Εσείς διαγονιδιακά τρόφιμα Αντιστοιχούν σε γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GM), δηλαδή είναι εκείνα στα οποία τροποποιείται το DNA.
Αυτά τα τρόφιμα παράγονται στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας τεχνικές τεχνητής γενετικής μηχανικής. Έτσι, τα έμβρυα μεταβάλλονται καθώς λαμβάνουν ένα γονίδιο από άλλο είδος.
Διαγονιδιακή παραγωγή τροφίμων: τα θέματα που συζητήθηκαν
Υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με την αποτελεσματικότητα αυτών των τύπων «τεχνητών» τροφίμων, καθώς στη φύση πολλά από αυτά δεν αναπαράγονται με αυτόν τον τρόπο.
Υπάρχει διαμάχη για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, καθώς και για τις ηθικές, οικονομικές, κοινωνικές και πολιτικές τους επιπτώσεις.
Ο γενετική μηχανική και η εμπορευματοποίηση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων θεωρείται μια πολλά υποσχόμενη περιοχή για να προσφέρει μια προοπτική καινοτομίας στη συμβατική αναπαραγωγή φυτών.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο χειρισμός γενετικού υλικού από φυτά και άλλα ζωντανά όντα συμβάλλει, πάνω απ 'όλα, στην απόκτηση λιγότερο ευπαθών, πιο υγιεινών και ασφαλέστερων τροφίμων.
Οι διαγονιδιακές δοκιμές στοχεύουν στην ανάπτυξη φυτών και ζώων που είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες, παράσιτα, φυτοφάρμακα και κλιματικές αλλαγές, αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχει διαμάχη σχετικά με τη φύση αυτών των τροφίμων. Αυτός ο παράγοντας σχετίζεται με τις βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία ανθρώπων και ζώων. Με άλλα λόγια, στοχεύοντας στο κέρδος εις βάρος της υγείας, το οποίο θα μπορούσε να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα στο μέλλον.
Νομοθεσία για τα διαγονιδιακά τρόφιμα
Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, η ετικέτα αναγνώρισης των διαγονιδιακών τροφίμων είναι υποχρεωτική για να ειδοποιεί τον καταναλωτή για το τι καταναλώνει.
Στη Βραζιλία και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, παρουσιάζονται ετικέτες προϊόντων με έως και 1% διαγονιδιακών συστατικών.
Το διάταγμα αριθ. 4.680 του 2003 απαιτεί από τις εταιρείες να εμφανίζουν πληροφορίες όποτε το φαγητό έχει περισσότερα από 1% των διαγονιδιακών συστατικών, ακόμη και αν δεν μπορεί να ανιχνευθεί με εργαστηριακές δοκιμές.
Αυτή η απαίτηση ισχύει επίσης για τρόφιμα που προέρχονται από ζώα που τρέφονται με διαγονιδιακές ζωοτροφές, όπως γάλα, αυγά και κρέας.
Το τυποποιημένο σύμβολο παριστάνεται με ένα T μέσα σε ένα κίτρινο τρίγωνο και πρέπει να τοποθετηθεί στη συσκευασία των τροφίμων.
Διαγονιδιακά τρόφιμα στον κόσμο
Σε πολλές χώρες, η κατανάλωση διαγονιδιακών τροφίμων είναι νόμιμη, ενώ σε άλλες, η τήρησή της απέχει πολύ από το να είναι αποτελεσματική.
Στην τελευταία περίπτωση, μπορούμε να αναφέρουμε την Ιαπωνία, της οποίας η εμπορευματοποίηση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων απορρίπτεται.
Οι χώρες που ηγούνται της παραγωγής διαγονιδιακών τροφίμων είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αργεντινή, ο Καναδάς, η Κίνα, εκτός από τη Βραζιλία.
Στον κόσμο, τα τρόφιμα που παράγονται σε μεγαλύτερη ποσότητα είναι καλαμπόκι, σόγια, βαμβάκι και canola. Η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια στον πλανήτη είναι η ανθεκτική στα ζιζανιοκτόνα σόγια.
Τα διαγονιδιακά τρόφιμα ζωικής προέλευσης μπορούν επίσης να τροποποιηθούν. Το 2012, η αμερικανική εταιρεία «τροφή και ναρκωτικών διαχείριση"(FDA) ενέκρινε την κατανάλωση του πρώτου γενετικά τροποποιημένου ζώου, ενός τύπου σολομού.
Διαγονιδιακή στη Βραζιλία
Το 2017, στη Βραζιλία, καταλήφθηκαν 50,2 εκατομμύρια εκτάρια (εκτάρια) με διαγονιδιακές καλλιέργειες, κυρίως σόγια. Ως αποτέλεσμα, η χώρα έγινε ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός διαγονιδιακών στον κόσμο, μόνο πίσω από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η Βραζιλία ξεχωρίζει για την εμπορική κυκλοφορία, το 2015, του πρώτου γενετικώς τροποποιημένου οργανισμού που αναπτύχθηκε πλήρως στο χώρα: μια σόγια ανθεκτική στα ζιζανιοκτόνα, το αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ της Βραζιλίας Αγροτικής Εταιρείας Έρευνας (Embrapa) και της γερμανικής εταιρείας Μπάσφ.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των διαγονιδιακών τροφίμων
Τα διαγονιδιακά τρόφιμα έχουν μια σειρά πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων, όπως:
Πλεονεκτήματα των διαγονιδιακών τροφίμων
- Μεγαλύτερη παραγωγικότητα
- Μείωση κόστους;
- Αυξημένο διατροφικό δυναμικό των τροφίμων.
- Φυτά πιο ανθεκτικά στα παράσιτα (έντομα, μύκητες, ιούς, βακτήρια) και Φυτοφάρμακα, εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα.
- Αυξημένη ανοχή των φυτών σε αντίξοες συνθήκες εδάφους και κλίματος.
- Μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων.
Μειονεκτήματα των διαγονιδιακών τροφίμων
- Ανάπτυξη ασθενειών (αλλεργικές αντιδράσεις, καρκίνος κ.λπ.)
- Περιβαλλοντική ανισορροπία (ρύπανση εδάφους, νερού και αέρα, εξαφάνιση ειδών, απώλεια βιοποικιλότητας, μόλυνση σπόρων κ.λπ.).
