Στο φυτά, Όπως τα ζώα, πραγματοποιούν διαφορετικές αντιδράσεις στο σώμα τους. Πολλοί άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι το λαχανικό παράγει μόνο φωτοσύνθεση, ξεχνώντας διαδικασίες όπως η αναπνοή και ο ιδρώτας.
→ Κυτταρική αναπνοή
Η κυτταρική αναπνοή είναι μια διαδικασία που συμβαίνει σε διαφορετικά ζωντανά όντα, επομένως, συμβαίνει επίσης στα φυτά. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η αναπνοή των κυττάρων λαμβάνει χώρα στα κύτταρα.
Στους ανθρώπους, έχουμε αναπνοή στους πνεύμονες, στην οποία το οξυγόνο εισέρχεται στα ρουθούνια μας και μεταφέρεται στους πνεύμονες, όπου περνά στο αίμα. Σε αυτό το σημείο, το οξυγόνο διατίθεται στα κύτταρα που θα πραγματοποιούν κυτταρική αναπνοή. Στα φυτά, το οξυγόνο θα εισέλθει μέσω των δομών που ονομάζονται στομάτα.
Η κυτταρική αναπνοή είναι ένα περίπλοκο γεγονός, αλλά με λίγα λόγια, μπορούμε να πούμε ότι μια αντίδραση μεταξύ γλυκόζης και οξυγόνου συμβαίνει σε αυτήν, δημιουργώντας, τελικά, διοξείδιο του άνθρακα, νερό και ενέργεια. Αυτή η διαδικασία είναι, επομένως, η κύρια πηγή ενεργειακού εφοδιασμού για το κύτταρο.
→ διαπνοή λαχανικών
Τα φυτά υφίστανται επίσης τη διαδικασία γνωστή ως διαπνοή. Σε αυτήν την περίπτωση, το εργοστάσιο χάνει νερό με τη μορφή ατμού. Η εφίδρωση γίνεται από οποιοδήποτε μέρος του φυτού που βρίσκεται πάνω από το έδαφος, ωστόσο, είναι μια διαδικασία που εμφανίζεται σε μεγαλύτερη ποσότητα στα φύλλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φύλλο έχει μεγάλη ποσότητα στοματικών στοιχείων, τα οποία είναι δομές υπεύθυνες για την ανταλλαγή αερίων στα φυτά. Εκτιμάται ότι το 90% του εκπεμπόμενου νερού χάνεται από αυτές τις θέσεις.
Η εφίδρωση συνδέεται με την πρόσληψη διοξειδίου του άνθρακα, η οποία είναι απαραίτητη για τη φωτοσύνθεση. Ωστόσο, σε περίσσεια, αυτή η διαδικασία μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο φυτό, όπως επιβράδυνση της ανάπτυξής του και ακόμη και σε θάνατο. Για να αποφευχθεί η υπερβολική απώλεια νερού, πολλά φυτά βασίζονται σε σημαντικές προσαρμογές, όπως η κηρώδης επιδερμίδα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Μερικές φορές μπορείτε να δείτε σταγόνες νερού στις άκρες και την κορυφή των φύλλων. Αυτή η απώλεια νερού δεν είναι εφίδρωση, καθώς αυτή η ουσία, στην περίπτωση αυτή, βρίσκεται σε υγρή κατάσταση. Ονομάζουμε αυτό το φαινόμενο εξουδετέρωση, και μέσω αυτού η εξάλειψη του νερού συμβαίνει από ειδικές δομές που ονομάζονται υδάτιδοι.
Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία για να δείτε το σχετικό μάθημα βίντεο:
