Η έκφραση γρήγορο φαγητό χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της προετοιμασίας γρήγορου φαγητού, όπως σάντουιτς, πίτσες, τηγανητές πατάτες, χοτ ντογκ, μεταξύ άλλων. Οι εταιρείες που ειδικεύονται στην εμπορία αυτού του τύπου προϊόντος χαρακτηρίζονται από ευελιξία στην παραγωγή και την τυποποίηση αυτού που προσφέρεται.
Τρώω γρήγορο φαγητό, παρά το ότι είναι πολύ πρακτικό για την καθημερινή βιασύνη, μπορεί να προκαλέσει αρκετές βλάβες στην υγεία. Μεταξύ των κινδύνων, το πιο γνωστό είναι αυτό του ευσαρκία, που προκύπτει ως αποτέλεσμα της μεγάλης ποσότητας θερμίδων και κορεσμένων λιπών που υπάρχουν σε αυτά τα προϊόντα. Εκτός από την παχυσαρκία, μπορούμε να επισημάνουμε ασθένειες που σχετίζονται με υψηλή αύξηση βάρους, όπως ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Αυτός ο τύπος τροφής χαρακτηρίζεται επίσης από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την υγεία του σώματος. Ένα παράδειγμα είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βρίσκονται σε πολύ χαμηλές ποσότητες. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Ισπανία αναφέρουν ότι αυτή η διατροφική ανεπάρκεια αυξάνει τους κινδύνους
κατάθλιψη και ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συνεχώς γρήγορο φαγητό έχουν 51% περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης της νόσου.Εκτός από αυτές τις βλάβες στην υγεία, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Ζηλανδία δείχνει ότι το γρήγορο φαγητό Μπορούν να προκαλέσουν πολλά άλλα προβλήματα που μέχρι τότε δεν σχετίζονται με αυτόν τον τύπο τροφής. Σύμφωνα με αυτήν τη μελέτη, τα άτομα που τρώνε αυτά τα γρήγορα παρασκευασμένα τρόφιμα τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα είναι πιο ευαίσθητα στην ανάπτυξη αλλεργικό άσθμα, έκζεμα και ρινίτιδα.
Το Ερευνητικό Κέντρο Αλτσχάιμερ του Ινστιτούτου Karolinska στη Στοκχόλμη πραγματοποίησε επίσης μελέτες και διαπίστωσε ότι σνακ τύπου γρήγορο φαγητό σχετίζονται με τον αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ. Σύμφωνα με αυτούς τους ερευνητές, η μεγάλη ποσότητα λιπών και χοληστερόλης, που σχετίζεται με γενετικούς παράγοντες, προκαλεί εγκεφαλική βλάβη που μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη της νόσου.
Είναι κατανοητό, επομένως, ότι η ανεπαρκής διατροφή πλούσια σε τρόφιμα με λίπη και σάκχαρα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία. Επομένως, η αποφυγή προϊόντων με αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής και υγείας του πληθυσμού.
Περιέργεια: Δεδομένου του αριθμού των επιστημονικών αποτελεσμάτων που αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα αυτού του τύπου γρήγορο φαγητό δεν είναι υγιή, δίκτυα εξειδικευμένα σε αυτό το είδος φαγητού στοιχηματίζουν "γρήγορο φαγητό υγιής”. Σε αυτές τις νέες εγκαταστάσεις, προορίζεται να προσφέρει τρόφιμα με λιγότερα λιπαρά και μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών ουσιών.
Από την κυρία Vanessa dos Santos
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm