Η χοληστερόλη είναι ένας τύπος στεροειδές, δηλαδή, είναι μέρος μιας ομάδας λιπίδια χαρακτηρίζεται από το ότι έχει ένα σκελετό άνθρακα που σχηματίζεται από τέσσερις συντηγμένους δακτυλίους. Παρόλο που είναι θεμελιώδες για τη λειτουργία του σώματός μας, η περίσσεια του σχετίζεται με μια σειρά προβλημάτων υγείας.
Στη συνέχεια, θα μάθουμε περισσότερα για αυτό το σημαντικό στεροειδές, κατανοώντας καλύτερα τη σημασία του, πώς μεταφέρεται από το σώμα, τη σχέση μεταξύ LDL, HDL και αθηροσκλήρωσης, και γνωρίζοντας τα κατάλληλα επίπεδα χοληστερόλης που πρέπει το σώμα μας να εισαγάγει.
Δείτε επίσης: Χημική σύνθεση χοληστερόλης
Λειτουργία χοληστερόλης
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, η χοληστερόλη είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του σώματός μας και χωρίς αυτό η επιβίωσή μας δεν θα ήταν δυνατή. Είναι ένα σημαντικό συστατικό του μεμβράνη πλάσματος κυττάρων, μεμβρανών κυτταρικών οργανιδίων και της θήκης μυελίνης νευρώνες, δρα ως πρόδρομος των χολικών αλάτων και βιταμίνη D και χρησιμοποιείται επίσης στη σύνθεση ορισμένων ορμόνες.
Μεταφορά χοληστερόλης: λιποπρωτεΐνες
Η χοληστερόλη μεταφέρεται στο αίμα μέσω του λιποπρωτεΐνες, τα οποία είναι σωματίδια σχηματιζόμενα από μόρια λιπιδίων συνδεδεμένα με α πρωτεΐνη.
Οι λιποπρωτεΐνες μπορούν να ταξινομηθούν σε πέντε ξεχωριστές ομάδες: χυλομικρόνια (Qm), λιποπρωτεΐνες πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL), λιποπρωτεΐνες ενδιάμεσης πυκνότητας (IDL), λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) και λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι δύο κύριες λιποπρωτεΐνες είναι οι LDL και HDL, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω:
LDL
LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) είναι μια λιποπρωτεΐνη που εγγυάται τη μεταφορά χοληστερόλης από το συκώτι και το έντερο στις μεμβράνες ή τη θέση σύνθεσης άλλων στεροειδών. Όταν είναι σε περίσσεια, το LDL μπορεί να εναποτεθεί στον τοίχο του αγγείου και να οξειδωθεί. Αυτή η οξείδωση τροποποιεί τη δομή της, η οποία δεν αναγνωρίζεται από τα ενδοθηλιακά κύτταρα, προκαλώντας μια δράση του Ανοσοποιητικό σύστημα.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία του αθηροσκληρωτική πλάκα. Αυτή η πλάκα αναγκάζει την αρτηρία να γίνει άκαμπτη και ο αυλός της να συρρικνωθεί, κάτι που μπορεί να εμποδίσει την αιμοφόρο αγγείο και, κατά συνέπεια, η ανάπτυξη προβλημάτων, όπως έμφραγμα και εγκεφαλικά επεισόδια.
Μάθετε περισσότερα:Διαφορά μεταξύ αρτηρίας, φλέβας και τριχοειδούς
Σύμφωνα με την Βραζιλιάνικη Εταιρεία Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού, για κάθε 40mg / dL LDL χοληστερόλης που μειώνεται, η θνησιμότητα του εμφράγματος μειώνεται κατά 20%. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, το LDL ονομάζεται ευρέως «Κακή χοληστερόλη».
HDL
HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) είναι μια λιποπρωτεΐνη που συλλαμβάνει την περίσσεια χοληστερόλης στους ιστούς και την οδηγεί στο ήπαρ, έτσι ώστε να μπορεί να απεκκρίνεται. Επιπλέον, μελέτες in vitro Και σε ζώα κατέδειξε ότι η HDL έχει αντιοξειδωτικές, αντιπηκτικές, αντιφλεγμονώδεις και ενδοθηλιακές ιδιότητες προστασίας.
Όσον αφορά την αθηροσκληρωτική νόσο, υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ των επιπέδων HDL και της ανάπτυξης της νόσου. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, το HDL ονομάζεται ευρέως «Καλή χοληστερόλη».
Υψηλές συγκεντρώσεις LDL και χαμηλές συγκεντρώσεις HDL στο αίμα σχετίζονται με την ανάπτυξη αθηροσκληρωτικής νόσου. Ωστόσο, εκτός από τη χοληστερόλη, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την αρτηριακή πίεση, το κάπνισμα, το βάρος και τον έλεγχο της γλυκόζης. Κατανοήστε περισσότερα σχετικά με αυτό το θέμα μεταβαίνοντας στο κείμενο: αθηροσκλήρωση. |
Χοληστερόλη και τρόφιμα
Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης που υπάρχει στο σώμα παράγεται στο σώμα, ενώ ένα μικρό μέρος παρέχεται από την τροφή μας. Εκτός από αυτό, έλεγχος της κατάποσης τροφίμων είναι κρίσιμο για επίπεδα LDL και HDL στο σώμα είναι μέσα ισορροπία. Η διατήρηση των λιποπρωτεϊνών σε επαρκή επίπεδα είναι απαραίτητη, καθώς η αύξηση της LDL και η μείωση της HDL σχετίζεται με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Τα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να ελεγχθούν μέσω μιας επαρκούς διατροφής, με έμφαση κυρίως στα επίπεδα της Λίπος. Δεύτερος το Υπουργείο Υγείας, ένας από τους λόγους για τις αλλαγές στα επίπεδα χοληστερόλης είναι το υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων λιπών και trans trans, που υπάρχουν σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και υπερ-επεξεργασμένα.
Επομένως, τρόφιμα όπως λιπαρά κρέατα, πλήρες γάλα, κίτρινα τυριά, μπέικον, παξιμάδια, παγωτά, πατατάκια, σνακ και μπισκότα θα πρέπει να αποφεύγονται. Πρέπει να εισαχθεί στο διατροφή υγιεινή διατροφή, σαν φρούτα, λαχανικά και χόρτα και προτιμάτε τα λευκά κρέατα όπως το ψάρι. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να μειωθούν, με την ψητή και ψητή τροφή να είναι η καλύτερη επιλογή.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, για να είναι ισορροπημένα τα επίπεδα χοληστερόλης, μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι αρκετή, είναι απαραίτητο να εξασκηθείτε στη σωματική δραστηριότητα. Ο φυσική άσκηση σχετίζεται με τη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και την αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL). Συνιστάται η ολοκλήρωση τουλάχιστον 30 λεπτών σωματικής άσκησης, τέσσερις έως πέντε ημέρες την εβδομάδα.
Η ισορροπημένη διατροφή και η σωματική δραστηριότητα είναι δύο βασικές προϋποθέσεις για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων χοληστερόλης. |
Διαβάστε επίσης:Συστάσεις για υγιεινή διατροφή
Κανονικές τιμές χοληστερόλης
Αλλαγές στις τιμές Τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να σχετίζονται με ανάπτυξη καρδιαγγειακών προβλημάτων. Επομένως, είναι σημαντικό να κάνετε προληπτικές εξετάσεις για να αξιολογήσετε το προφίλ λιπιδίων του ατόμου. Είναι σημαντικό να καταστεί σαφές ότι τα επίπεδα χοληστερόλης μπορεί επίσης να είναι υψηλά σε άτομα με λεπτή αγωγή και αυτό δεν είναι πρόβλημα που εμφανίζεται μόνο σε υπέρβαρα ή ευσαρκία. Έτσι, ο μόνος τρόπος για να το αναγνωρίσετε είναι να κάνετε εξετάσεις.
Ελέγξτε έναν πίνακα με τιμές αναφοράς για το προφίλ λιπιδίων για ενήλικες άνω των 20 ετών, σύμφωνα με με την κατευθυντήρια γραμμή V της Βραζιλίας για τη δυσλιπιδαιμία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της Βραζιλιάνικης Εταιρείας Καρδιολογία:
Λιπίδια |
Τιμές (mg / dl) |
Κατηγορία |
CT (Ολική χοληστερόλη) |
< 200 |
Επιθυμητός |
200-239 |
διαχωριστική γραμμή |
|
≥ 240 |
Υψηλός |
|
LDL-C (LDL χοληστερόλη) |
< 100 |
Εξοχος |
100-129 |
Επιθυμητός |
|
130-159 |
διαχωριστική γραμμή |
|
160-189 |
Υψηλός |
|
≥190 |
Πολύ ψηλά |
|
HDL-C (HDL χοληστερόλη) |
> 60 |
Επιθυμητός |
< 40 |
Χαμηλός |
|
TG (Τριγλυκερίδια) |
< 150 |
Επιθυμητός |
150-200 |
διαχωριστική γραμμή |
|
200-499 |
Υψηλός |
|
≥ 500 |
Πολύ ψηλά |
|
εκτός HDL χοληστερόλης |
< 130 |
Εξοχος |
130-159 |
Επιθυμητός |
|
160-189 |
Υψηλός |
|
≥ 190 |
Πολύ ψηλά |
Περιέργεια: Η εξέταση αίματος ικανή να προσδιορίσει την ποσότητα των λιπιδίων στην κυκλοφορία του αίματος ονομάζεται: προφίλ λιπιδίων ή προφίλ λιπιδίων.
Δείτε επίσης:Καρδιαγγειακό σύστημα - υπεύθυνο για τη διασφάλιση της κυκλοφορίας του αίματος
Από την κυρία Vanessa Sardinha dos Santos
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/colesterol.htm