Το Ωμέγα 3 είναι ένα πολυακόρεστο λίπος, ή μάλλον, ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό μας, επομένως πρέπει να ληφθεί μέσω της τροφής. Αυτό το λιπαρό οξύ, όταν καταναλώνεται, φέρνει πολλά οφέλη, είναι σημαντικό για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Τα οφέλη των ωμέγα 3 περιλαμβάνουν εξουδετέρωση του στρες, βελτίωση της συγκέντρωσης, αντανακλαστικά και μνήμη. οφέλη για την καρδιά, το κυκλοφορικό σύστημα και την πρόληψη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αυτοάνοσης (ασθένεια στην οποία υπάρχει επιθετικότητα από τον οργανισμό έναντι φυσιολογικών στοιχείων του σώματος). Είναι αντιφλεγμονώδες, μειώνει την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα, προλαμβάνει τον διαβήτη, την αρθρίτιδα και τον καρκίνο, εκτός από την ευεργετική διάθεση, την άμυνα του σώματος και τη μάθηση. Επιπλέον, η οστεοπόρωση μπορεί να σταματήσει από αυτό το λάδι, δημιουργώντας ισορροπία. Παρέχουν ενέργεια, συμμετέχουν στο σχηματισμό ορμονών, διατηρούν το δέρμα απαλό και λιπασμένο, μεταφέρουν βιταμίνες και βοηθούν τα κύτταρα να λειτουργήσουν.
Τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3 είναι θαλασσινά, όπως γαρίδες, οστρακοειδή, αστακός. και ψάρια όπως σκουμπρί, πέστροφα, ρέγγα, τόνος, γάδος, σαρδέλες και σολομό. Ο λιναρόσπορος, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα κάστανα, εκτός από έλαια όπως το ελαιόλαδο και το έλαιο canola, περιέχουν επίσης αυτό το λίπος, μεταξύ άλλων τροφίμων.
Γι 'αυτό είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, κρέμας και βουτύρου, καθώς είναι τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λίπη. Το να αρχίζετε να τρώτε περισσότερα ψάρια, ελαιόλαδο, σουσάμι και λιναρόσπορο είναι πολύ ευεργετικό. Και όταν τρώτε ψάρια, που ψήνονται ή βράζονται, δεν τηγανίζονται ποτέ, καθώς αυτή η διαδικασία καταστρέφει τα ωμέγα 3.
Από την Giogia Lay-Ang
Αποφοίτησε στη Βιολογία
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Σημασία των τροφίμων στην υγεία - Υγεία και ευεξία - Σχολείο της Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm
