Τα πράγματα γύρω μας και μέσα μας μετατρέπονται συνεχώς σε άλλα υλικά με χρώμα, γεύση, σχήμα, οσμή, φυσική κατάσταση και άλλα χαρακτηριστικά και ιδιότητες πλήρως πολλά διαφορετικά. Για παράδειγμα, ένας κορμός δέντρου μπορεί αργότερα να μετατραπεί σε κάρβουνο και τέφρα. Ένα άλλο πράγμα: Έχετε παρατηρήσει ποτέ πώς φαίνεται ένα ατσάλινο σφουγγάρι που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των πιάτων με την πάροδο του χρόνου; Αυτό είναι σωστό, αλλάζει χρώμα, μετατρέποντας μια καφέ-πορτοκαλί απόχρωση, και στη συνέχεια θρυμματίζεται, δηλαδή σκουριάζει.
Όταν η σύσταση ενός υλικού αλλάζει, γίνεται άλλο υλικό με διαφορετικά χαρακτηριστικά, λέμε ότι α χημικός μετασχηματισμός, επίσης λέγεται χημική αντίδραση.
Αλλά μην συγχέετε μια απλή αλλαγή στη φυσική κατάσταση με έναν χημικό μετασχηματισμό.Για παράδειγμα, όταν τοποθετείται υγρό νερό στον καταψύκτη, μετατρέπεται σε πάγο. αλλά αν βγάλουμε τον πάγο από το ψυγείο, τι θα συμβεί; Θα επιστρέψει σε υγρή κατάσταση! Αυτό σημαίνει ότι ο πάγος έχει την ίδια σύσταση με το υγρό νερό. Δεν υπήρχε καμία χημική αντίδραση, αλλά ένας φυσικός μετασχηματισμός, τα μόρια του απλώς πλησιάζονταν μαζί στη στερεά κατάσταση και πέρασαν περισσότερο στην υγρή κατάσταση.
Στις χημικές αντιδράσεις, τα συστατικά των αρχικών υλικών που συγκολλήθηκαν διαχωρίζονται και σχηματίζονται νέοι δεσμοί, παράγοντας νέα υλικά.Για παράδειγμα, στην περίπτωση ενός κορμού δέντρου που μετατρέπεται σε άνθρακα και τέφρα, αυτό συμβαίνει επειδή αντιδρά με το οξυγόνο στον αέρα σε μια καύση αντίδραση, που ονομάζεται επίσης καύση. Έτσι, τα μόριά του διασπώνται και αναδιατάσσονται, σχηματίζοντας νέα μόρια. Αυτά περιλαμβάνουν διοξείδιο του άνθρακα, μονοξείδιο του άνθρακα, υδρατμούς, καθώς και άνθρακα και τέφρα (και τα δύο σχηματίζονται από το στοιχείο άνθρακας).
Το ατσάλινο σφουγγάρι, από την άλλη πλευρά, είναι κατασκευασμένο κυρίως από μέταλλο σιδήρου, το οποίο αντιδρά με νερό και οξυγόνο στον αέρα, αναδιατάσσεται και σχηματίζει σκουριά. Το ίδιο ισχύει και για άλλα υλικά από σίδηρο, όπως τα καρφιά.
Χημικός μετασχηματισμός καρφιών σιδήρου σε σκουριασμένα νύχια
Έτσι όλες οι χημικές αντιδράσεις έχουν το αρχικά υλικά, που καλούνται αντιδραστήρια, και το τελικά υλικά, που καλούνται προϊόντα:
ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΙΑ → ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Παραδείγματα:
Ξυλεία + οξυγόνο αέρα →Άνθρακας + υδρατμοί
Σίδηρος + οξυγόνο στον αέρα + νερό (υγρασία στον αέρα) → Σκουριά
Αυτός ο τύπος αναπαράστασης της χημικής αντίδρασης ονομάζεται α χημική εξίσωση.
Για να μάθετε εάν έχει συμβεί χημική αντίδραση, απλώς παρατηρήστε εάν κάποιος από τους παρακάτω παράγοντες εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια του μετασχηματισμού:
* Απελευθέρωση κάποιου αερίου.
* Αλλαγή χρώματος.
* Αλλαγή υφής υλικών, όπως μαλάκωμα ή σκλήρυνση.
* Έκρηξη
* Εμφάνιση κάποιας φλόγας ή φωτεινότητας.
* Σχηματισμός ενός στερεού διαφορετικού από τα αρχικά υγρά.
Αυτές οι παρατηρούμενες αλλαγές, στις περισσότερες περιπτώσεις, δείχνουν την εμφάνιση της χημικής αντίδρασης, αλλά υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις, όπως η περίπτωση του νερού που μετατρέπεται σε πάγο. Υπήρξε μια αλλαγή στην υφή του υλικού, αλλά παραμένει το ίδιο, δηλαδή το νερό.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
