Τα καρβοξυλικά οξέα είναι ενώσεις που έχουν καρβοξυλική ομάδα στην αρχή ή στο τέλος του μορίου.
Το καρβοξύλιο αντιπροσωπεύεται από COOH και αντιπροσωπεύει την ένωση της καρβονυλομάδας (C = O) και του υδροξυλίου (ΟΗ).
Ονοματολογία
Η ονοματολογία των οξέων ακολουθεί την ακόλουθη σειρά:
Αρχικά, πρέπει να γράψετε το πρόθεμα, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των ανθράκων στην αλυσίδα. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τους υπάρχοντες συνδέσμους και να τους δώσετε το σωστό όνομα. Τέλος, προστίθεται ο όρος oic.
Οι ακόρεστοι και οι κλάδοι της αλυσίδας πρέπει να αριθμούνται.
Η αρίθμηση ξεκινά πάντα από το τέλος που βρίσκεται πλησιέστερα στη λειτουργική ομάδα, στην περίπτωση αυτή η ομάδα καρβοξυλίου.
Δείτε μερικές ονοματολογίες καρβοξυλικού οξέος:
Μάθετε περισσότερα:
- Οργανικές λειτουργίες
- Οξυγονωμένες λειτουργίες
- Οργανική χημεία
Παραδείγματα
Τα δύο πιο γνωστά καρβοξυλικά οξέα είναι το μεθανοϊκό οξύ και το αιθανοϊκό οξύ.
μεθανοϊκό οξύ
Το μεθανικό οξύ ή το μυρμηκικό οξύ έλαβαν αυτό το όνομα επειδή εξήχθη για πρώτη φορά από την απόσταξη μυρμηγκιών. Το οξύ εγχέεται από τα κόκκινα μυρμήγκια και προκαλεί φαγούρα και πρήξιμο στο δαγκωμένο σημείο.
Είναι ένα άχρωμο, υγρό και έντονο μυρωδιά οξέος.
Το μεθανικό οξύ μπορεί να ληφθεί από την αντίδραση μονοξειδίου του άνθρακα και καυστικής σόδας.
Ένα χαρακτηριστικό που τα διαφοροποιεί από άλλα καρβοξυλικά οξέα είναι η παρουσία της λειτουργικής ομάδας αλδεϋδης. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να οξειδωθεί εύκολα, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
Αιθανοϊκό οξύ
Ο αιθανοϊκό οξύ ή το οξικό οξύ είναι το κύριο συστατικό του ξιδιού.
Είναι ένα άχρωμο υγρό, με έντονη μυρωδιά και ξινή γεύση.
Εκτός από τη χρήση τροφίμων, το οξικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στις βιομηχανίες για την παραγωγή ουσιών που συνθέτουν χρώματα, διαλύτες και βαφές.
άλατα καρβοξυλικού οξέος
Το καρβοξυλικό οξύ αντιδρά με βάσεις, παράγοντας τα άλατα καρβοξυλικών οξέων και νερού. Το όνομα αυτής της αντίδρασης είναι αλάτωση.
Παρουσία νερού, αυτά τα άλατα υποφέρουν υδρόλυση και μπορούν να αναγεννήσουν το καρβοξυλικό οξύ και τη βάση που τους προκάλεσαν.
Τα άλατα καρβοξυλικού οξέος χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαπουνιών.
Ανακαλύψτε άλλες οξυγονωμένες οργανικές λειτουργίες:
- αλκοόλες
- Αλδεϋδες
- Κετόνες
- εστέρες
- αιθέρες
- Φαινόλη
