Ας ξεκινήσουμε καθορίζοντας τι είναι το όξινο ανθρακικό νάτριο: το κύριο συστατικό των αντιόξινων. Χημικά γνωστό ως NaHCO3, το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι μια λευκή σκόνη που αποτελεί ένα υδατοδιαλυτό κρυσταλλικό μείγμα. Αυτή η ένωση ταξινομείται ως διαλυτή αλκαλική και ονομάζεται επίσης όξινο ανθρακικό νάτριο.
Το όξινο ανθρακικό νάτριο, όταν αραιωθεί, απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα σύμφωνα με την εξίσωση:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2Ο + CO2
Όπως μπορείτε να δείτε, τα προϊόντα της αντίδρασης είναι διοξείδιο του άνθρακα, χλωριούχο νάτριο και νερό.
Σημειώστε ότι παρουσία νερού, NaHCO3 αντιδρά με οξέα που απελευθερώνουν CO2 (ζ), υπεύθυνος για τον αναβρασμό. Μπορούμε να παρατηρήσουμε την παρουσία διοξειδίου του άνθρακα κατά την κατάποση του αντιόξινου μέσω της απελευθέρωσης αερίου μέσω του στόματος (ρίψη).
Τα αντιόξινα του στομάχου έχουν τη δύναμη να εξουδετερώνουν την περίσσεια HCl (υδροχλωρικό οξύ) στο γαστρικό χυμό που υπάρχει στο στομάχι μας, αυτό το οξύ βοηθά στην πέψη της τροφής που τρώμε. Η δυσφορία στο στομάχι μπορεί να προκληθεί από εσφαλμένη διατροφή που διεγείρει το στομάχι να παράγει περισσότερο υδροχλωρικό οξύ για να βοηθήσει την πέψη ή από άγχος και νευρικότητα. Αυτές οι δύο καταστάσεις προκαλούν ανισορροπία της οξύτητας του στομάχου.
Μέχρι στιγμής έχουμε δείξει μόνο τα οφέλη των αντιόξινων, αλλά καθώς όλα είναι υπερβολικά επιβλαβή, έχουμε την αρνητική πλευρά: Εάν το γαστρικό οξύ εξουδετερώνεται καθημερινά, θα υπάρξει αύξηση του αερίου στο στομάχι λόγω της απελευθέρωσης του CO2 από αναβράζοντα.
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/antiacido-estomacal-sua-efervescencia.htm
