kalorienreiche Lebensmittel ist ein Ausdruck, der vielen Menschen Angst macht. Dieses Gefühl hängt direkt damit zusammen, dass kalorienreiche Lebensmittel als die Bösewichte jeder Diät gelten. Aber sind diese Lebensmittel wirklich so gefährlich? Sind sie wirklich für die Gewichtszunahme verantwortlich? Um diese Fragen zu beantworten, ist es wichtig, dass wir verstehen, was eine Kalorie ist und was die berühmten kalorienreichen Lebensmittel sind.
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Was ist eine Kalorie?
Kalorien ist die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 g zu erhöhen Wasser. Kilokalorie wiederum ist die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Kilogramm Wasser um 1 °C zu erhöhen; entspricht 1000 Kalorien. Auf Lebensmittelverpackungen sind die dort genannten Kalorien eigentlich Kilokalorien, und der Begriff Kalorie wird in diesem Fall verwendet, um sich auf die produzierte Energiemenge pro gegeben Nährstoff, wenn es vom Körper verstoffwechselt wird.
Beim Proteine und der Kohlenhydratesind für die Erzeugung von 4 kcal bis 5 kcal Energie pro Gramm verantwortlich, während die Fette 9 kcal generieren. Diese drei Makronährstoffe sind daher die Hauptlieferanten von Kalorien. Es ist erwähnenswert, dass das Wasser, die Vitamine und der Mineralsalze, obwohl sie keine Energie liefern, sind grundlegend für die Menschlicher Körper, die wesentliche Funktionen für unser Überleben erfüllen.
Was sind leere Kalorien?
Als leere Kalorien werden Substanzen bezeichnet, die Energie liefern, denen aber andere Nährstoffe fehlen. Dies ist beispielsweise bei Alkohol und Softdrinks der Fall.
Machen Kalorien dick?
Der Körper einer durchschnittlichen Person mit einem Gewicht von etwa 75 kg verbraucht im Ruhezustand eine Nahrungskalorie (1 kcal) pro Minute. Damit unser Körper richtig funktioniert, haben wir einen Tagesbedarf von 1440 kcal. Je mehr Aktivitäten wir machen, desto mehr Energie brauchen wir.
Wenn wir unserem Körper mehr Kalorien zuführen, als er benötigt, speichert er diese als Fett. Laut dem Ernährungsleitfaden für die brasilianische Bevölkerung – Förderung einer gesunden Ernährung des Gesundheitsministeriums bedeutet dies, dass, wenn die Person nicht weniger Nahrung zu sich nimmt oder die physische Aktivität, wird zunehmen, hauptsächlich aufgrund der Ansammlung von Fett, was zu Übergewicht oder Fettleibigkeit, wenn dieses Ungleichgewicht über längere Zeit aufrechterhalten wird.
Daher hilft ein geringerer Verzehr von kalorienreichen Lebensmitteln, die Gesamtkalorien in der Ernährung zu reduzieren und so einer Gewichtszunahme vorzubeugen.
Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass sowohl die Gewichtserhaltung als auch die Gewichtsabnahme beinhalten eine Reihe von Faktoren, die weit über das Einfache hinausgehen Kalorienzahl. Dies liegt daran, dass unser Körper jedes Lebensmittel anders verstoffwechselt.
Ein weiterer wichtiger Punkt, der hervorgehoben werden sollte, ist die Tatsache, dass es viel wichtiger ist, sich mit dem zu beschäftigen, was man isst, als mit der Menge der aufgenommenen Kalorien. Wenn Sie tiefer in das Thema dieses Themas einsteigen möchten, lesen Sie: Kalorien.
Ernährungswissenschaftler sind die besten Fachleute, um einen Ernährungsplan zu erstellen. Diese Fachleute sind in der Lage, ein Lebensmittel weit über seine Kalorien hinaus zu analysieren und helfen uns, intelligente Entscheidungen zu treffen, wenn es um gesundes Essen. |
Was sind kalorienreiche Lebensmittel?
Sie kalorienreiche Lebensmittel sind das die viele Kalorien haben. Obwohl energiereiche Lebensmittel mit großen Mengen an Fett und Zucker verbunden sind, gibt es auch einen Zusammenhang zwischen ihnen und der Wassermenge.
Lebensmittel mit viel Wasser haben eine geringere Energiedichte, während solche, die haben wenig Wasser haben eine hohe Energiedichte. Wir können dies leicht erkennen, indem wir analysieren Früchte, Gemüse und Gemüse, die im Allgemeinen einen großen Wasseranteil und eine geringere Energiedichte aufweisen. Öle, Butter, Mehl und Zucker, haben wiederum eine hohe Energiedichte und einen geringen Wasseranteil.
Beispiele für kalorienreiche Lebensmittel
Zu den bekanntesten kalorienreichen Lebensmitteln zählen fett- und zuckerreiche Lebensmittel wie Getränke. Süßigkeiten (Softdrinks und Industriesäfte), Braten, Pizza, Hamburger, Hot Dogs, gefüllte Kekse, Pommes Frites, Speck, zwischen anderen.
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Diät und leichte Kost
Viele Leute denken, dass sich Diät und leichte Kost auf zuckerfreie bzw. fettfreie Lebensmittel beziehen. Dies ist jedoch nicht wahr. Laut Anvisa, Diät es ist ein Ausdruck für spezielle Lebensmittel verwendet, wie bei nährstoffarmen Diäten, zur Gewichtskontrolle und zur kontrollierten Zuckeraufnahme. Eine zuckerfreie Schokolade ist zum Beispiel für Menschen geeignet Diabetiker, und für ihn können Sie den Begriff Diät verwenden.
Es ist erwähnenswert, dass die meisten Diätprodukte zuckerfrei sind, aber dies ist nicht immer der Fall, und der entfernte Nährstoff kann ein anderer gewesen sein. der Begriff Licht, laut Anvisa, bezieht sich auf die Lebensmittel, die eine Verringerung des Brennwerts, des Zuckers, der Gesamtfette, der gesättigten Fette, des Cholesterins und des Natriums aufweisen können. Dieses Lebensmittel muss im Vergleich zum Originalprodukt eine 25-prozentige Reduzierung einiger Nährstoffe aufweisen.
Die Diät- und Light-Produkte sind daher keine definierte Nährstoffzusammensetzung haben, da es wichtig ist, das Produktetikett vor dem Kauf zu analysieren. Wie bereits erwähnt, enthält eine Diätschokolade möglicherweise keinen Zucker, kann jedoch einen höheren Fettgehalt aufweisen, sodass sie eine ähnliche Kalorienmenge wie normale Schokolade haben kann. Wenn Sie also glauben, dass es ein weniger kalorienarmes Lebensmittel ist, werden Sie sich völlig irren (a).
Von Vanessa Sardinha dos Santos
Biologie Lehrer
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentos-caloricos.htm
