Ουσίες είναι υλικά που έχουν σταθερές ιδιότητες (πυκνότητα, σημείο τήξης, σημείο βρασμού κ.λπ.). ήδη το μίγματα είναι θέματα που έχουν μεταβλητές ιδιότητες. Ένας τρόπος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναγνώρισή τους είναι ο γραφικά που τους αντιπροσωπεύουν.
Τα γραφικά του μείγματα και ουσίες έχουν πάντα την ίδια σύνθεση, δηλαδή:
Στον άξονα x, έχουμε την παρουσία του μεταβλητού χρόνου.
Στον άξονα y, έχουμε την παρουσία της μεταβλητής θερμοκρασίας.
Έχουν πάντα πέντε επίπεδα (ευθεία).
Το πρώτο οροπέδιο αναφέρεται πάντα στη στερεή φυσική κατάσταση.
Το δεύτερο οροπέδιο αναφέρεται πάντα στο σημείο τήξεως, δηλαδή στο πέρασμα από τη στερεά κατάσταση στο υγρό;
Το τρίτο οροπέδιο αναφέρεται πάντα στην υγρή φυσική κατάσταση.
Το τέταρτο στάδιο αναφέρεται πάντα στο σημείο τήξης, δηλαδή στη διέλευση από ένα υγρό σε μια αέρια κατάσταση.
Το πέμπτο οροπέδιο αναφέρεται πάντα στη φυσική αέρια κατάσταση.
Συστατικά ενός γραφήματος για μείγματα και ουσίες
Έχουμε, γενικά, χρησιμοποιήθηκαν τέσσερα γραφικά να αντιπροσωπεύουν ουσίες και μείγματα, τρία από τα οποία είναι αποκλειστικά για μείγματα.
→ Γραφικό μιας ουσίας
Γραφική αναπαράσταση οποιασδήποτε ουσίας
Το γράφημα μιας ουσίας (απλή ή σύνθετη) παρουσιάζει τις ακόλουθες παραμέτρους:
Το πρώτο, το τρίτο και το πέμπτο επίπεδο είναι πάντα μεταβλητά, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί από το γεγονός ότι είναι πάντα στο διαγώνιος στους άξονες x και y (χρόνος και θερμοκρασία), δηλαδή, καθώς περνά ο χρόνος, το ίδιο ισχύει και για τη θερμοκρασία αυξάνει?
Το δεύτερο οροπέδιο (σημείο τήξης) είναι σταθερό, το οποίο μπορεί να αποδειχθεί με ανάλυση του χρονικού διαστήματος από το x στο y. Σε αυτό το διάστημα, έχουμε το επίπεδο πάντα οριζόντιο (σταθερό) σε σχέση με τη θερμοκρασία PF.
Το τέταρτο οροπέδιο (σημείο βρασμού) είναι σταθερό, το οποίο μπορεί να αποδειχθεί αναλύοντας το χρονικό διάστημα από το z έως το w. Σε αυτό το διάστημα, έχουμε το επίπεδο πάντα οριζόντιο (σταθερό) σε σχέση με τη θερμοκρασία PE.
→ Γράφημα κοινού συνδυασμού
Γραφική αναπαράσταση οποιουδήποτε κοινού μίγματος
Ένα κοινό μείγμα είναι η ένωση δύο ή περισσότερων ουσιών στο ίδιο δοχείο. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι το μείγμα μεταξύ νερού και αλατιού. Το γράφημα ενός κοινού μείγματος έχει πάντα τις ακόλουθες παραμέτρους:
Το πρώτο, το δεύτερο, το τρίτο, το τέταρτο και το πέμπτο επίπεδο είναι πάντα μεταβλητά, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί από το γεγονός ότι είναι πάντα διαγώνια σε σχέση με τους άξονες x και y (χρόνος και θερμοκρασία), δηλαδή, καθώς περνά ο χρόνος, έτσι και η θερμοκρασία αυξάνεται.
→ Γράφημα a ευτηκτικό μείγμα
Γραφική αναπαράσταση οποιουδήποτε ευτηκτικού μίγματος
Το ευτηκτικό μείγμα είναι ένα αποκλειστικά ομοιογενές μείγμα που σχηματίζεται από υλικά στερεάς κατάστασης σε πολύ συγκεκριμένες ποσότητες. Το ομοιογενές μείγμα που ονομάζεται κόλληση, για παράδειγμα, το οποίο αποτελείται από 67% μόλυβδο και 33% κασσίτερο, είναι ένα ευτηκτικό μείγμα.
Το γράφημα ενός αζεοτροπικού μίγματος έχει πάντα τις ακόλουθες παραμέτρους:
Το πρώτο, το τρίτο, το τέταρτο και το πέμπτο επίπεδο είναι πάντα μεταβλητά, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί από το γεγονός ότι είναι πάντα διαγώνια στους άξονες x και y (χρόνος και θερμοκρασία), δηλαδή, καθώς περνά ο χρόνος, το ίδιο ισχύει και για τη θερμοκρασία αυξάνεται.
Το δεύτερο οροπέδιο (σημείο τήξης) είναι σταθερό, το οποίο μπορεί να αποδειχθεί με ανάλυση του χρονικού διαστήματος από το x στο y. Σε αυτό το διάστημα, έχουμε το επίπεδο πάντα οριζόντιο (σταθερό) σε σχέση με τη θερμοκρασία PF.
→ Γράφημα a αζεοτροπικό μείγμα
Γραφική αναπαράσταση οποιουδήποτε αζεοτροπικού μίγματος
Το αζεοτροπικό μείγμα είναι ένα αποκλειστικά ομοιογενές μείγμα και σχηματίζεται από υλικά σε υγρή κατάσταση σε πολύ συγκεκριμένες ποσότητες. Το ομοιογενές μείγμα που σχηματίζεται από 95,5% νερό και 4,5% αιθανόλη, για παράδειγμα, είναι ένα αζεοτροπικό μείγμα.
Το γράφημα ενός αζεοτροπικού μίγματος έχει πάντα τις ακόλουθες παραμέτρους:
Το πρώτο, το δεύτερο, το τρίτο και το πέμπτο επίπεδο είναι πάντα μεταβλητά, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί από το γεγονός ότι είναι πάντα διαγώνια σε σχέση με τους άξονες x και y (χρόνος και θερμοκρασία), δηλαδή, καθώς περνά ο χρόνος, η θερμοκρασία αυξάνεται επίσης.
Το τέταρτο οροπέδιο (σημείο βρασμού) είναι σταθερό, το οποίο μπορεί να αποδειχθεί αναλύοντας το χρονικό διάστημα από το z έως το w. Σε αυτό το διάστημα, έχουμε το επίπεδο πάντα οριζόντιο (σταθερό) σε σχέση με τη θερμοκρασία PE.
Από μένα. Diogo Lopes Dias
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/graficos-misturas-substancias.htm