Ο κόσμος σήμερα έχει μεγάλη ανάγκη για εναλλακτικά καύσιμα σε προϊόντα πετρελαίου, τα οποία λιγότερο μολύνουν το περιβάλλον, είναι ανανεώσιμα και μπορούν να παραχθούν οικονομικά βιώσιμος. Τα βιοκαύσιμα, όπως το βιοντίζελ και η αιθανόλη, έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή από την άποψη αυτή.
Ωστόσο, ένας άλλος παράγοντας που έχει αυξήσει τη συζήτηση για την παραγωγή και τη χρήση βιοκαυσίμων είναι πώς μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή και την τιμή των τροφίμων. Εξάλλου, στη Βραζιλία, η κύρια πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή αιθανόλης είναι ο ζαχαροκάλαμος, ο οποίος χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ζάχαρης και υλικών αμύλου.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για την παραγωγή αιθανόλης, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή δημητριακών πρωινού και ζωοτροφών πουλερικών. Είναι αλήθεια ότι η παραγωγή αιθανόλης επηρέασε την τιμή αυτών των υλικών και το κόστος των προϊόντων βοείου και χοιρινού κρέατος, καθώς το καλαμπόκι χρησιμοποιείται και στις ζωοτροφές τους.
Μεταξύ των πιθανών λύσεων σε αυτό το πρόβλημα είναι η δεύτερη και τρίτη γενιά παραγωγής βιοαιθανόλης, η οποία είναι, αντίστοιχα, η χρήση του φυτική κυτταρίνη και τη χρήση του φύκι.
Η κυτταρίνη από φυτά περιλαμβάνει τη χρήση βιομάζας που δεν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, όπως απόβλητα από την επεξεργασία τροφίμων, όπως κορμοί, φύλλα και άχυρο - στην περίπτωση ζαχαροκάλαμου, χρησιμοποιείται μπαγκά - καθώς και λαχανικά που δεν καταναλώνονται, όπως γρασίδι και μικρά θάμνοι. Τα φύκια, από την άλλη πλευρά, έχουν αποδειχθεί επίσης αποτελεσματικά επειδή, εκτός από το ότι δεν χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, αντιπροσωπεύουν πολύ υψηλή απόδοση σε σύγκριση με τις καλλιέργειες ζαχαροκάλαμου και καλαμποκιού.
Στην περίπτωση του βιοντίζελ, η πρώτη ύλη είναι λιπαρές ύλες φυτικής και ζωικής προέλευσης, κυρίως φυτικά έλαια, και στη Βραζιλία η κύρια χρησιμοποιούμενη είναι η σόγια, η οποία χρησιμοποιείται επίσης στα τρόφιμα. Αλλά εδώ το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι η τροφή σόγιας, επειδή το λάδι που χρησιμοποιείται στην παραγωγή βιοκαυσίμων είναι ένα υποπροϊόν της βιομηχανίας σόγιας. Το θέμα είναι ότι αυτό το λάδι χρησιμοποιείται επίσης στα τρόφιμα σε περίπτωση τηγανίσματος, δημιουργώντας ένα αδιέξοδο στο οποίο το καλύτερο είναι για αυτόν.
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Ετσι το βιοντίζελ φυκών μπορεί να είναι μια λύση σε αυτήν την περίπτωση. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτούς τους τύπους βιοκαυσίμων, διαβάστε τα κείμενα Biodiesel άλγη και Βιοαιθανόλη φυκών.
Η Βραζιλία έχει επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα από την άποψη αυτή, καθώς διαθέτει μεγάλη γη καλλιεργήσιμο, έχει διαφορές στο έδαφος και το κλίμα, καθώς και μεγάλη ποικιλία φυτικών ειδών για κάθε ένα περιοχή. Αυτό επιτρέπει την εξερεύνηση άλλων πολιτισμών που δεν επηρεάζουν τα τρόφιμα, όπως το βαμβάκι είναι το Jatropha.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η αύξηση των τιμών των τροφίμων και η χαμηλή παραγωγή τους δεν είναι τα βιοκαύσιμα ως ο μοναδικός κακοποιός, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη άλλοι παράγοντες. Μεταξύ αυτών είναι οι γεωργικές επιδοτήσεις που εισάγονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρωπαϊκή Ένωση, έχοντας δεδομένου ότι εμποδίζουν τους παραγωγούς από αναδυόμενες χώρες να είναι σε θέση να ανταγωνιστούν ισότιμα αυτοί. Για να επιλυθεί αυτό το ζήτημα, θα ήταν απαραίτητο για τις πλούσιες χώρες να εξαλείψουν τα εμπόδια και τις επιδοτήσεις που εμποδίζουν την παραγωγή στις αναδυόμενες χώρες.
Για να αποφευχθούν επίσης αυτές οι πιθανές κρίσεις τροφίμων, τα προγράμματα παραγωγής βιοκαυσίμων πρέπει να θεσπίσουν αποτελεσματικούς κανόνες. Όπως συνέβη στην περίπτωση του Εθνικό πρόγραμμα για την παραγωγή και χρήση του βιοντίζελ στη Βραζιλία, η οποία ενθάρρυνε την οικογενειακή γεωργία και ζήτησε από τους παραγωγούς πρώτων υλών για παραγωγή Τα βιοκαύσιμα είχαν επίσης μια αναπτυσσόμενη έκταση αυτών των λαχανικών που προορίζονται για παραγωγή τροφίμων.
Είναι επίσης απαραίτητο να επενδύσετε σε τεχνικές που αυξάνουν την παραγωγή τροφίμων και καταπολεμούν τους κλιματολογικούς παράγοντες, όπως ξηρασίες, οι οποίες μειώνουν την παραγωγή τροφίμων και αυξάνουν τις τιμές των τροφίμων.
Τέλος, το μεγαλύτερο πρόβλημα της παγκόσμιας πείνας είναι η συγκέντρωση του εισοδήματος.
Οι κυβερνήσεις πρέπει να αντιμετωπίσουν αυτό το ζήτημα, λαμβάνοντας υπόψη αυτούς και άλλους παράγοντες που εμπλέκονται και να λάβουν μόνιμες αποφάσεις, όχι βιαστικές και άμεσες αλλά ότι είναι ρεαλιστικοί και πληρούν αυτούς τους δύο βασικούς παράγοντες για τον άνθρωπο (βιοκαύσιμα και τρόφιμα), περπατώντας μαζί με ισορροπημένο και βιώσιμο τρόπο.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Τρόφιμα και βιοκαύσιμα" · Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. Πρόσβαση στις 28 Ιουνίου 2021.
