Gourmet είναι το όνομα που δίνεται στο a ένα πιο περίπλοκο, εκλεπτυσμένο στυλ κουζίνας που ικανοποιεί τις απαιτήσεις του καταναλωτή με πιο εκλεπτυσμένη γεύση σε σχέση με την ποιότητα και την παρουσίαση του πιάτου ή του ποτού.
Η έκφραση gourmet σχετίζεται με μια ιδέα της «υψηλής κουζίνας» (haute coisine, στα γαλλικά), που περιλαμβάνει τον πολιτισμό και τη μαγειρική τέχνη, προσεκτικά φτιαγμένη, με ποιοτικά προϊόντα και καλλιτεχνική παρουσίαση.
Το Gourmet είναι ένας όρος γαλλικής προέλευσης και το νόημά του ορίζεται ως γνώστης και γνώστης καλών ποτών και λιχουδιών, καθώς και γνώστης καλών κρασιών.
Σήμερα, το gourmet είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται σε πολλές γλώσσες και η έννοια που περιβάλλει το όνομά της είναι μεγάλη, για να μιλάμε πάντα για τις απολαύσεις ενός πίνακα ποιότητας.
Το Gourmet μπορεί επίσης να συσχετιστεί με ένα άτομο που έχει εκλεπτυσμένο ουρανίσκο και που έχει προηγμένη γνώση ή κατανόηση της κουζίνας και της γαστρονομίας. Ο όρος συνδέεται συχνά με πιο ακριβά και εξευγενισμένα προϊόντα και υπηρεσίες.
Το Gourmet ορίζεται επίσης ως προϊόν περιορισμένης παραγωγής, ένα τολμηρό και μοναδικά σχεδιασμένο προϊόν με μοναδικά χαρακτηριστικά και γενικά έχει τίτλο ως προϊόν τοποθέτησης "ασφάλιστρο", διαφοροποιημένα προϊόντα με ισχυρή προστιθέμενη αξία.
Η γκουρμέ κουζίνα είναι μια καλά εξερευνημένη αγορά που φτάνει από τα πιο ακριβά και παραδοσιακά εκλεπτυσμένα προϊόντα, όπως το Φουά γκρα και χαβιάρι, καθώς και πιο δημοφιλή τρόφιμα, όπως χάμπουργκερ, μπριγκάιντιρος και coxinhas, για παράδειγμα.
Γκουρμέ χώρο
Είναι ένα περιβάλλον σχεδιασμένο για μαγειρική πρακτική. Η κουζίνα θεωρήθηκε κάποτε ένας τόπος εξυπηρέτησης, που βρίσκεται μακριά από τα άλλα δωμάτια του σπιτιού, σήμερα ο χώρος έχει αποκτήσει εξέχουσα θέση.
Ο γκουρμέ χώρος έχει εγκατασταθεί σε προνομιακές περιοχές σπιτιών και συγκροτημάτων ή ακόμα και σε μπαλκόνια διαμερισμάτων.
Ο γκουρμέ χώρος μπορεί να συνδυάσει προγραμματισμένα και άνετα έπιπλα, με διάφορους εξοπλισμούς με φινέτσα και πρακτικότητα για την προετοιμασία ενός καλά προετοιμασμένου μενού.