρίγανη;
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (shoyu).
- Αλάτι για γεύση?
- Ελαιόλαδο για γεύση.
- Λεμόνι;
- 1/2 κρεμμύδι σε φέτες?
- Αλουμινόχαρτο για κάλυψη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αρχικά, πλύνετε τον σολομό με χυμό λεμονιού. Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ήδη κομμένο κρεμμύδι αφήνοντάς το στη φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο και να κρατήσει στην άκρη. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο μέχρι να περισσέψει αρκετό για να στρώσετε ολόκληρο το ψάρι. Πάνω στο αλουμινόχαρτο στο ταψί αφήνουμε τα ψάρια ήδη αλατισμένα και νερό με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
Στη συνέχεια διακοσμούμε με φέτες ελιές, λίγη ρίγανη και τοποθετούμε από πάνω το κρεμμύδι. Τέλος τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, για να μην χυθεί το υγρό όταν αρχίσει να ζεσταίνεται και το βάζουμε σε μέτριο φούρνο να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά. Τώρα απλώς σερβίρετε με το συνοδευτικό που προτιμάτε.
οφέλη του σολομού
Ο σολομός είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ωμέγα 3, καθώς περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των τύπων EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) και DHA (εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ). Έχει απαραίτητα λίπη που δρουν για να εξασφαλίσουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, είναι καλό αντιοξειδωτικό και κάνει τα οστά πιο δυνατά, προλαμβάνοντας την οστεοπόρωση.