Τα λαχανικά αποτελούν ουσιαστικό μέρος οποιασδήποτε δίαιτας και για όσους υποφέρουν από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή διαβήτη και αναζητούν τροφές που θα βοηθήσουν στη βελτίωση αυτής της κατάστασης, αυτά τα 7 υγιεινά λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου.
Διαβάστε περισσότερα: Ποια είναι τα πιο θρεπτικά λαχανικά για τον άνθρωπο;
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Λάτρεις του τυριού, ετοιμαστείτε: Το Burger King κυκλοφορεί τα περισσότερα…
Δείτε αυτά τα λαχανικά που είναι υγιεινά
1. καρότα
Τα καρότα ανήκουν στην ομάδα των μη αμυλούχων λαχανικών. Τα λαχανικά αυτής της ομάδας μπορούν να καταναλωθούν άφοβα από άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, βελτιώνουν την υγεία των ματιών και εξακολουθούν να έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
2. μανιτάρια
Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον θέλει να μειώσει τον γλυκαιμικό του δείκτη. Η κατανάλωσή τους δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επομένως είναι κατάλληλο για διαβητικούς.
3. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ο καλύτερος φίλος της διατροφής ενός bodybuilder και για κάποιο λόγο. Όταν το μπρόκολο μασάται, παράγει σουλφοραφάνη, μια ένωση που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
4. Λάχανο
Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το λάχανο βοηθάει πολύ στην υγεία της καρδιάς και μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη. Πλούσιο σε φυτικές ίνες που επιβραδύνουν την πέψη των τροφών, εμποδίζουν τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό να ανέβουν.
5. Κουνουπίδι
Καθώς το κουνουπίδι είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, οι διαβητικοί μπορούν να το εντάξουν στη διατροφή τους χωρίς ανησυχία. Σύμφωνα με το Εργαστήριο Διατροφικών Δεδομένων του USDA, 1 φλιτζάνι ωμό ή μαγειρεμένο κουνουπίδι περιέχει περίπου 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Εξαιτίας αυτού, αυτό το λαχανικό αφομοιώνεται σταδιακά με μια πιο αργή διαδικασία, προάγοντας την καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
6. Σπανάκι
Το αγαπημένο λαχανικό του Popeye, εκτός από πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνες A, B, C, E και K, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για φαγητό υγιής. Εξασφαλίζει τον αργό μεταβολισμό του σακχάρου, επομένως, εμποδίζει την άνοδο του σακχάρου στο αίμα.
7. ντομάτες
Ακριβώς όπως τα καρότα, οι ντομάτες ανήκουν στην ομάδα των αμυλούχων, που θεωρούνται ιδανικές για διαβητικούς. Σύμφωνα με το USDA, μια μέση ολόκληρη ντομάτα περιέχει περίπου 5 g υδατανθράκων και έχει χαμηλή τιμή ΓΔ. Επομένως, καλό είναι να εντάσσονται σε μια δίαιτα.