Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι τα νέα φύλλα είναι πολύ πράσινα, αλλά, με την πάροδο του χρόνου, δείχνουν κιτρινωπά, πορτοκαλί, κόκκινα και καφέ χρώματα; Είναι επειδή συμβαίνει αυτό;
Καλά, για να καταλάβουμε γιατί τα φύλλα αλλάζουν χρώμα, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ότι δεν αλλάζουν πραγματικά χρώμα, χάνουν απλώς το πράσινο χρώμα τους. Ο πρασινωπός τόνος οφείλεται σε μια χρωστική στο φύλλο που ονομάζεται χλωροφύλλη.
Τα άλλα χρώματα οφείλονται κυρίως σε δύο άλλες χρωστικές ουσίες που υπάρχουν επίσης στα φύλλα, τα οποία είναι καροτενοειδή (κίτρινο-πορτοκαλί) και ανθοκυανίνη (ερυθρό-ιώδες).
Καθώς η χλωροφύλλη παράγεται από το φύλλο σε μεγαλύτερη ποσότητα από άλλες χρωστικές, καταλήγει να κρύβει τα άλλα χρώματα.
Η χλωροφύλλη είναι σημαντική για το φυτό, επειδή είναι υπεύθυνη για τη σύλληψη του ηλιακού φωτός που απαιτείται για τη διεξαγωγή της φωτοσύνθεσης. Αυτή η διαδικασία εξηγήθηκε καλά στο κείμενο. Φωτοσύνθεση σε φυτά, αλλά, εν συντομία, το φυτό χρειάζεται τρία συστατικά: διοξείδιο του άνθρακα που λαμβάνεται από τον αέρα, νερό από το έδαφος και ενέργεια από τον ήλιο. Η αντίδραση που λαμβάνει χώρα μεταξύ αυτών των συστατικών έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή τροφής για το φυτό, γι 'αυτό η χλωροφύλλη είναι τόσο σημαντική.
Σχέδιο διαδικασίας φωτοσύνθεσης
Η αλλαγή στο χρώμα των φύλλων το φθινόπωρο συνδέεται με το γεγονός ότι, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φως του ήλιου μειώνεται και τα φυτά σταματούν να παράγουν τη δική τους τροφή, δηλαδή, σταματούν να εκτελούν φωτοσύνθεση. Τότε, η χλωροφύλλη δεν χρειάζεται πλέον και η δομή της καταλήγει να καταστρέφεται. Με αυτόν τον τρόπο, το πράσινο χρώμα εξαφανίζεται και τα άλλα χρώματα που κρύβονται από τη χλωροφύλλη αρχίζουν να εμφανίζονται.
Από τη Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
