Κάτι πολύ κοινό στις μέρες μας είναι το μετασχηματισμούς που μπορεί να υποστεί το νερό. Θέλετε να δείτε μερικά παραδείγματα; Όταν βάζουμε υγρό νερό σε δίσκους παγάκια και το παίρνουμε στον καταψύκτη, αλλάζει σε στερεά κατάσταση. Όταν αφήνουμε το πάτωμα του μπάνιου υγρό μετά το ντους, μετά από λίγο, το πάτωμα στεγνώνει καθώς το νερό μετατρέπεται σε ατμό.
Δείτε τι μετασχηματίζει το νερό ή οποιαδήποτε άλλη ύλη:
Σύντηξη (μετάβαση από στερεά σε υγρή κατάσταση)
Στερεοποίηση (μετάβαση από υγρή σε στερεά κατάσταση) ·
Εξάτμιση (μετάβαση από την υγρή κατάσταση στην κατάσταση αερίων ή ατμών).
Συμπύκνωση (μετάβαση από την κατάσταση αερίων ή ατμών στην υγρή κατάσταση).
Εξάχνωση (μετάβαση από στερεά σε αέρια κατάσταση)
Αναδημοσίευση (μετάβαση από αέριο σε στερεά κατάσταση).
Σε αυτό το κείμενο, θα εξετάσουμε μια συγκεκριμένη μορφή μετασχηματισμού φυσικής κατάστασης: α εξάτμιση. Τα παραδείγματα που προτείνονται παραπάνω σχετίζονται με το νερό, αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η εξάτμιση ή κάτι τέτοιο Ένας άλλος μετασχηματισμός μπορεί να συμβεί με οποιοδήποτε άλλο θέμα (ό, τι καταλαμβάνει χώρο και έχει ζυμαρικά).
Εξάτμιση Είναι η διέλευση ενός υλικού από την κατάσταση του υγρού στην κατάσταση του ατμού ή του αερίου όταν το υγρό υλικό υποβάλλεται σε επαρκή ποσότητα θερμότητας για την προώθηση αυτού του μετασχηματισμού. Καθώς κάθε υλικό έχει διαφορετικό σημείο βρασμού, το καθένα μετατρέπεται σε ατμό ή αέριο σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
Υπάρχουν τρεις μορφές εξάτμισης. Σε όλα αυτά, λαμβάνουμε υπόψη την ταχύτητα και την πηγή θερμότητας που χρησιμοποιούνται για την προώθηση του μετασχηματισμού. Για να δείξουμε καλά τους τρόπους με τους οποίους πραγματοποιείται εξάτμιση, ας χρησιμοποιήσουμε το νερό ως παράδειγμα.
Οι τύποι εξάτμισης είναι:
Εξάτμιση;
Βρασμός;
Θέρμανση.
Ο όροςεξάτμιση ορίζει την εξάτμιση που συμβαίνει αργά, δηλαδή, χρειάζεται χρόνος για να συμβεί και εξαρτάται αποκλειστικά από τη θερμότητα που υπάρχει στο περιβάλλον. Ένα παράδειγμα εξάτμισης στην καθημερινή μας ζωή είναι όταν βάζουμε ρούχα για να στεγνώσουν στο άπλωμα. Το νερό αλλάζει σε κατάσταση ατμών λόγω της θερμότητας του περιβάλλοντος, αλλά σε πολύ χρονοβόρα διαδικασία.
Το νερό σε μια λίμνη, όταν δέχεται θερμότητα από το περιβάλλον, υφίσταται τη διαδικασία εξάτμισης
καλούμε βρασμός την εξάτμιση που πραγματοποιείται με ταχύτητα μεγαλύτερη από την εξάτμιση και μέσω εναλλακτικής πηγής θερμότητας, δηλαδή, εκτός του περιβάλλοντος, όπως η φλόγα της σόμπας. Ένα παράδειγμα εξάτμισης είναι όταν κάνουμε ντους χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό ντους. Καθώς το ντους θερμαίνει το νερό και όχι το περιβάλλον, θεωρούμε ότι το νερό περνά από μια διαδικασία βρασμού.
Νερό στο ταψί που λαμβάνει θερμότητα από τη φλόγα της σόμπας
ήδη το θέρμανση είναι η εξάτμιση που συμβαίνει άμεσα, δηλαδή, πολύ γρήγορα, επηρεάζεται από ένα εναλλακτική πηγή θερμότητας εκτός από το περιβάλλον, αλλά με πολύ έντονη ποσότητα θερμότητας και υψηλός. Ένα παράδειγμα θέρμανσης είναι όταν το σίδερο είναι πολύ ζεστό με ένα υγρό πανί. Είναι συνηθισμένο να ακούγεται ένας θόρυβος ("tsiii"), ο οποίος χαρακτηρίζει την ταχεία εξάτμιση του νερού, ή μάλλον, τη θέρμανσή του.
Όταν μια σταγόνα νερού πέφτει σε ένα πολύ ζεστό λάδι, θερμαίνεται
Από μένα. Diogo Lopes Dias
