Γνωστή με το αυτόχθονο όνομά της, ibatinga, που σημαίνει "λευκά φρούτα", ή επίσης από το jabuticaba-verde και jabuticabatinga, το jabuticaba-branca (myrciaria aureana) είναι είδη υπό εξαφάνιση.
Το jabuticaba-branca είναι ένα μικρό δέντρο που φτάνει το μέγιστο σε ύψος 5 μέτρων και εμφανίζεται μόνο σε μικρή απόσταση. το Ατλαντικό Δάσος, στο Ρίο ντε Τζανέιρο, και στις κοιλάδες Serra da Mantiqueira, τόσο στο Σάο Πάολο όσο και στο Minas Γενικός.
Επειδή είναι πράσινο όταν είναι ώριμο, είναι γνωστό ως ο καρπός που δεν ωριμάζει ποτέ. Έχει ένα μαλακό, υδατώδες και όξινο, αλλά γλυκό πολτό. Επειδή είναι ένα φρούτο που, όταν είναι ώριμο, είναι ακόμα άγουρο, ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε αν το φρούτο είναι έτοιμο να καταναλωθεί είναι κοιτάζοντας την επιφάνειά του. Εάν ο φλοιός είναι ελαφρώς βελούδινος, μπορεί να συλλεχθεί χωρίς φόβο. μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φύση ή σε ζελέ, λικέρ, πίτες, κρασιά, γλυκά και παγωτά.
Ο καρπός του είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β, βιταμίνη C, σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο. Χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν για τη θεραπεία του άσθματος και της φυματίωσης, με το νερό που λήφθηκε από το βρασμό των φύλλων του και των φρούτων που χρησιμοποιήθηκαν σε γαργάρες από τους σερενάτες.
Paula Louredo
Αποφοίτησε στη Βιολογία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm
