Τα θρεπτικά συστατικά είναι ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα και έχουν συγκεκριμένες λειτουργίες στο σώμα. Είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
Τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία τροφίμων και το καθένα έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία.
Τύποι θρεπτικών συστατικών
Τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι ενεργητικού, κατασκευαστικού ή ρυθμιστικού τύπου.
Ενεργειακά θρεπτικά συστατικά
Τα ενεργειακά θρεπτικά συστατικά έχουν τη λειτουργία παροχής ενέργειας στα κύτταρα. Παραδείγματα ενεργειακών θρεπτικών συστατικών είναι οι υδατάνθρακες και τα λιπίδια.
Υδατάνθρακες
Εσείς υδατάνθρακες είναι βασικές πηγές ενέργειας για το σώμα. Μπορούν να βρεθούν σε ζάχαρη, μέλι, ψωμί, ρύζι, καλαμπόκι και ζυμαρικά.
Λιπίδια
Εσείς λιπίδια είναι ένα σημαντικό απόθεμα ενέργειας, που χρησιμοποιείται σε περιόδους ανάγκης. Συμμετέχουν στην κατασκευή μεμβρανών και στην παραγωγή ορμονών. Επιπλέον, λειτουργούν ως θερμικοί μονωτές και βοηθούν στην απορρόφηση ορισμένων βιταμινών.
Τα λιπίδια μπορεί να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Μπορούν να βρεθούν σε βούτυρα, μπέικον, λιπαρά κρέατα και σπόρους όπως φιστίκια και σόγια.
δομικά συστατικά
Τα δομικά συστατικά ή τα πλαστικά συμμετέχουν στη δημιουργία ενζύμων, αντισωμάτων και ορμονών. Αντιπροσωπεύονται από πρωτεΐνες.
Πρωτεΐνες
Στο πρωτεΐνες έχουν διάφορες λειτουργίες στο σώμα, όπως: παροχή ενέργειας, δομή του κύτταρο, καταλύτης βιολογικών λειτουργιών, ρύθμιση μεταβολικών διεργασιών, άμυνα και παραγωγή ορμόνες.
Οι πρωτεΐνες βρίσκονται στο κρέας, τα αυγά, τη σόγια και τα φασόλια.
ρυθμιστικά θρεπτικά συστατικά
Η ρύθμιση των θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του σώματος, βοηθώντας στην πρόληψη ασθενειών και ανάπτυξης.
Παραδείγματα ρυθμιστικών θρεπτικών συστατικών είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα.
Βιταμίνες
Στο βιταμίνες Είναι οργανικές ουσίες, σημαντικές για τη ρύθμιση των λειτουργιών του σώματός μας.
Οι βιταμίνες δεν συντίθενται από τον οργανισμό. Πρέπει να καταποθούν μέσω φαγητού.
Βιταμίνες μπορούν να βρεθούν σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, κρέας, γάλα, αυγά και δημητριακά. Στο εξωτικά φρούτα Μπορούν επίσης να αποτελέσουν πηγή αρκετών βιταμινών που έχουν οφέλη για την υγεία.
ανόργανα άλατα
Εσείς ανόργανα άλατα είναι ανόργανες ουσίες απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος. Παρέχουν σημαντικά χημικά στοιχεία στο σώμα, όπως σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και θείο.
Όπως οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Διαβάστε επίσης:
- Τροφικη πυραμίδα
- Τρόφιμα ορυκτής προέλευσης
- Φυτικά τρόφιμα
- Ζωοτροφές
