Το 1530, οι Πορτογάλοι άρχισαν τελικά να εγκατασταθούν σε βραζιλιάνικα εδάφη. Πριν από αυτό, οι Πορτογάλοι περιορίζονταν στη διεξαγωγή αποστολών που προστάτευαν την ακτή από ξένες εισβολές. την αναγνώριση ακόμη άγνωστων εκτάσεων και προώθησε την αναζήτηση της πώλησης του pau-brasil στην ξηρά ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ.
Παρά τα κέρδη από το brazilwood, οι Πορτογάλοι άρχισαν να έχουν την ανάγκη να εκμεταλλευτούν κάποιο είδος πλούτου που ήταν πιο κερδοφόρος. Χωρίς να βρει χρυσό εδώ, η πορτογαλική κυβέρνηση επέλεξε να ξεκινήσει το σχηματισμό φυτειών ζαχαροκάλαμου στην περιοχή των ακτών της Βραζιλίας. Αλλά τελικά, για ποιο λόγο αποφάσισαν να φυτέψουν αυτό το είδος γεωργικού γένους σε βραζιλιάνικα εδάφη;
Ο πρώτος λόγος οφείλεται στο γεγονός ότι οι Πορτογάλοι κατέχουν ήδη τεχνικές φύτευσης ζαχαροκάλαμου. Αυτός ο τύπος δραστηριότητας πραγματοποιήθηκε στα νησιά του Ατλαντικού της Μαδέρας και των Αζορών, τα οποία επίσης αποικίστηκαν από την Πορτογαλία. Επιπλέον, η ζάχαρη ήταν ένα ευρέως αποδεκτό προϊόν στην Ευρώπη και προσέφερε μεγάλο κέρδος. Τέλος, πρέπει επίσης να επισημάνουμε το βραζιλιάνικο κλίμα και το έδαφος ως δύο φυσικούς παράγοντες που ευνόησαν αυτόν τον τύπο δραστηριότητας.
Οι πρώτες καλλιέργειες εμφανίστηκαν σε παράκτιες περιοχές και σύντομα αναπτύχθηκαν έντονα στις καπετάνιες του São Vicente και του Pernambuco. Για να σχηματίσουν καλλιέργειες, οι Πορτογάλοι χρησιμοποίησαν το σχηματισμό μεγάλων γαιών. Η χρήση μεγάλων καλλιεργειών ήταν απαραίτητη ώστε τα κέρδη από ζαχαροκάλαμο να είναι υψηλά και επωφελή για τους παραγωγούς και την πορτογαλική κυβέρνηση.
Ωστόσο, ο σχηματισμός αυτών των μεγάλων φυτειών απαιτούσε επίσης τη διαθεσιμότητα μεγάλου αριθμού εργαζομένων. Στην Πορτογαλία, θα ήταν αδύνατο να βρεθεί όλο αυτό το ανθρώπινο δυναμικό, καθώς η χώρα είχε ανεπαρκή πληθυσμό για να καλύψει αυτήν την ανάγκη. Τότε οι καλλιέργειες απαιτούσαν τη χρήση αυτόχθονων ή αφρικανικών εργασιών. Και στις δύο περιπτώσεις, θέλοντας να κερδίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, οι Πορτογάλοι χρησιμοποίησαν τη δουλειά αυτών των δύο ανθρώπινων ομάδων μέσω δουλεμικής δουλείας.
Κατά την οργάνωση των καλλιεργειών, οι ιδιοκτήτες των αγροκτημάτων εγκατέστησαν τα σπίτια τους στις υψηλότερες περιοχές της γης. Ονομάστηκε «μεγάλο σπίτι», η κατοικία του ιδιοκτήτη ήταν στο υψηλότερο μέρος για στρατηγικούς λόγους. Με την εγκατάσταση σε αυτές τις περιοχές, θα μπορούσαν να παρακολουθούν τις γεωργικές δραστηριότητες και, ταυτόχρονα, να προβλέψουν πιθανή εξέγερση σκλάβων.
Οι σκλάβοι, με τη σειρά τους, έμειναν στις λεγόμενες σκλάβες. Σε αυτό το μέρος συγκεντρώθηκαν μαζί και δεν είχαν σχεδόν καμία άνεση όταν ξεκουράζονταν μετά από πολλές ώρες εργασίας. Η υπηρεσία των σκλάβων ήταν τόσο έντονη που, σπάνια, ένας σκλάβος ξεπέρασε την ηλικία των σαράντα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι οι καλλιέργειες υποστηρίζονταν από μια πολύ καταχρηστική ρουτίνα εργασίας.
Σε ορισμένες φυτείες ζαχαροκάλαμου υπήρχε ο μύλος ζάχαρης, ένα μέρος όπου το ζαχαροκάλαμο μετατράπηκε σε ζάχαρη. Δεν είχαν όλοι οι γαιοκτήμονες έναν μύλο, καθώς η συντήρηση και η κατασκευή του απαιτούσαν μεγάλη επένδυση. Μέσα στο μύλο υπήρχαν τρεις εγκαταστάσεις: ο μύλος, όπου εξήχθη ο χυμός ζαχαροκάλαμου. ο λέβητας, όπου ο ζωμός βράστηκε και μετατράπηκε σε μελάσα · και το σπίτι καθαρισμού, όπου η μελάσα μετατράπηκε σε ζάχαρη.
Κατά τη διάρκεια και μετά τον αποικισμό της Βραζιλίας, η φυτεία ζαχαροκάλαμου ήταν μια από τις σημαντικότερες οικονομικές δραστηριότητες στη χώρα. Παρά τις διάφορες στιγμές κρίσης και αστάθειας, η ζάχαρη ήταν πάντα πολύ σημαντική για την οικονομία μας. Επί του παρόντος, το ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή καυσίμων και άλλων προϊόντων μεγάλης σημασίας στην οικονομία μας.
Από τον Rainer Gonçalves Sousa
Συνεργάτης Παιδικής Σχολής
Αποφοίτησε στην Ιστορία από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο Goiás - UFG
Μεταπτυχιακό στην Ιστορία από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο Goiás - UFG