Σε ένα φυσικό φαινόμενο, η ουσία διατηρεί την ταυτότητά της, καθώς η αλλαγή εμφανίζεται μόνο στο σχήμα της. Το χημικό φαινόμενο χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό μιας νέας ουσίας, δηλαδή, η φύση της ύλης τροποποιείται.
Για παράδειγμα, η τήξη του πάγου είναι ένα φυσικό φαινόμενο, επειδή παρόλο που η ύλη έχει αλλάξει κατάσταση, είναι ακόμα νερό.
Η καύση ξύλου είναι ένα χημικό φαινόμενο, το οποίο συμβαίνει μέσω μιας αντίδρασης καύσης ενώ το ξύλο (καύσιμο) αναφλέγεται.
Επομένως, μπορούμε να διακρίνουμε ένα χημικό φαινόμενο από ένα φυσικό φαινόμενο βασικά από το σύνθεση. Εάν μετά την αλλαγή το υλικό παραμένει με την ίδια σύνθεση, τότε το φαινόμενο είναι φυσικό. Εάν σχηματιστεί μια νέα ουσία, έχουμε ένα χημικό φαινόμενο.
Δείτε παρακάτω για περισσότερα παραδείγματα φυσικών και χημικών φαινομένων στην καθημερινή μας ζωή.
φυσικά φαινόμενα
Τα φυσικά φαινόμενα σχετίζονται με την πτυχή του υλικού. Αν και δεν αλλάζουν την ταυτότητα, το βρασμό, η τήξη, η κατάψυξη και η λείανση, για παράδειγμα, μπορούν να προκαλέσουν μετασχηματισμό στο υλικό.
Παραδείγματα φυσικών φαινομένων
- Λιώνοντας έναν παγάκι
- βραστό νερό
- Εξάχνωση Mothball
- Εξάτμιση ακετόνης
- χύτευση μετάλλου
- Διαλύοντας τη ζάχαρη στο νερό
- σπάσε μια πέτρα
- τσαλακώστε ένα χαρτί
- σπάστε ένα ποτήρι
- ζυμώνουμε ένα κουτί
Διαβάστε επίσης φυσικές καταστάσεις της ύλης και φυσική κατάσταση αλλάζει.
χημικά φαινόμενα
Ένα χημικό φαινόμενο προωθεί μια χημική αλλαγή σε ένα υλικό λόγω των χημικών αντιδράσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ουσίες που την αποτελούσαν αρχικά διαχωρίζονται και η αναδιάταξη των ατόμων προκαλεί την παραγωγή νέων ουσιών.
Για παράδειγμα, το αέριο μαγειρέματος καίγεται από μια αντίδραση καύσης και ένα καρφί σκουριάζει από την αντίδραση οξείδωσης του σιδήρου.
Παραδείγματα χημικών φαινομένων
- σήψη φρούτων
- εμφάνιση σκουριάς σε ένα καρφί
- μαγειρεύοντας ένα φαγητό
- Καύση καυσίμου (βενζίνη, ξύλο, μαγειρικό αέριο)
- καραμελοποίηση ζάχαρης
- καλλιέργεια κέικ
- πέψη τροφίμων
- Πυροτεχνήματα
- Αναβρασμός ενός χαπιού
- Μετατροπή του κρασιού σε ξίδι
- Αποσύνθεση τροφίμων σε σκουπίδια
μάθετε περισσότερα για χημικοί μετασχηματισμοί και χημικές αντιδράσεις.
Διαφορά μεταξύ φυσικού φαινομένου και χημικού φαινομένου
Βασικά, μπορούμε να διαφοροποιήσουμε τους δύο τύπους μετασχηματισμών όταν παρατηρούμε το σχηματισμό μιας νέας ουσίας. Εάν έχει δημιουργηθεί ένα νέο υλικό, αυτό δείχνει ότι έχει συμβεί ένα χημικό φαινόμενο. Οι χημικές αντιδράσεις εντοπίζονται συνήθως όταν συμβαίνει
- αλλαγή θερμοκρασίας
- Απελευθέρωση αερίου
- απελευθέρωση οσμής
- αλλαγή χρώματος
- παραγωγή ήχου
- εκπομπή φωτός
- Σχηματισμός ενός στερεού στο κάτω μέρος ενός δοχείου με υγρό
Επιπλέον, ένα χημικό φαινόμενο μπορεί να αναιρεθεί μόνο μέσω μιας νέας χημικής αντίδρασης.
Όταν υπάρχει αλλαγή στην εμφάνιση, όπως το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα, αλλά η ταυτότητα του θέματος παραμένει η ίδια, παρατηρούμε ένα φυσικό φαινόμενο. Επομένως, σε ένα φυσικό φαινόμενο, οι ουσίες μπορούν να αναμιχθούν αλλά δεν αντιδρούν μεταξύ τους.
Διαβάστε επίσης φυσικοί και χημικοί μετασχηματισμοί.
Ασκήσεις σε φυσικά και χημικά φαινόμενα
ερώτηση 1
Κρίνετε τα ακόλουθα στοιχεία και ελέγξτε το C για σωστό και το E για λάθος.
ΕΓΩ. Όταν το γάλα γίνεται ξινό, αυτό σημαίνει ότι έχει συμβεί ένα φυσικό φαινόμενο.
ΙΙ. Όταν ρίχνετε λευκαντικό σε χρωματιστό βαμβακερό ένδυμα, το ύφασμα αποχρωματίζεται από ένα χημικό φαινόμενο.
III. Η παραγωγή λιπασμάτων χρησιμοποιώντας απορρίμματα τροφίμων γίνεται μέσω ενός φυσικού φαινομένου.
IV. Όταν ανάβετε έναν αγώνα, η τριβή μεταξύ της οδοντογλυφίδας και του κουτιού προκαλεί ένα χημικό φαινόμενο.
Οι προτάσεις είναι σωστές:
α) I και III
β) II και IV
γ) III και IV
δ) Όλες οι εναλλακτικές λύσεις
Σωστή εναλλακτική λύση: β) II και IV.
ΕΓΩ. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο γάλα με την πάροδο του χρόνου μετατρέπουν τη λακτόζη, το σάκχαρο του γάλακτος σε γαλακτικό οξύ. Είναι λοιπόν ένα χημικό φαινόμενο.
ΙΙ. ΣΩΣΤΟΣ Το λευκαντικό είναι ένα λευκαντικό με ουσίες που σχηματίζονται από χλώριο, οι οποίες είναι οξειδωτικά μέσα ικανά να «λευκαίνουν» το ύφασμα.
III. ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ. Ο μετασχηματισμός των απορριμμάτων τροφίμων σε λίπασμα γίνεται μέσω της δράσης μικροοργανισμών που αποικοδομούν την οργανική ύλη, επομένως είναι ένα χημικό φαινόμενο.
IV. ΣΩΣΤΟΣ Όταν ανάβετε έναν αγώνα, εμφανίζεται μια αντίδραση καύσης.
Ερώτηση 2
Ταξινομήστε τις ακόλουθες καταστάσεις ως φυσικό φαινόμενο (F) ή χημικό φαινόμενο (Q):
1. Κοκκινωπό χρωματισμό σε βρεγμένο ατσάλινο μαλλί
2. Λιώσιμο πάγου τροφοδοτώντας θερμότητα
3. Διαλύοντας ένα αναβράζον δισκίο σε νερό
4. Εγκατάσταση στερεών σε δεξαμενή επεξεργασίας νερού
5. Εξαφάνιση των σκώρων
Η σωστή ακολουθία είναι:
α) Q, Q, F, F, F
β) F, F, Q, Q, F
γ) Q, F, Q, F, F
δ) F, Q, Q, F, Q
Σωστή εναλλακτική λύση: c) Q, F, Q, F, F.
1. Η επαφή του χαλύβδινου σφουγγαριού με νερό και οξυγόνο προκαλεί την οξείδωση του υλικού, δηλαδή είναι ένα χημικό φαινόμενο.
2. Το νερό αλλάζει σε στερεά κατάσταση όταν φτάσει σε θερμοκρασία 0 ° C. Κατά την παροχή θερμότητας, για παράδειγμα, βγάζοντας τον παγάκι από τον καταψύκτη και τοποθετώντας τον σε θερμοκρασία Το περιβάλλον αναγκάζει το νερό να επιστρέψει σε υγρή κατάσταση, μια αλλαγή κατάστασης που χαρακτηρίζει ένα φαινόμενο φυσικός.
3. Ο αναβρασμός αντιστοιχεί στην απελευθέρωση αερίου σε ένα υγρό, το οποίο γίνεται αντιληπτό από τις σχηματισμένες φυσαλίδες, που χαρακτηρίζουν ένα χημικό φαινόμενο. Η επαφή των αντιόξινων στομάχου με νερό, για παράδειγμα, προκαλεί αντίδραση και απελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα.
4. Με τη βαρύτητα, οι ακαθαρσίες που υπάρχουν στο νερό εναποτίθενται στον πυθμένα της δεξαμενής, δηλαδή είναι ένα φυσικό φαινόμενο.
5. Το Mothballs είναι μια ουσία που υπό συνθήκες περιβάλλοντος υφίσταται εξάχνωση, η οποία είναι η αλλαγή από στερεά σε αέρια κατάσταση. Επομένως, είναι ένα φυσικό φαινόμενο.
ερώτηση 3
Εξετάστε τα ακόλουθα μείγματα:
1. Μαγειρική σόδα και ξύδι
2. νερό και ζάχαρη
3. αντιόξινο στομάχι και νερό
4. Αέριο οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα
Κατά την ανάμιξη των ουσιών, ένας χημικός μετασχηματισμός συμβαίνει σε:
α) 1 και 4
β) 2 και 3
γ) 1 και 3
δ) 2 και 4
Σωστή εναλλακτική λύση: γ) 1 και 3.
1. Χημικός μετασχηματισμός. Όταν αναμιγνύετε μαγειρική σόδα και ξύδι, εμφανίζεται μια χημική αντίδραση, η οποία αποδεικνύεται από τον αναβρασμό που προκαλείται από την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα.
2. Φυσικός μετασχηματισμός. Η διάλυση της ζάχαρης στο νερό σχηματίζει ένα ομοιογενές μείγμα, αλλά δεν προκαλεί χημική αλλαγή.
3. Χημικός μετασχηματισμός. Μια χημική αντίδραση λαμβάνει χώρα και υπάρχει η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία αναγνωρίζεται από τις σχηματισμένες φυσαλίδες.
4. Είναι ένα ομοιογενές μείγμα δύο αερίων χωρίς μετασχηματισμό.
ερώτηση 4
(PUC-SP) Εξετάστε την ακόλουθη σπιτική συνταγή για την προετοιμασία ενός κέικ αραβοσίτου:
ΕΓΩ. Ανακατέψτε καλά 3 αυγά, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο, 1 φλιτζάνι γάλα, 6 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
ΙΙ. Προσθέστε το μάραθο στη γεύση και ρίξτε στο λαδωμένο ταψί.
III. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το κέικ.
Υπάρχει ένας χημικός μετασχηματισμός σε:
α) Μόνο.
β) II, μόνο.
γ) III, μόνο.
δ) Μόνο I και III.
ε) I, II και III.
Σωστή εναλλακτική λύση: c) III, μόνο.
Στα Ι και ΙΙ παρασκευάζονται μόνο μίγματα συστατικών. Στο III, η θέρμανση προκαλεί τη ζύμη να δρα πιο γρήγορα και να απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα στη ζύμη με τη μορφή φυσαλίδων, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη του κέικ καθώς ψήνει.
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τις γνώσεις σας με τις ασκήσεις:
- Ασκήσεις σε ομοιογενή και ετερογενή μίγματα
- Ασκήσεις για το διαχωρισμό των μειγμάτων
- Ασκήσεις στις ιδιότητες της ύλης
