το πεπτικό σύστημα Είναι υπεύθυνο για τη διασφάλιση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την επιβίωσή μας Σε αυτό συμβαίνει η πέψη όσων τρώμε, μια διαδικασία που χαρακτηρίζεται από τη διάσπαση της τροφής σε μικρότερα και απλούστερα μόρια που μπορούν να επωφεληθούν από το σώμα μας. Το πεπτικό σύστημα των ανθρώπων Σχηματίζεται από διαφορετικά όργανα και μερικούς προσκολλημένους αδένες, που βοηθούν στην παραγωγή ουσιών θεμελιωδών στη διαδικασία πέψης.
Μάθετε περισσότερα: Υγιεινή διατροφή - απαραίτητη για τη σωματική και ψυχική ευεξία του ατόμου
Όργανα του πεπτικού συστήματος
Τα όργανα του πεπτικού συστήματος είναι:
- Στόμα
- Οισοφάγος
- Στομάχι
- Το λεπτό έντερο
- Παχύ έντερο
- Πρωκτός
Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε λίγο περισσότερο για αυτά τα όργανα και τους ρόλους τους στην πεπτική διαδικασία.
Στόμα
Η πέψη ξεκινά στο στόμα και σε αυτό το τα τρόφιμα υποφέρουν από τη δράση του δόντια και σάλιο. δόντια ενεργούν μηχανική πέψη, σπάζοντας το φαγητό σε σωματίδια. Το πρώτο σετ δοντιών ονομάζεται σετ φυλλοβόλων ή γάλακτος και αποτελείται από 20 δόντια. Σε ένα ενήλικο άτομο, η μόνιμη οδοντοστοιχία αποτελείται από 32 δόντια. Σε κάθε καμάρα (πάνω και κάτω) βρίσκονται 16 δόντια.
τέσσερις κοπτήρες, δύο σκύλους, τέσσερις πρόποδες και έξι γομφίους.Το σάλιο δρα χημική πέψη, παρών σε αυτό το ένζυμο ptialin, η οποία ξεκινά την πέψη του υδατάνθρακες. Επιπλέον, το σάλιο υγραίνει την τροφή, γεγονός που καθιστά ευκολότερη την κατάποση. Η γλώσσα παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία, καθώς βοηθά στην ανάμειξη φαγητού με σάλιο και ώθηση του βλωμού προς το φάρυγγα.
Διαβάστε επίσης: Είναι το δόντι ένα είδος οστού;
Φάρυγγας
Ο φάρυγγας είναι ένα όργανο κοινό στο πεπτικό σύστημα και το αναπνευστικό σύστημα. Ο βλωμός διέρχεται από αυτό το όργανο και πηγαίνει προς τον οισοφάγο.
Οισοφάγος
Ο οισοφάγος είναι ένα είδος σωλήνα μήκους περίπου 25 cm. Αυτός συνδέει το φάρυγγα με το στομάχι. Το κέικ φαγητού περνά μέσα από αυτό το σωλήνα χάρη στο περισταλτικές συστολές, που δημιουργούνται από τους μύες που αποτελούν το όργανο και εξασφαλίζουν την κίνηση του βλωμού προς το στομάχι. Δείτε την παρακάτω εικόνα που απεικονίζει αυτήν τη διαδικασία.
Στομάχι
Το στομάχι είναι ένα όργανο που μοιάζει με σακουλάκι, που είναι ένα διασταλμένο τμήμα του πεπτικού συστήματος. Αυτό το όργανο λαμβάνει το βλωμό και το αναμιγνύει με μια έκκριση που παράγεται από κύτταρα από τους τοίχους του: ο γαστρικός χυμός. Μεταξύ των ουσιών που αποτελούν το γαστρικό χυμό είναι η πεψίνη, η οποία δρα στην πέψη του πρωτεΐνεςκαι υδροχλωρικό οξύ, το οποίο λειτουργεί διασφαλίζοντας ότι το περιβάλλον του στομάχου είναι ευνοϊκό για την απόδοση της πεψίνης. Αφού υποστεί τη δράση του γαστρικού χυμού, ο βλωμός κινείται προς το λεπτό έντερο και καλείται χυμός.
Το λεπτό έντερο
Το λεπτό έντερο είναι το μεγαλύτερο τμήμα του πεπτικού συστήματος, μήκους άνω των έξι μέτρων. Χωρίζεται σε τρία μέρη: δωδεκαδάκτυλο, νήστιδα και ειλεός. Το δωδεκαδάκτυλο είναι περίπου 25 εκατοστά και, παρά το μικρό του μήκος, παίζει μεγάλο ρόλο στην πεπτική διαδικασία.
Αυτό είναι όπου το χυμό λαμβάνει εκκρίσεις από το πάγκρεας (παγκρεατικός χυμός), το ήπαρ (χολή) και το ίδιο το λεπτό έντερο (εντερικός και εντερικός χυμός). Όλες αυτές οι εκκρίσεις είναι υπεύθυνες για το το μεγαλύτερο μέρος της πέψης των τροφίμων. Αφού υποστεί όλες τις αλλαγές στο λεπτό έντερο, το chyme ονομάζεται chyle.
Εκτός από την πέψη, το λεπτό έντερο, ειδικά η νήστιδα και ο ειλεός, δρα στο απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Η απορρόφηση είναι αποτελεσματική σε αυτήν τη θέση, καθώς το εντερικό τοίχωμα έχει μια σειρά από πτυχώσεις που ονομάζονται βίλες. Επιπλέον, τα κύτταρα έχουν επίσης πτυχές που ονομάζονται μικροβιότοποι. Οι βίλες και οι μικροβίλες εξασφαλίζουν αύξηση στην επιφάνεια επαφής και προάγουν μεγαλύτερη απορρόφηση.
Διαβάστε επίσης: Γιατί το στομάχι «γλουτάρει»;
Παχύ έντερο
Το παχύ έντερο είναι μικρότερο από το λεπτό έντερο, περίπου 1,5 m. Μπορούν να διακριθούν οι ακόλουθες περιοχές στο όργανο: τυφλό, άνωθεν κόλον, εγκάρσιο κόλον, φθίνουσα άνω και κάτω τελεία, σιγμοειδές κόλον και ορθό. Ο Το chyme ταξιδεύει μέσω του παχέος εντέρου, και, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το απορροφάται περίσσεια νερού και σχηματίζεται το κέικ κοπράνων (κόπρανα). Τα κόπρανα περνούν μέσω του πρωκτού.
τους αδενικούς αδένες
Στο πεπτικό σύστημα συνδέονται μερικοί αδένες που συμμετέχουν άμεσα στη διαδικασία πέψης απελευθερώνοντας σημαντικές εκκρίσεις. Είναι αυτοί: σιελογόνους αδένες, ήπαρ και πάγκρεας. Στο σιελογόνων αδένων είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή σάλιου, το οποίο, όπως είπε, βοηθά στην υγρασία των τροφίμων και ξεκινά την πέψη των υδατανθράκων.
Ο συκώτι δρα στην παραγωγή χολής, μια ουσία που δρα στη γαλακτωματοποίηση των λιπών, δηλαδή διευκολύνει τη δράση των ενζύμων στα λίπη. Η χολή παράγεται από το ήπαρ αλλά παραμένει αποθηκευμένη στη χοληδόχο κύστη. Τέλος, έχουμε το πάγκρεας, το οποίο παράγει το παγκρεατικό χυμό που δρα στην πέψη πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το πάγκρεας και το ήπαρ έχουν λειτουργίες που υπερβαίνουν την πέψη. Το ήπαρ, για παράδειγμα, παίζει ρόλο στην εξουδετέρωση τοξικών ουσιών, στη σύνθεση παραγόντων πήξης και στην αποθήκευση ουσιών όπως το γλυκογόνο. Το πάγκρεας, με τη σειρά του, δρα στην παραγωγή δύο ορμονών: α ινσουλίνη και γλυκαγόνη, τα οποία δρουν για τον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο σώμα.
Άσκηση στο πεπτικό σύστημα
Τώρα που έχετε μάθει περισσότερα για το πεπτικό σύστημα και τη διαδικασία πέψης, ας δοκιμάσουμε τις γνώσεις σας για το θέμα. Με βάση τις γνώσεις που αποκτήθηκαν από αυτό το κείμενο, απαριθμήστε τις ακόλουθες στήλες:
|
I- Δόντια II- Σάλιο III- Φάρυγγας IV- Οισοφάγος V- Στομάχι VI - λεπτό έντερο VII - Παχύ έντερο VIII- Ήπαρ IX - Πάγκρεας |
() Προώθηση της μηχανικής πέψης των τροφίμων. () Μεγαλύτερο όργανο του πεπτικού συστήματος. () Όργανο κοινό στο αναπνευστικό και πεπτικό σύστημα. () Μυστικά τη χολή. () Έχει το ένζυμο ptyalin, το οποίο δρα στην πέψη των υδατανθράκων. () Παράγει γαστρικό χυμό. () Εκτελεί περισταλτικές κινήσεις. () Όπου συμβαίνει απορρόφηση νερού και σχηματισμός κοπράνων. () Παράγει ινσουλίνη και γλυκαγόνη. |
ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
(Ι) Προώθηση της μηχανικής πέψης των τροφίμων.
(VI) Μεγαλύτερο όργανο του πεπτικού συστήματος.
(III) Κοινό όργανο στο αναπνευστικό και πεπτικό σύστημα.
(VIII) Μυστικά τη χολή.
(II) Έχει το ένζυμο ptyalin, το οποίο δρα στην πέψη των υδατανθράκων.
(V) Παράγει γαστρικό χυμό.
(IV) Πραγματοποιήστε περισταλτικές κινήσεις.
(VII) Όπου συμβαίνει απορρόφηση νερού και σχηματισμός κοπράνων.
(IX) Παράγει ινσουλίνη και γλυκαγόνη.
