Οι αλκοόλες είναι ενώσεις που έχουν την υδροξυλομάδα (-ΟΗ) συνδεδεμένη με έναν κορεσμένο άνθρακα σε ανοιχτή ή κλειστή αλυσίδα.*
Έτσι, η επίσημη ονοματολογία του, σύμφωνα με την IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), λαμβάνει υπόψη το υδροξύλιο στην κατάληξη, δηλαδή στον τερματισμό. Το υπόλοιπο όνομα της αλυσίδας ακολουθεί τους ίδιους κανόνες που έχουν θεσπιστεί για τους υδρογονάνθρακες.
Έτσι, έχουμε τον ακόλουθο κανόνα ονοματολογίας για τις αλκοόλες:
Παραδείγματα:
Σημειώστε ότι, όταν είναι απαραίτητο, πρέπει να απαριθμήσετε από ποιον άνθρακα προέρχεται το υδροξύλιο.
Στην παρακάτω περίπτωση, έχουμε μια διακλαδισμένη αλκοόλη. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξετε την κύρια αλυσίδα, η οποία πρέπει να είναι αυτή που περιέχει περισσότερους άνθρακες και στην οποία βρίσκεται το υδροξύλιο. Επίσης, η αρίθμηση θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη λειτουργική ομάδα (ΟΗ). Τα υποκαταστήματα είναι τα πρώτα που αναφέρονται:
Αυτές οι αναφερόμενες αλκοόλες είναι στην πραγματικότητα μονοαλκοόλες ή μονοόλες. Όταν έχουμε πολυαλκοόλες, δηλαδή με περισσότερα από ένα υδροξύλια, είναι απαραίτητο να βάζουμε προθέματα που να δείχνουν την ποσότητα, όπως δι, τρι κ.λπ. Σημειώστε το παρακάτω παράδειγμα:
Συνήθης ονοματολογία:
Μια ονοματολογία που χρησιμοποιείται συνήθως είναι:
Έχουμε λοιπόν:
Ονοματολογία του Kolbe:
Αυτή η ονοματολογία είναι πολύ παλιά και εφευρέθηκε από αυτόν τον επιστήμονα, τον Kolbe, ο οποίος ονόμασε μεθανόλη καρβινόλη. Απλώς αναφέρετε το υπόλοιπο μόριο και προσθέστε τη λέξη καρβινόλη:
* Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τι χαρακτηρίζει ένα αλκοόλ, διαβάστε το κείμενο "αλκοόλες”
Της Jennifer Fogaça
Πτυχιούχος Χημείας
Σχολική ομάδα Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nomenclatura-oficial-dos-alcoois.htm
