Είναι ένα ισχυρό και κοινωνικά αποδεκτό φάρμακο, καθώς και νόστιμο. είναι η καφεΐνη πραγματικά αβλαβής; Έχει την ιδιότητα να διατηρεί ένα άτομο συνδεδεμένο για περισσότερες από τρεις ώρες, χωρίς σημαντικούς κινδύνους και χωρίς παρενέργειες: μύθος ή αλήθεια;
Η καφεΐνη είναι μια χημική ένωση, επιστημονικά γνωστή ως τύπος C τριμεθυλοξανθίνη8Η10Ν4Ο2, είναι το κύριο συστατικό του διάσημου καφέ μας. Σύμφωνα με μελέτες, αυτό το ποτό διεγείρει το νευρικό σύστημα και προκαλεί επιδράσεις όπως: αυξημένη συγκέντρωση, προσοχή και μνήμη.
Οι επιδράσεις της καφεΐνης στο σώμα διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Μερικοί παράγοντες επηρεάζουν το αποτέλεσμα όπως η ηλικία, το βάρος και η ικανότητα του ήπατος να αφομοιώσει αυτήν την ουσία. Κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι καφέ είναι αρκετό για να κρατήσει ενήλικες σε εγρήγορση για 3 έως 6 ώρες.
Η φυσιολογική εξήγηση για αυτό το πλαίσιο προέρχεται από τον νευροδιαβιβαστή Adenosine, αυτή η ουσία που παράγεται στον εγκέφαλο, είναι υπεύθυνο για την αίσθηση του ύπνου, προετοιμάζει το σώμα μας για ξεκούραση στο τέλος του πρωί. Αυτό που κάνει η καφεΐνη είναι να αποτρέψει τη δράση της αδενοσίνης και ως αποτέλεσμα εμφανίζονται τα συμπτώματα της εγρήγορσης και της απώλειας ύπνου. Εν ολίγοις: στον εγκέφαλο η καφεΐνη συγχέεται με την αδενοσίνη. Η καφεΐνη στη συνέχεια αντικαθιστά την αδενοσίνη και αντιστρέφει ολόκληρη τη διαδικασία.
Εφόσον η αντίδραση διαρκεί στον εγκέφαλο, μπορεί η καφεΐνη να είναι εθιστική; Λειτουργεί σαν ναρκωτικό, παρά το ότι είναι ήπιο, αλλά μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που πίνουν τακτικά καφέ γίνονται ανήσυχοι, ευερέθιστοι ή πονοκέφαλος εάν δεν παίρνουν την ημερήσια δόση τους. Αλλά είναι καλό να μην πίνετε πάρα πολύ, ποσότητα μεγαλύτερη από 500 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης (ισοδύναμο με 3 φλιτζάνια ισχυρού εσπρέσο) μπορεί να οδηγήσει σε μια διαδικασία δηλητηρίασης.
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Δείτε περισσότερα!
Αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια: τόνωση της καφεΐνης
Ενεργειακά ποτά με βάση την καφεΐνη
Ιστορία καφεΐνης
χημεία τροφίμων - Χημεία - Σχολείο της Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm
