Οι υδρογονάνθρακες είναι μια ομάδα οργανικών ενώσεων που έχουν μόνο άτομα άνθρακα και υδρογόνου, CΧΗε.
Είναι οι πιο σημαντικές ενώσεις που μελετήθηκαν στην Οργανική Χημεία και χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Λαμβάνονται γενικά από πετρέλαιο και, επομένως, υπάρχουν στα παράγωγά του, όπως βενζίνη, κηροζίνη, πετρέλαιο ντίζελ, LPG (Liquefied Petroleum Gas), φυσικό αέριο, παραφίνη, βαζελίνη, διάφορα πολυμερή όπως πλαστικά και λάστιχα, μεταξύ οι υπολοιποι. Για να σας δώσω μια ιδέα, αντιστοιχούν στο 48% του ενεργειακού πίνακα της Βραζιλίας.
Είναι μη πολικές ενώσεις των οποίων τα μόρια δείχνουν μια αδύναμη αλληλεπίδραση του επαγόμενου τύπου διπόλου. Για το λόγο αυτό, είναι διαλυτές σε άλλες μη πολικές ουσίες, αλλά είναι πρακτικά αδιάλυτες στο νερό, το οποίο είναι πολικό. Οι υδρογονάνθρακες που έχουν 1 έως 5 άνθρακες είναι αέρια, όπως αέριο μεθάνιο (CH4). Τα άτομα με 5 έως 17 άτομα άνθρακα είναι υγρά, όπως ένα από τα κύρια συστατικά της βενζίνης, το ισοκτάνιο (C8Η19). Τα άτομα με περισσότερα από 17 άτομα άνθρακα είναι στερεά, όπως το C36Η74, που είναι ένα από τα συστατικά της παραφίνης.
Η βενζίνη είναι ένα κλάσμα πετρελαίου που αποτελείται από ένα μείγμα υδρογονανθράκων
Οι υδρογονάνθρακες είναι λιγότερο πυκνοί από το νερό και οι περισσότεροι είναι ελάχιστα αντιδραστικοί.
Δεδομένου ότι ο άνθρακας είναι τετρασθενής (μπορεί να δημιουργήσει τέσσερις δεσμούς), συνδέεται με διαφορετικούς τρόπους με άλλα άτομα άνθρακα και με υδρογόνα μέσω απλών, διπλών και τριπλών δεσμών. Με βάση αυτό, οι υδρογονάνθρακες μπορούν να υποδιαιρεθούν σε διαφορετικές ομάδες, οι οποίες είναι:
* Αλκάνια: Όταν υπάρχουν μόνο μεμονωμένοι δεσμοί μεταξύ άνθρακα. Ονομάζονται επίσης παραφίνες (από τα Λατινικά έλαιο, που είναι "λάδι", και affinis, που σημαίνει «συγγένεια», καθώς είναι λιπαρές ενώσεις).
Τα κεριά αποτελούνται βασικά από ένα μείγμα αλκανίων
Ο γενικός τύπος δίνεται από τον CόχιΗ2n + 2 (όπου n = οποιοσδήποτε ακέραιος αριθμός):
Παραδείγματα:
Χ.Χ.4: n = 1;
Η3ΝΤΟ? Χ.Χ.3: Ç2Η6: n = 2;
Η3ΝΤΟ? Χ.Χ.2 ? Χ.Χ.2 ? Χ.Χ.3: Ç4Η10: n = 4.
* Αλκένια: Όταν υπάρχει διπλός δεσμός μεταξύ των ανθράκων. Ονομάζονται επίσης ολεφίνες (από τα Λατινικά parum, που είναι "μικρό" και affinis, που σημαίνει «συγγένεια», δηλαδή «μικρή συγγένεια», καθώς είναι μικρές αντιδραστικές ενώσεις). Ο γενικός τύπος δίνεται από τον CόχιΗ2η:
Παραδείγματα:
Η2ΝΤΟ? Χ.Χ.2: Ç2Η4;
Η2ΝΤΟ? ΧΧ; Χ.Χ.3: Ç3Η6;
Η3ΝΤΟ? ΧΧ; ΧΧ; Χ.Χ.3: Ç4Η8.
* Αλκίνες: Όταν υπάρχει τριπλός δεσμός μεταξύ άνθρακα. Ο γενικός τύπος δίνεται από τον CόχιΗ2n-2:
Παραδείγματα:
HC ≡ CH: C2Η2;
HC ≡C; Χ.Χ.3: Ç3Η4;
Η3ΝΤΟ? Γ-Γ; Χ.Χ.3: Ç4Η6.
* Αλκαδιένια: Όταν υπάρχουν δύο διπλοί δεσμοί μεταξύ των ανθράκων. Ο γενικός τύπος του είναι CόχιΗ2n-2:
Παραδείγματα:
Η2ΝΤΟ? HC; ΧΧ; Χ.Χ.2: Ç4Η6;
Η3ΝΤΟ? Η2ΝΤΟ? ΧΧ; ΝΤΟ? Χ.Χ.2: Ç5Η8.
* Κυκλικοί υδρογονάνθρακες: Όταν η δομή του παρουσιάζει μια κλειστή αλυσίδα.
Παραδείγματα:
Παραδείγματα κυκλικών υδρογονανθράκων
* Αρωματικά: Όταν έχουν τουλάχιστον έναν αρωματικό πυρήνα ή δακτύλιο βενζολίου, όπως φαίνεται παρακάτω.
Δομικός τύπος βενζολίου και απλοποιημένος συντακτικός τύπος
Για να μάθετε περισσότερα για καθεμία από αυτές τις υποομάδες υδρογονανθράκων και πώς αυτή η οργανική λειτουργία είναι ονοματολογία, δείτε τα κείμενα που παρατίθενται παρακάτω.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-hidrocarbonetos.htm