Η ύλη μπορεί να υποστεί δύο βασικούς τύπους μετασχηματισμών, φυσική και χημική. Ο φυσικός μετασχηματισμός είναι όταν η φύση της ύλης δεν αλλάζει, δηλαδή η σύνθεσή της. Για παράδειγμα, όταν κόψαμε ένα κομμάτι ξύλου, υποβλήθηκε σε μεταμόρφωση, αλλά ήταν ένα φυσικό φαινόμενο, επειδή εξακολουθεί να είναι ξύλο, η σύνθεσή του είναι η ίδια με την αρχή.
Αφ 'ετέρου, ένας χημικός μετασχηματισμός ή φαινόμενο συμβαίνει όταν αλλάζει η φύση ή η σύνθεση της ύλης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αρχικά σωματίδια (που μπορεί να είναι μόρια, άτομα, ιοντικές συστάδες, ιόντα κ.λπ.) είναι όπως αποσυναρμολογούνται και τα άτομα τους αναδιατάσσονται, συγκεντρώνοντας νέα μόρια, συστάδες, άτομα, ιόντα κ.λπ., δηλαδή, νέα ουσίες. Αυτό είναι ένα χημική αντίδραση.
Για παράδειγμα, φανταστείτε ότι φέρνουμε ένα αναμμένο σπίρτο κοντά στην αιθυλική αλκοόλη. Γνωρίζουμε τι θα συμβεί: το αλκοόλ θα αρχίσει να καίει. Αυτό σημαίνει ότι υφίσταται χημική αντίδραση με οξυγόνο στον αέρα (O2) και θα αλλάξει τη σύνθεσή του, χωρίς να είναι πλέον αιθανόλη (C
2Η6Ο), και το οξυγόνο επίσης δεν θα έχει πλέον την αρχική του σύνθεση, που προέρχεται από νέες ουσίες, οι οποίες είναι διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και νερό (Η2Ο).
Αλκοόλ στη φωτιά - αντίδραση καύσης
Στις χημικές αντιδράσεις, οι αρχικές ουσίες ονομάζονται αντιδραστήρια και το τέλος του προϊόντα, και οι αντιδράσεις αντιπροσωπεύονται μέσω χημικές εξισώσεις, που ακολουθούν την ακόλουθη γενική δομή:
ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΙΑ → ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Λαμβάνοντας υπόψη το προηγούμενο παράδειγμα της αντίδρασης πλήρους καύσης αλκοόλης (αιθανόλη), έχουμε την ακόλουθη χημική εξίσωση:
Αιθανόλη + αέριο οξυγόνου → διοξείδιο του άνθρακα + νερό
Αυτή η χημική αντίδραση παρουσιάζεται παρακάτω μέσω ατόμων σύμφωνα με το μοντέλο Dalton, με τη μορφή απλών σφαιρών:
Πρότυπο αναπαράσταση αντίδρασης καύσης αιθανόλης
Παρατηρήστε ότι οι αρχικοί δεσμοί μεταξύ των ατόμων έσπασαν και σχημάτισαν νέους δεσμούς και εμφανίστηκαν νέες ουσίες.
Έτσι, οι χημικές εξισώσεις γράφονται χρησιμοποιώντας τύπους και σύμβολα που αντιπροσωπεύουν καλύτερα το παραπάνω σχήμα. Στην υπό εξέταση υπόθεση (αντίδραση καύσης αιθανόλης), έχουμε ότι η χημική εξίσωση εκφράζεται ως εξής:
ΝΤΟ2Η5Ω(?) + 3 O2 (ζ) → 2 CO2 (ζ) + 3 Ω2Ο(v)
Υπάρχουν ορισμένοι οπτικοί παράγοντες που δείχνουν ότι υπήρχε μια χημική αντίδραση, οι οποίοι είναι:
* Απελευθέρωση αερίου.
* Αλλαγή χρώματος
* Σχηματισμός ιζημάτων.
* Εμφάνιση φλόγας ή φωτεινότητας.
Σημαντικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα μας, στη φύση και σε βιομηχανίες, όπως η παραγωγή φαρμάκων και βιομηχανικών τροφίμων, είναι χημικές αντιδράσεις. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικά για την εμφάνιση και τη διατήρηση της ζωής.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι χημικών αντιδράσεων, οι οποίοι μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με διάφορα κριτήρια, αλλά οι κύριοι τύποι που μελετήθηκαν στη χημεία είναι:
1. Ανόργανες αντιδράσεις: Συνήθως ταξινομούνται σύμφωνα με τον αριθμό των σχηματισμένων ουσιών, τον αριθμό των αντιδραστηρίων και την παρουσία ή απουσία απλών και σύνθετων ουσιών. Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι ανόργανων αντιδράσεων:
1.1. Αντιδράσεις σύνθεσης ή προσθήκης;
1.2. Αντίδραση αποσύνθεσης ή ανάλυσης;
1.3. Απλή ανταλλαγή, μετατόπιση ή αντιδραστική αντίδραση;
1.4. Διπλή ανταλλαγή ή αντίδραση μετάθεσης;
2. Οργανικές αντιδράσεις: Αυτά είναι αυτά που περιλαμβάνουν ενώσεις άνθρακα. Γενικά ταξινομούνται σε τρεις κύριους τύπους:
2.1. Αντιδράσεις προσθήκης;
2.2. Αντιδράσεις αντικατάστασης;
2.3. Αντιδράσεις εξάλειψης.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-uma-reacao-quimica.htm
