Στις πύρινες ομιλίες του πρώην προέδρου της Βραζιλίας, Λουίζ Ινάσιο Λούλα ντα Σίλβα, υπήρχε μια επαναλαμβανόμενη νύξη ότι το καύσιμο αλκοόλ (αιθανόλη) θα ήταν το καύσιμο του μέλλοντος. Στην πραγματικότητα, το αλκοόλ είναι ένα πολύ λιγότερο ρυπογόνο βιοκαύσιμο από τα ορυκτά καύσιμα και είναι προσβάσιμο στο παρουσιάζεται με φθηνό και προσιτό τρόπο σε μεγάλο μέρος του πληθυσμού της Βραζιλίας ακόμη και στον πληθυσμό Παγκόσμιος.
Στη Βραζιλία, ο τομέας ζαχαροκάλαμο παράγει συνάλλαγμα με εξαγωγές ύψους 7,7 δισ. δολαρίων ΗΠΑ, δημιουργώντας άμεσες και έμμεσες θέσεις εργασίας στα επίπεδα των 3,6 εκατ. ετησίως. Για όλα αυτά, πέρα από τη μεγάλη ανατίμηση της τιμής του αλκοόλ στη διεθνή αγορά, λόγω της πιθανότητας αιθανόλης γίνει παγκόσμιο καύσιμο, οι φυτείες ζαχαροκάλαμου έχουν αυξηθεί σε ορισμένες πολιτείες της χώρας, ειδικά στο Σάο Παύλος.
Όλα αυτά θα ήταν αξιέπαινα αν δεν υπήρχαν τα προβλήματα που επαληθεύτηκαν σε όλη τη διαδικασία παραγωγή αλκοόλ. Τα προβλήματα της μονοκαλλιέργειας είναι εκφρασμένα και επαληθεύσιμα, διαπερνούν ολόκληρη την ιστορία της γεωργίας στη Βραζιλία. Το Σάο Πάολο έχει αυτήν τη στιγμή περίπου το 60% της συνολικής παραγωγής ζαχαροκάλαμου στη χώρα, και ως αποτέλεσμα αυτού, έχει επίσης συγκέντρωση γης, φοροδιαφυγή, κακές συνθήκες. των εργασιών σε φυτείες και ως άμεση συνέπεια της μονοκαλλιέργειας: η αποδυνάμωση της οικονομικής ποικιλομορφίας στις πόλεις εις βάρος της γεωργίας, της κτηνοτροφίας και των τροφίμων βασικός. Αυτό είναι χωρίς να αναφέρουμε τα περιβαλλοντικά προβλήματα και τα προβλήματα υγείας που δημιουργούνται στο πλαίσιο αυτής της παραγωγής: για παράδειγμα, οι πυρκαγιές που επηρεάζουν τα εδάφη και την ποιότητα του αέρα στις πόλεις γύρω τους, εκτός από το ότι προκαλούν πολλά προβλήματα στους ανθρώπους. αναπνευστικά συμπτώματα.
Μη σταματάς τώρα… Υπάρχουν και άλλα μετά τη διαφήμιση ;)
Είναι απαραίτητο να δούμε πολύ προσεκτικά αυτή την επέκταση (στο Σάο Πάολο, τα έτη 2005-2006, η έκταση που φυτεύτηκε με το ζαχαροκάλαμο αυξήθηκε κατά 15% του κλάδου ζάχαρης-αλκοόλ, για να μην γίνουν τα λάθη του παρελθόντος των αγροτικών εξαγωγών Βραζιλιανός. Η πίστη σε μια ενιαία κουλτούρα μπορεί να προκαλέσει ευπάθεια ή ευθραυστότητα μπροστά σε μια οικονομική αλλαγή που επηρεάζει αυτόν τον τομέα.
Μια μικρή (κρίσιμη) ενημέρωση σχετικά με την πρόσφατη έρευνα σχετικά με την παραγωγή ζαχαροκάλαμου στη Βραζιλία σήμερα μπορεί να δείξει τα πολυάριθμα προβλήματα κοινωνικές, οικονομικές, περιβαλλοντικές και ιστορικές πτυχές της βραζιλιάνικης γεωργίας, οι οποίες εξακολουθούν να λαμβάνουν χώρα και να υποστηρίζονται από τα πιο άμεσα και γρήγορα αποτελέσματά της.
Ανά Amilson Barbosa
Αρθρογράφος Σχολή Βραζιλίας
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε ένα σχολικό ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
DANTAS, Gabriela Cabral da Silva. "Ζαχαροκάλαμο στο Σάο Πάολο" Σχολή Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-canadeacucar-sao-paulo.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουλίου 2021.
Χημεία
Παραγωγή αιθανόλης, οργανικής ένωσης, αλκοόλης, υδροξυλικής λειτουργικής ομάδας, ζαχαροκάλαμου, σακχαρόζης, garapa, μελάσα, μαύρη ζάχαρη, διοξείδιο του θείου, Saccharomyces, καύσιμο, περιεκτικότητα σε αλκοόλ, Gay-Lussac.
