Το μαρούλι είναι ένα είδοςπρασινάδα πολύ ευέλικτο και μπορεί να γεμίσει οποιοδήποτε πιάτο με πολλή γεύση και θρεπτικά συστατικά. Δυστυχώς, η αποθήκευσή του πρέπει να είναι σύντομη, καθώς μπορεί να μαραθεί πριν την ώρα του. Για να το λύσετε, σας φέραμε μια αλάνθαστη συμβουλή για το πώς να κάνετε το μαρούλι ξανά τραγανό με ένα μόνο απλό βήμα. Τσέκαρέ το!
Πόσο διαρκεί το μαρούλι;
δείτε περισσότερα
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Caruru: Γνωρίστε τα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία σε…
Αν το αγοράσατε, να ξέρετε ότι θα χρειαστεί να το καταναλώσετε το συντομότερο δυνατό, καθώς αυτό το λαχανικό δεν διαρκεί πολύ ούτε στο ψυγείο! Το μαρούλι Romaine μπορεί να διαρκέσει έως και είκοσι ημέρες όταν βρίσκεται στο ψυγείο, δηλαδή τρεις εβδομάδες. Το μαρούλι βουτύρου, το πιο συνηθισμένο στα σπίτια της Βραζιλίας, διαρκεί πολύ λιγότερο. Κάτι σαν δέκα μέρες.
Είναι σύνηθες ότι πριν χαλάσουν, μαραίνονται. Αυτό συμβαίνει γιατί χάνουν την υγρασία και ξηραίνονται. Όσο πιο «νέο» είναι το μαρούλι σας, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να είναι τραγανό, κάτι που εγγυάται τη σωστή υφή για τα πιο παραδοσιακά πιάτα, ξεκινώντας από τις σαλάτες.
Πολλοί καταφεύγουν στην τεχνική του μουλιάσματος του μαρουλιού σε νερό πριν το προσθέσουν στο φαγητό. Αυτή η φόρμουλα μπορεί, στην πραγματικότητα, να είναι πολύ χρήσιμη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι υπάρχει τρόπος να γίνει ακόμα πιο τραγανό και να διατηρηθεί αυτή η υφή για πολύ περισσότερο. Για να μάθετε πώς, ακολουθήστε.
Κάνε ΑΥΤΟ με το μαρούλι σου για να γίνει ξανά τραγανό
Μουλιάζοντας το λαχανικό σε ζεστό νερό, θα εξασφαλίσετε ότι θα ανακτήσει όλη την αρχική του υφή. Επιπλέον, το μπάνιο θα μπορεί επίσης να αφαιρέσει τις καφέ άκρες από το φύλλο, αφήνοντάς το σαν να ήταν καινούργιο, ακόμη και να ανακτήσει το χρώμα του.
Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε πίσω στο δικό σας ψυγείο μέχρι το χρόνο που χρειάζεστε για να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή το ζεστό νερό θα μπορεί να τεντώσει τα κυτταρικά τοιχώματα του μαρουλιού. Με αυτό, το λαχανικό θα μπορεί να απορροφήσει περισσότερο νερό.
Τώρα ξέρετε: όταν το μαρούλι μαραθεί, απλώς βουτήξτε το σε ένα μικρό μπολ με ζεστό νερό για λίγα μόνο λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
