Η διάλυση μιας σχέσης αγάπης μπορεί να έχει συνέπειες στο σώμα όπως: μόνιμο άγχος, αϋπνία, ερεθισμός, προσκύνημα και έλλειψη ενδιαφέροντος για τον κόσμο. Και εκεί έρχεται η σοκολάτα: ποιος δεν έχει δει ποτέ μια παρόμοια σκηνή ή ακόμη και κατέφυγε σε αυτήν την υπέροχη απόλαυση σε μια στιγμή συναισθηματικής ανάγκης; Υπάρχουν εκείνοι που εγγυώνται ότι η κατανάλωση σοκολάτας δίνει ένα αίσθημα ευχαρίστησης και ευτυχίας, υπάρχει ακόμη και μια εξήγηση για αυτό το φαινόμενο?
Ο ρόλος της χημείας στη γοητεία τόσων πολλών ανθρώπων για αυτήν την λιχουδιά ξεκινά πολύ πριν ανοίξει το πακέτο, το η σοκολάτα έχει μια ασυνήθιστη ικανότητα να αλληλεπιδρά με τη χημεία του εγκεφάλου, τουλάχιστον αυτό μελετά προβολή. Προσδιορίστηκαν 500 χημικές ουσίες υπεύθυνες για τη γεύση της σοκολάτας. Μεταξύ αυτών, μπορούμε να αναφέρουμε ενώσεις καρβονυλίου όπως αλκοόλες, αλδεϋδες, κετόνες και ετεροκυκλικά. Αλλά το αίσθημα ευεξίας που προκαλεί αυτή η τροφή συνδέεται με τη διέγερση της παραγωγής σεροτονίνης στο ανθρώπινο σώμα.
Η σοκολάτα περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται τρυπτοφάνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Η σεροτονίνη ονομάζεται χημικά 5-υδροξυτρυπταμίνη και αντιπροσωπεύεται από τον μοριακό τύπο Ν2ΟΚ10Η12, είναι η «χημική ουσία της ευημερίας», είναι υπεύθυνη για το αίσθημα της ευτυχίας και της ευχαρίστησης.
Κατά την προεμμηνορροϊκή περίοδο, εμφανίζονται αλλαγές στα ορμονικά επίπεδα του γυναικείου σώματος: παραγωγή σεροτονίνης και μείωση του ελλείμματος αυτού του νευροδιαβιβαστή, και κατά συνέπεια αυξάνει το αίσθημα της θλίψης και της απογοήτευσης, καθιστώντας τις γυναίκες πιο ευερέθιστες και μελαγχολικός. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνήθως ακολουθούν μια σοκολάτα για να αντισταθμίσουν την έλλειψη.
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
SOUZA, Líria Alves de. "Σχέση σοκολάτας και συναισθηματικών αναταραχών". Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουνίου 2021.
