Πώς είναι η καραντίνα εκεί έξω; Εδώ ο Kenji εκμεταλλεύτηκε την ευκαιρία να πάει στην κουζίνα. Λατρεύει το μαγείρεμα! Μία από τις συνταγές που κάναμε την περασμένη εβδομάδα ήταν Πίτσα, Εκτός του ότι είναι πολύ πρακτικό, εξακολουθεί να φαίνεται νόστιμο και τα παιδιά λατρεύουν να βοηθούν στη συναρμολόγηση. Όπως κάναμε και για το δείπνο μας, θα δείτε μεγάλες πίτσες, αλλά μπορείτε να κάνετε ό, τι μέγεθος θέλετε πιο διασκεδαστικό.
μπορείς να κάνεις ατομικό μέγεθος, μίνι πίτσες για σνακ ή πάρτι και ακόμη και με σχήματα που χρησιμοποιούν κόπτες. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τη φαντασία σας. Καθώς η ιδέα είναι να πάνε τα παιδιά στην κουζίνα, θα σας δώσω τη συνταγή στην ίδια μορφή με την προηγούμενη εβδομάδα και θα διαθέσω το PDF για λήψη και σύνθεση του βιβλίου μαγειρικής σας.
Διαβάστε επίσης: Ψωμί και συνδυασμοί τυριών μπλέντερ
Συνταγή πίτσας
(Ηλικία ρσυνιστάται: από 1 έτος.)
* Για λήψη της εικόνας PDF, Κάντε κλικ ΕΔΩ.
Συστατικά
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (έφτιαξα 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως και 2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις σήμερα).
½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
1 κουταλιά της σούπας ξηρή βιολογική μαγιά.
½ φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι ζεστό νερό.
Τρόπος προετοιμασίας
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά:
- Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το νερό:
Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη μάζα:
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά:
Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη:
Ξεδιπλώστε κάθε μέρος της ζύμης σε σχήμα:
Τοποθετήστε στο φούρνο (προθερμασμένο) στους 180ºC, +/- 15 λεπτά (μέχρι να προ-μαγειρευτεί η ζύμη).
Αφού προψηθεί η ζύμη, απλώς προσθέστε το κάλυμμα της επιλογής σας.
Θα αφήσουμε εδώ την πρακτική και γρήγορη πρόταση κάλυψης, αλλά μπορείτε να επιλέξετε την κάλυψη που θέλετε.
Αποφασίσαμε να φτιάξουμε 3 γεύσεις που πραγματικά μας αρέσουν και να συγκεντρώσει κάθε παιδί:
Καλαμπόκι με μοτσαρέλα
Τόνος με κρεμμύδι
Τόνος με μοτσαρέλα.
Δείτε επίσης: Συνταγή & συνδυασμοί ζυμαρικών καρότων
Τα συστατικά που χρησιμοποιούμε για αυτές τις 3 γεύσεις είναι:
Σπιτική ντομάτα
1 κουτί από αχνιστό πράσινο καλαμπόκι.
1 κουτί τόνου σε λάδι.
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Μοτσαρέλα;
Ρίγανη.
Πάντα έχω παγωμένη σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα. Εκείνη την ημέρα έψαξα μια κατσαρόλα σάλτσας. Έχει αυτό το όμορφο χρώμα γιατί πάντα βάζω παντζάρια να μαγειρεύουν μαζί στην προετοιμασία, η οποία, εκτός από την προσθήκη χρώματος στη σάλτσα, προσθέτει επίσης θρεπτικά συστατικά.
Αναμιγνύω λίγο από τη σάλτσα με τον τόνο για να διευκολύνω τη διάδοση στην πίτσα.
Επίσης πρόσβαση: Συμβουλές κατάψυξης Cookies και Muffin
→ συναρμολόγηση της πίτσας καλαμποκιού
Πριν προσθέσω το κάλυμμα, μου αρέσει να τρυπάω τη ζύμη με ένα πιρούνι, ώστε η σάλτσα να μπορεί να διεισδύσει λίγο στη ζύμη.
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας πάνω στη ζύμη.
Διανείμετε τις φέτες μοτσαρέλας μέχρι να καλυφθεί όλη η πίτσα.
Απλώστε καλά το καλαμπόκι πάνω από την πίτσα.
Πασπαλίστε ρίγανη από πάνω (προαιρετικά).
Πίτσα έτοιμη για ψήσιμο:
→ Συναρμολόγηση πίτσες τόνου
Ας τρυπήσουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι, ώστε η σάλτσα να διεισδύσει λίγο στη ζύμη.
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας πάνω στη ζύμη.
Διανείμετε τον τόνο, ήδη αναμεμιγμένο με λίγη σάλτσα, πάνω στη ζύμη.
Εδώ φτιάξαμε μισή πίτσα τόνου με κρεμμύδι και μισή μοτσαρέλα.
Έτσι, διανέμουμε το κρεμμύδι μόνο στο μισό της πίτσας.
Συμπληρώνουμε το άλλο μισό της πίτσας με μοτσαρέλα.
Πασπαλίστε ρίγανη από πάνω (προαιρετικά).
Μια άλλη πίτσα έτοιμη να πάει στο φούρνο.
Απλώς ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και η κάτω πλευρά της ζύμης να είναι τραγανή.
Δείτε το αποτέλεσμα όπως αποδείχθηκε:
Διαβάστε επίσης: Συνταγή & συνδυασμοί αμερικανικής τηγανίτας
συνδυασμοί
Επιλογή 1
πίτσα μοτσαρέλα
μήλο
Κρύο γάλα (κατόπιν αιτήματος)
Επιλογή 2
Πίτσα με σπιτική σάλτσα και μοτσαρέλα
Μάνγκο
Κτυπημένο γάλα με φράουλες
Από την Καρολίνα Godinho
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-de-pizza-e-combinacoes.htm
