Τι είναι το γλυκογόνο;
Γλυκογόνο (C6Η10Ο5)όχι Είναι ένα απόθεμα ενέργειας που παράγεται και αποθηκεύεται από το σώμα μας μετατρέποντας τους υδατάνθρακες που τρώμε σε γλυκόζη.
Η κύρια πηγή ενέργειας για τα ζωντανά πλάσματα είναι η γλυκόζη, η οποία είναι ένας απλός υδατάνθρακας. Αποδεικνύεται ότι όταν τρώμε, τα κύτταρα μας αφήνονται με πολύ γλυκόζη, έτσι ο ρυθμός γλυκόζης στο αίμα αυξάνεται.
Εκείνη τη στιγμή, το σώμα μας εκμεταλλεύεται την ευκαιρία να αποθηκεύσει ενέργεια με τη μορφή γλυκογόνου, επίσης γνωστό ως «ζωικό άμυλο», το οποίο είναι ένα απόθεμα τροφίμων. Αυτό το απόθεμα αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μύες, όπου παραμένει έως ότου το σώμα μας το χρειαστεί.
Μεταβολισμός γλυκογόνου
Το γλυκογόνο μπορεί να βρεθεί κυρίως στο ήπαρ και τα μυοκύτταρα, τα οποία είναι μυϊκά κύτταρα.
Αυτό που αποθηκεύεται από το ήπαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άλλα όργανα και κύτταρα του σώματος, αλλά το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το γλυκογόνο που αποθηκεύεται από τους μύες, τα οποία χρησιμοποιούνται μόνο από τους ίδιους τους μύες.
Σύνθεση
Η σύνθεση του γλυκογόνου ή της γλυκογένεσης πραγματοποιείται μέσω της δράσης της ρύθμισης της ινσουλίνης.
Αφού φάμε, αυξάνεται το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μας. Στη συνέχεια, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, ενεργοποιώντας τη συνθετάση γλυκογόνου. Αυτό είναι ένα ένζυμο που επιτρέπει την περίσσεια γλυκόζης να μετατραπεί σε γλυκογόνο.
Υποβιβασμός
Η αποικοδόμηση του γλυκογόνου, ή η γλυκογενόλυση, συμβαίνει μέσω της δράσης της ρύθμισης της γλυκαγόνης.
Σε περιόδους νηστείας, όταν το επίπεδο γλυκόζης είναι χαμηλό, η έκκριση γλυκαγόνης αυξάνεται, υποδηλώνοντας την ανάγκη χρήσης του αποθέματος ενέργειας που είναι αποθηκευμένο στο σώμα. Αυτή η διαδικασία είναι δυνατή χάρη στη συμμετοχή της φωσφορυλάσης γλυκογόνου.
δομή γλυκογόνου
Το γλυκογόνο είναι ένα φυσικά διακλαδισμένο και συμπαγές πολυμερές που αποτελείται από μόρια γλυκόζης.
Ποια είναι η λειτουργία του γλυκογόνου;
Το γλυκογόνο δρα ως πηγή ενέργειας παρέχοντας γλυκόζη στο σώμα και βρίσκεται κυρίως στα κύτταρα του ήπατος και των μυών.
Στα ηπατικά κύτταρα, το γλυκογόνο είναι υπεύθυνο για την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η μειωμένη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος προκαλεί τη διάσπαση του γλυκογόνου και τη μετατροπή σε γλυκόζη. Ομοίως, όταν τα επίπεδα είναι υψηλά, η γλυκόζη αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου.
Στα μυϊκά κύτταρα, το γλυκογόνο είναι υπεύθυνο για την παροχή ενέργειας κατά τη μυϊκή εργασία. Η γλυκόζη απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος ως απόκριση στην άσκηση ή υπό πίεση.
Το ενεργειακό απόθεμα του γλυκογόνου στη μήτρα είναι επίσης υπεύθυνο για την παροχή της ενέργειας που απαιτείται για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εκτός από τα παραδείγματα που αναφέρονται, λιγότερες ποσότητες γλυκογόνου αποθηκεύονται αλλού στο σώμα, όπως στα αστροκύτταρα του εγκεφάλου.
Διαβάστε επίσης:
- Γλυκόζη
- Υδατάνθρακες ή Γλυκές
- Πολυμερή
