Η χοληστερόλη είναι μια κατηγορία λιπιδίων (στεροειδή), με σχετικά περίπλοκη χημική δομή, άφθονη στα όργανα και τους ιστούς των ζώων.
Αυτή η ουσία μεταφέρεται από το αίμα, που σχετίζεται με ορισμένους τύπους πρωτεϊνών (λιποπρωτεΐνες), μεταξύ των πιο γνωστών είναι: λιποπρωτεΐνες χαμηλής και υψηλής πυκνότητας, που ονομάζονται αντίστοιχα LDL και HDL, υποθέτοντας ανταγωνιστικές συμπεριφορές στην σώμα.
Η χοληστερόλη LDL, που ονομάζεται επίσης «κακή χοληστερόλη», μπορεί να συσσωρευτεί στον τοίχο των αρτηριών, σχηματίζοντας λιπαρές εναποθέσεις, συμβάλλει στην αθηροσκλήρωση (μια ασθένεια που προκαλεί δυσκαμψία και απώλεια ελαστικότητας των αρτηριών, η οποία μπορεί να προκαλέσει βούλωμα).
Η HDL χοληστερόλη, γνωστή ως «καλή χοληστερόλη», είναι θεμελιώδης για τον μεταβολισμό του σώματος, συμμετέχοντας στη σύνθεση της μεμβράνης κυττάρων, σύνθεση αρσενικών και θηλυκών ορμονών φύλου (τεστοστερόνη και οιστρογόνα), παραγωγή χολικών αλάτων, καθώς και βιταμίνη ΡΕ.
Έτσι, μια αλλαγή στο επίπεδο χοληστερόλης και η υψηλή συγκέντρωση LDL (υπερχοληστερολαιμία) και ένα χαμηλό επίπεδο HDL αυξάνουν τον κίνδυνο ασθενειών καρδιαγγειακές παθήσεις που επιδεινώνονται από διάφορους παράγοντες: γενετική, διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη, διαβήτης και συνήθειες όπως, για παράδειγμα, αλκοολισμός.
Αρχικά, ένα υγιές ενήλικο άτομο έχει τους ακόλουθους δείκτες για ένα ισορροπημένο πρότυπο χοληστερόλης:
Επίπεδο χοληστερόλης μικρότερο από 200mg / 100ml.
Επίπεδο LDL μικρότερο από 130mg / 100ml.
Και επίπεδο HDL μεγαλύτερο από 60mg / 100ml στο αίμα.
Από την Krukemberghe Fonseca
Αποφοίτησε στη Βιολογία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm