Εσείς Βιολογικά τρόφιμα είναι εκείνα τα τρόφιμα που καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο μέσω της βιολογικής (ή βιολογικής) γεωργίας.
Αυτό το σύστημα δεν χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα, χημικά λιπάσματα, συνθετικά πρόσθετα, αντιβιοτικά, ορμόνες ή τεχνικές τροφίμων.
Οι τεχνικές μηχανικής αναπτύσσονται σε γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, το διαγονιδιακά τρόφιμα.
Με άλλα λόγια, τα βιολογικά τρόφιμα είναι εκείνα που είναι απαλλαγμένα από χημικά προϊόντα, δηλαδή από τεχνητές εισροές.
Βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία
Ο βιολογική γεωργία λειτουργεί βιώσιμα, δηλαδή, σεβόμενοι τους νόμους της φύσης. Δίνει προτεραιότητα σε πιο δίκαιες οικολογικές τεχνικές τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τους ανθρώπους περιβάλλον.
Χρησιμοποιούνται διάφορες φυσικές μέθοδοι για τον εμπλουτισμό του εδάφους (πράσινη και οργανική κοπριά) καθώς και για την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών στις καλλιέργειες.
Επομένως, δεν χρησιμοποιούνται χημικά (Φυτοφάρμακα) ή συνθετικά λιπάσματα, διατηρώντας έτσι το έδαφος και τα υπόγεια ύδατα.
Αυτός ο τύπος γεωργίας μειώνει τον αντίκτυπο της υπερθέρμανσης του πλανήτη στον κόσμο, καθώς τα οργανικά συστήματα διατηρούν μεγαλύτερη ποσότητα άνθρακα στο έδαφος.
Ομοίως, το βιολογικά ζώα δίνει προτεραιότητα στην υγεία των ανθρώπων καθώς και των ζώων που χρησιμεύουν ως τροφή.
Τα βιολογικά ζώα εκτρέφουν ζώα σε ανοιχτούς χώρους, εις βάρος κλειστών χώρων. Σε κλειστά μέρη, τα ζώα είναι πιο πιθανό να πολλαπλασιάσουν ασθένειες, εκτός από το να κάνουν τη ζωή του ζώου ένα μεγάλο άγχος.
Όλες αυτές οι ενοχλήσεις μεταδίδονται στο σώμα σας και κατά συνέπεια καταπίνονται από τους ανθρώπους.
Εκτός από την εκτροφή ζώων σε ανοιχτούς χώρους, τα βιολογικά ζώα δεν λειτουργούν με την εφαρμογή ορμονών, αναβολικών στεροειδών και αντιβιοτικών στα ζώα. Αυτά τα στοιχεία απορροφώνται επίσης από τον άνθρωπο.
Τι γίνεται με τη γνώση των θεμάτων;
- Γεωργία
- Βιολογική γεωργία
- Ζώα
- προέλευση των τροφίμων
Η σημασία της βιολογικής τροφής
Η ανθρώπινη υγεία είναι το μεγάλο ερώτημα σχετικά με τη σημασία της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων, απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη του σώματος. Καλλιεργούνται με τον πιο φυσικό τρόπο, καθιστώντας τα τρόφιμα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Επί του παρόντος, η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων έχει αυξηθεί σημαντικά. Αυτό συμβαίνει επειδή η σύγχρονη κοινωνία έχει επιδιώξει να αντικαταστήσει μια διατροφή που δεν έχει θρεπτικά συστατικά αναζητώντας περισσότερη υγεία, ποιότητα ζωής και ευεξία στα τρόφιμα.
Μελέτες έχουν αποδείξει ότι μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα, σε συνδυασμό με την τακτική σωματική άσκηση.
Σε αυτό το πλαίσιο, είναι σαφές ότι δεν αρκεί να συμπεριληφθούν φρούτα και λαχανικά στο μενού. Πολλά τρόφιμα αυτού του είδους δεν περιλαμβάνονται στη λίστα επικίνδυνων προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση, τα οποία δημιουργούν πολλά μελλοντικά προβλήματα υγείας.
Τα λαχανικά και τα ζωικά τρόφιμα που προσφέρονται στα σούπερ μάρκετ μπορούν επίσης να περιέχουν ουσίες που είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει επίσης μεταποιημένα τρόφιμα (γεμάτα με βαφές, σταθεροποιητές, συντηρητικά).
Στην περίπτωση των λαχανικών, η ανάπτυξη των φυτειών εντείνεται με τη χρήση φυτοφαρμάκων (για την αποτροπή των διαφόρων παρασίτων στις τεράστιες φυτείες).
Στα ζώα, η χρήση ορμονών και αντιβιοτικών επιταχύνει τη διαδικασία ανάπτυξης, ωφελώντας τα κέρδη των εταιρειών που παράγουν αυτό το είδος τροφής.
Το ζήτημα είναι η ανθρώπινη υγεία, η οποία βρίσκεται στο έλεος των εταιρειών που ασχολούνται κυρίως με το κέρδος και όχι με την ποιότητα των τροφίμων που πωλούνται.
Το δηλητήριο που ψεκάζεται σε φυτά ή ορμόνες που καταναλώνονται από ζώα, παραμένει παγιδευμένο στα τρόφιμα που θα υποστούν επεξεργασία από το σώμα μας.
Τα βιολογικά τρόφιμα, εκτός από το σεβασμό του περιβάλλοντος, την προστασία του πλανήτη και τις μελλοντικές γενιές, συμβάλλουν στην υγιεινή διατροφή.
Προσφέρουν νόστιμα προϊόντα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά (υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα) και χωρίς χημικές ουσίες.
Το μοναδικό μειονέκτημα Η φαινομενική κατανάλωση βιολογικών τροφίμων είναι η υψηλή τιμή των προϊόντων που προσφέρονται.
Παράγονται σε μικρότερη κλίμακα (σε σύγκριση με τα συμβατικά τρόφιμα) και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν. Οι τεχνικές καλλιέργειας ή κτηνοτροφίας αυξάνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής.
Για όσους έχουν χώρο στο σπίτι, μια καλή εναλλακτική λύση είναι να φτιάξουν έναν κήπο λαχανικών και να καλλιεργήσουν το δικό τους φαγητό, χωρίς φυτοφάρμακα και άλλες ουσίες επιβλαβείς για το σώμα.
Επί του παρόντος υπάρχουν διάφοροι τύποι βιολογικών τροφίμων που προσφέρονται από την αγορά: φρούτα, λαχανικά, λαχανικά, κρέας, γάλα, αυγά, δημητριακά, μεταξύ άλλων.
Η αύξηση του αριθμού των οργανικών εκθέσεων στη Βραζιλία και στον κόσμο κατέδειξε τη σημασία των τροφίμων στην ανθρώπινη ζωή.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία, τα βιολογικά τρόφιμα πρέπει να έχουν σφραγίδα πιστοποίησης.
Μάθετε περισσότερα για το θέμα διαβάζοντας τα άρθρα:
- Τροφικη πυραμίδα
- Διαγονιδιακά τρόφιμα
- Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων
- Υγιεινή διατροφή
- Φυτικά τρόφιμα
- Ζωοτροφές
