Όπως κάθε χώρα, η Νότια Αφρική έχει επίσης τη δική της κουζίνα, με βάση το κόκκινο κρέας, εκτός από εξωτικά τρόφιμα.
Σε μια κοινωνική εκδήλωση που ονομάζεται braai, μπορείτε να φάτε ψητό κρέας, αλλά αυτά δεν προετοιμάζονται ποτέ από γυναίκες. Οι άνδρες μαζεύονται γύρω από τις μπραζίνες και οι γυναίκες είναι υπεύθυνες για την προετοιμασία των σαλατών και των επιδορπίων.
Η κουζίνα της Νοτίου Αφρικής έχει επηρεαστεί έντονα από αυτόχθονες κουλτούρες, συγκεκριμένα από τις φυλές Khoisan, Xhosa και Sotho. Το γλυκό όνομα Koeksisters είναι παραδοσιακό στη χώρα, καθώς προέρχεται από αυτούς τους λαούς, συχνά σερβίρεται ως επιδόρπιο. είναι απλή στην εμφάνιση, συνήθως σερβίρεται σε ανεπίσημες εκδηλώσεις, μπορεί να βρεθεί εύκολα.
Η νοτιοαφρικανική τροφή έλαβε επίσης, σε αποικιακούς χρόνους, επιρροές από βρετανικά τρόφιμα, μέσω σκλάβων που εργάζονταν για αγγλικές οικογένειες.
Οι σκλάβοι, που στερήθηκαν την ελευθερία τους, έπρεπε να προσαρμόσουν τις αφρικανικές εθνοτικές συνταγές τους στα συστατικά που είχαν, συμπεριλαμβανομένων αυτών στον τρόπο παρασκευής φαγητού.
Η χώρα έλαβε επιρροές από την αραβική κουζίνα, στον Μεσαίωνα, αυτά τα έθιμα πήραν και οι σκλάβοι, οι οποίοι πήραν πολλές συνταγές μαζί τους.
Όπως τα εξωτικά τρόφιμα, τρώνε τηγανητά τριζόνια, αλλά σήμερα η νοτιοαφρικανική κουζίνα αναγνωρίζεται για τη μοναδικότητα και τη γεύση της, αντιγράφεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Με επιρροές από διάφορους πολιτισμούς, η νοτιοαφρικανική κουζίνα έχει γίνει μια πραγματική γλάστρα ιδεών και γεύσεων. Οι συνταγές τους κυμαίνονται από κρέατα, ψωμιά, γλυκά, πίτες, λουκάνικα, σουβλάκια και χρωματιστό ρύζι.
Από την Jussara de Barros
Αποφοίτησε στην Παιδαγωγική
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
