Το Pellagra είναι μια διατροφική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ανεπάρκεια νικοτινικό οξύ (βιταμίνη Β3) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ. Δεν είναι συνηθισμένη ασθένεια, αλλά είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, στους αλκοολικούς και στους υποσιτισμένους ανθρώπους.
Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που, στους ιστούς των θηλαστικών, μπορεί να μετατραπεί σε νιασίνη, αντισταθμίζοντας έτσι την έλλειψή του. Η νιασίνη είναι πολύ σημαντική για τον μεταβολισμό των κυττάρων, καθώς συνθέτει σημαντικά συνένζυμα στην αναπνοή των κυττάρων. Αυτά τα συνένζυμα συμμετέχουν επίσης στο σχηματισμό ορμονών. στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των αμινοξέων και των λιπιδίων. στη μετατροπή του γαλακτικού οξέος σε πυρουβικό οξύ · και στις αντιδράσεις που παράγουν ενέργεια για το κύτταρο. Όταν υπάρχει έλλειψη νιασίνης, το κύτταρο δεν λειτουργεί πολύ καλά και αυτό επηρεάζει κυρίως τους ιστούς που έχουν υψηλή ζήτηση ενέργειας, όπως ο εγκέφαλος, ή ιστοί που χρειάζονται έντονη κυτταρική διαίρεση, όπως το δέρμα και βλεννώδεις μεμβράνες. Για αυτόν τον λόγο, αυτά είναι τα κύρια όργανα που επηρεάζονται από αυτήν την ασθένεια.
Άτομα που πάσχουν από τη νόσο του Hartnup (σπάνια κληρονομική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μη απορρόφηση του τρυπτοφάνη από τα νεφρά και το έντερο) πρέπει να λαμβάνουν υψηλές δόσεις νιασίνης για την πρόληψη των συμπτωμάτων πελλάγρα.
Το Pellagra είναι γνωστό ως η τρισδιάστατη ασθένεια επειδή προκαλεί δερματίτιδα, διάρροια και άνοια σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις. Άλλα συμπτώματα της νόσου είναι η δυσπεψία, η ανορεξία και η κόπωση.
Η διάγνωση γίνεται μέσω εξετάσεων ούρων και αίματος και του διατροφικού ιστορικού του ασθενούς.
Μετά τη διάγνωση της νόσου, η θεραπεία γίνεται με βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1,ΣΙ2 και Β6), παντοθενικό οξύ και τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη και νιασίνη. Ο ασθενής δεν πρέπει να πίνει αλκοολούχα ποτά κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Τροφές πλούσιες σε νιασίνη είναι άπαχα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων, πουλερικά, ψάρια, φιστίκια, όσπρια και μαγιά μπύρας. Το γάλα και τα αυγά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη αλλά πλούσια σε τρυπτοφάνη.
Paula Louredo
Αποφοίτησε στη Βιολογία