σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που παράγεται από τρυπτοφάνη και έχει διαφορετικούς ρόλους στο σώμα, όπως τη ρύθμιση του ύπνου, της διάθεσης, της όρεξης, της θερμοκρασίας του σώματος και των γνωστικών λειτουργιών. Οι αλλαγές στα επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με διαφορετικά προβλήματα, για παράδειγμα, αλλαγές στη διάθεση, κατάθλιψη και άγχος.
Η σεροτονίνη βρίσκεται στο νευρικό σύστημα, στο γαστρεντερικό σωλήνα και στα αιμοπετάλια. Για να εξασφαλιστεί η σύνθεση αυτού του νευροδιαβιβαστή, είναι απαραίτητο να καταπιείτε τον πρόδρομό του. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση τροφών όπως μπανάνες, τυρί, γάλα, αυγά και μαύρη σοκολάτα.
Διαβάστε επίσης: Ντοπαμίνη - νευροδιαβιβαστής που εμπλέκεται στον κινητικό έλεγχο, τη γνώση, την ευχαρίστηση και τη διάθεση
Περίληψη σεροτονίνης
Η σεροτονίνη είναι προϊόν υδροξυλίωσης και καρβοξυλίωσης του αμινοξέος τρυπτοφάνη.
Βρίσκεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, στα αιμοπετάλια και στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Η ρύθμιση του ύπνου, η θερμοκρασία του σώματος, η όρεξη, η διάθεση και οι γνωστικές λειτουργίες είναι μερικές λειτουργίες που εκτελούνται από τη σεροτονίνη.
Οι αλλαγές στη συμπεριφορά και ακόμη και η αυξημένη επιθυμία για κατανάλωση γλυκών είναι προβλήματα που μπορεί να σχετίζονται με αλλαγές στα επίπεδα σεροτονίνης.
Για να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης στο σώμα, είναι σημαντικό να προσθέσετε στη διατροφή τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη.
Η τρυπτοφάνη πρέπει να λαμβάνεται με την κατανάλωση τροφών όπως οι μπανάνες, το τυρί και η μαύρη σοκολάτα.
Τι είναι η σεροτονίνη;
Σεροτονίνη, επίσης γνωστή ως 5-υδροξυτρυπταμίνη ή 5-HT, βρίσκεται στο νευρικό σύστημα, στο γαστρεντερικό σωλήνα και στα αιμοπετάλια. Πρόκειται για ένα νευροδιαβιβαστής που σχηματίζεται από την υδροξυλίωση και αποκαρβοξυλίωση του αμινοξέος τρυπτοφάνη, το οποίο δεν μπορεί να παραχθεί φυσικά στον οργανισμό μας.
Σχηματισμός σεροτονίνης
Για σύνθεση εντός των νευρώνων, αρχικά η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε 5-υδροξυτρυπτοφάνη από το ένζυμο υδροξυλάση τρυπτοφάνης. Η αποκαρβοξυλίωση της ένωσης στη συνέχεια λαμβάνει χώρα από το ένζυμο 5-υδροξυτρυπτοφάνη αποκαρβοξυλάση και το σχηματισμό σεροτονίνης. Στη συνέχεια, η σεροτονίνη αποθηκεύεται σε εκκριτικά κοκκία και απελευθερώνεται στη συναπτική σχισμή με εξωκυττάρωση. Θα είναι υπεύθυνο για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μέσω της σύνδεσης με συγκεκριμένους υποδοχείς, που ονομάζονται σεροτονινεργικοί.
Δείτε επίσης: Νορεπινεφρίνη — Ποια είναι η σχέση μεταξύ αυτής της ορμόνης και της κατάθλιψης;
Πού παράγεται η σεροτονίνη;
Αν και, όταν αναφερόμαστε στη σεροτονίνη, εστιάζουμε γενικά στον ρόλο της στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ο εγκέφαλος δεν είναι ο κύριος παραγωγός αυτού του νευροδιαβιβαστή. Το μεγαλύτερο μέρος της σεροτονίνης που παράγεται στο σώμα μας συμβαίνει σε εντεροενδοκρινικά κύτταρα και εντερικούς νευρώνες, κύτταρα που υπάρχουν στο γαστρεντερικό σωλήνα. Υπολογίζεται ότι το 95% όλης της σεροτονίνης στον άνθρωπο παράγεται εκεί.
Σε τι χρησιμεύει η σεροτονίνη;
Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής σχετίζονται με πολλές λειτουργίες στον οργανισμό μας. Συμμετέχει, για παράδειγμα, στις ακόλουθες διαδικασίες:
ρύθμιση της γαστρεντερικής κινητικότητας.
λειτουργία αιμοπεταλίων;
ρύθμιση της σεξουαλικής δραστηριότητας?
κιρκάδιος ρυθμός?
νευροενδοκρινικές λειτουργίες;
ευαισθησία στον πόνο?
θερμοκρασία σώματος;
Γνωστικές λειτουργίες?
κινητικές δραστηριότητες.
Επιπλέον, σεροτονίνη δρα στη ρύθμιση των συναισθημάτων, έλεγχος συμπεριφοράς, διατροφική συμπεριφορά και ενεργειακή ισορροπία.
Ποια προβλήματα σχετίζονται με τα επίπεδα σεροτονίνης στον οργανισμό;
Η σεροτονίνη συμμετέχει σε σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας και οι αλλαγές στη φυσιολογική συγκέντρωσή της μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες. Μεταξύ των προβλημάτων που σχετίζονται με την αλλαγή των συγκεντρώσεων σεροτονίνης είναι:
αλλαγές συμπεριφοράς?
αλλαγές διάθεσης;
κατάθλιψη;
επιθετικότητα;
κούραση.
ΕΝΑ ανησυχία είναι επίσης ένα πρόβλημα που προέρχεται από χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης. ΕΝΑ Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου σχετίζεται επίσης με αλλαγές στο επίπεδο αυτού του νευροδιαβιβαστή. Αυτό το πρόβλημα, που προκαλεί αλλαγές στα χαρακτηριστικά των κινήσεων του εντέρου, εκτός από πόνο ή γαστρεντερική δυσφορία, μπορεί να αντιμετωπιστεί με φάρμακα που αναστέλλουν την επαναπρόσληψη της σεροτονίνης.
Μάθετε περισσότερα: Τελικά, τι είναι η υγιεινή διατροφή;
σεροτονίνης και κορεσμού
τη σεροτονίνη σχετίζεται άμεσα με τον κορεσμό μας, και τα χαμηλά επίπεδα του νευροδιαβιβαστή ή προβλήματα στη σηματοδότηση με αυτόν σχετίζονται με αυξημένη επιθυμία για κατανάλωση γλυκών και υδατανθράκων.
Όταν τα επίπεδα σεροτονίνης είναι επαρκή στο σώμα, ένα άτομο μπορεί να έχει μεγαλύτερο έλεγχο της πρόσληψης ζάχαρης και να νιώθεις πιο εύκολα γεμάτος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένα φάρμακα που στοχεύουν στη θεραπεία της παχυσαρκίας βασίζονται στην αναστολή επαναπρόσληψης σεροτονίνης. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με τη sibutramine.
Τι να τρώτε για να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης;
Για να διατηρήσετε επαρκή επίπεδα σεροτονίνης, το πρώτο βήμα είναι να επενδύσετε στη σωστή διατροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα επαρκή επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή εξαρτώνται από το πρόσληψη τρυπτοφάνης και υδατάνθρακες.
Η τρυπτοφάνη, όπως σημειώθηκε, είναι ο πρόδρομος της σεροτονίνης και είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, δηλαδή ένα που πρέπει να προσλαμβάνεται στη διατροφή μας. Αρκετές τροφές είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη και είναι πιθανό να τη βρούμε, για παράδειγμα, σε τρόφιμα όπως π.χ. μπανάνα, τυρί, μέλι, μαύρη σοκολάτα, γάλα, δημητριακά, σπόροι, αμύγδαλα, ξηροί καρποί και καστανό ρύζι.
Της Vanessa Sardinha dos Santos
Καθηγητής Βιολογίας