DAS Pyramidefüttern ist eine grafische Darstellung, die wichtige Informationen über die GruppenimLebensmittel in unserer Ernährung vorhanden. Sein Hauptziel ist es, die ernährungsphysiologisches Wohlbefinden Bevölkerung und informiert sie hauptsächlich über die empfohlenen Portionen jeder Art von Lebensmitteln.
→ brasilianische Ernährungspyramide
Weltweit gibt es verschiedene Arten von Ernährungspyramiden. Sie normalerweise vorhandenVariationen, denn jede Region hat a SpezifitätbeimDiät. In Brasilien zum Beispiel wurde 1999 die erste Pyramide entwickelt, aber nach dieser Zeit wurde sie umstrukturiert, um sich besser an die Realität unseres Landes anzupassen.
In diesem Text betrachten wir die Pyramide, die Philippi 2013 in seiner Arbeit „Neugestaltung der brasilianischen Ernährungspyramide für gesunde Ernährung“ vorgeschlagen hat. Es basiert auf a Diätim2000Kilokalorien und gruppiert Lebensmittel in acht Grundgruppen. Diese acht Gruppen sind in vier verschiedene Ebenen angeordnet, nämlich:
Erste Ebene (Basis der Pyramide): Gruppe von Getreide, Knollen, Wurzeln;
Zweites Level: Gemüsegruppe und Obstgruppe;
Drittes Level: Gruppe Milch und Milchprodukte, Gruppe Fleisch und Eier, Gruppe Hülsenfrüchte und Ölsaaten;
Vierte Ebene (Spitze der Pyramide): Gruppe von Ölen und Fetten, Gruppe von Zuckern und Süßigkeiten.
Die obige Ernährungspyramide wurde nach dem von Philippi im Jahr 2013 vorgeschlagenen Modell erstellt.
→ Lebensmittelgruppen in der Lebensmittelpyramide
In der brasilianischen Ernährungspyramide werden Lebensmittel unterteilt in achtGruppen auf vier Ebenen angeordnet. Da jedes Essen ein tolles präsentiert Vielfaltim Nährstoffe, wurden sie nach dem Nährstoff klassifiziert, der die größte Menge in seiner Zusammensetzung hat.
In jeder der in der Pyramide vorhandenen Gruppen ist es möglich, die ideale Menge zu beobachten, die eingenommen werden sollte. Notieren Sie unten die Lebensmittelgruppen und die empfohlene tägliche Gesamtmenge an Kilokalorien:
Reis, Brot, Nudeln, Kartoffeln, Maniok: 900 kcal (6 Portionen pro Tag)
Gemüse und Gemüse: 45 kcal (3 Portionen pro Tag)
Früchte: 210 kcal (3 Portionen pro Tag)
Fleisch und Eier: 190 kcal (1 Portion pro Tag)
Milch, Käse und Joghurt: 360 kcal (3 Portionen pro Tag)
Bohnen und Ölsaaten: 55 kcal (1 Portion pro Tag)
Öl und Fett: 73 kcal (1 Portion pro Tag)
Zucker und Bonbons: 110 kcal (1 Portion pro Tag)
Anhand dieser Daten ist ersichtlich, dass die Gruppe von Kohlenhydrate (Reis, Brot, Nudeln, Kartoffeln, Maniok) sollten die Grundlage unserer Ernährung sein, da es sich um Lebensmittel handelt, die Energie liefern. In diesem Fall ist es wichtig hervorzuheben, dass die beste Option darin besteht, in ganze Produkte zu investieren, da diese mehr bieten Fasern.
Lesen Sie auch: Fastfood-Risiken
Bei der zweites Level der Pyramide finden wir zwei Gruppen, die Gemüse- und die Obstgruppe. Diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und heißen Regulierungsbehörden.
Kohlenhydratreiche Lebensmittel werden in größeren Mengen empfohlen, da sie für die Energieversorgung verantwortlich sind.
ÜberVonGemüse,Gemüseund Früchte, sehen wir eine Ebene mit verschiedenen Nahrungsmitteln (Milch- und Milchgruppe; Gruppe von Fleisch und Eiern und Gruppe von Hülsenfrüchten und Ölsaaten), die mit der Lieferung von Proteine.
Proteine sind für das Funktionieren unseres Körpers unerlässlich, da sie mit einer Reihe von Funktionen verbunden sind, darunter die ReparaturimStoffe unseres Körpers. Darüber hinaus finden wir auf dieser Ebene Milch und Milchprodukte, die für die Bereitstellung einer großen Menge an Kalzium.
Auf der letzten Ebene haben wir die Gruppen von Öle, Fette, Süßigkeiten und Zucker. Diese Gruppen müssen einen moderaten Konsum haben, da ihr übermäßiger Konsum mit Fällen von. zusammenhängt Fettleibigkeit. In dieser Gruppe lautet das Schlüsselwort Mäßigung.
→ Körperliche Aktivität und sechs Mahlzeiten am Tag
Die von Philippi 2013 empfohlene brasilianische Ernährungspyramide weist als Unterschied zwei wichtige Botschaften auf: die Notwendigkeit, 6 Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen und sich körperlich zu betätigen. Nach den Empfehlungen der Ernährungspyramide ist es notwendig, die drei täglichen Grundmahlzeiten und Zwischenmahlzeiten einzunehmen. Es ist auch wichtig, Aktivitäten mindestens 30 Minuten pro Tag zu üben.
Die brasilianische Pyramide gibt nicht nur Hinweise zum Bedarf für jede Art von Lebensmitteln, sondern spricht auch von der Notwendigkeit, Aktivitäten durchzuführen und 6 Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen.
Diese Empfehlungen begleiten die Ernährungspyramide, da die ausgewogene Ernährung, Ohne Gesundheitsversorgung hat sie nur geringe Auswirkungen auf die Gesundheit der Bevölkerung. Daher liefert die brasilianische Ernährungspyramide Informationen, die die Gesundheit ihrer Bevölkerung garantieren.
Lesen Sie auch: Stört Essen das Studium?
→ Bedeutung der Ernährungspyramide
Die Ernährungspyramide ist ein wichtiges Instrument, das der Bevölkerung hilft, leite die Fütterung, damit wir verstehen, was a gesundes Essen. Seine Hauptfunktion besteht darin, zu führen und nicht für die Bereitstellung einer einzuhaltenden Diät verantwortlich zu sein.
In der Ernährungspyramide sind die Lebensmittel nach Bedarf geordnet. Kohlenhydrate zum Beispiel sind die Basis, weil sie für die Energieversorgung benötigt werden. Wenn wir die Bedürfnisse jeder Lebensmittelgruppe verstehen, verstehen wir besser, warum eine gesunde Ernährung notwendig ist Abwechslung, Mäßigung und Ausgewogenheit.
Lesen Sie auch: Empfehlungen für gesunde Ernährung
→ Die 10 Schritte zur richtigen und gesunden Ernährung
Gesunde Ernährung geht über das bloße Wissen, wie man Lebensmittel richtig auswählt, hinaus. Daher hat das Gesundheitsministerium in der „Ernährungsführer für die brasilianische Bevölkerung“, schlägt 10 Schritte vor, die befolgt werden müssen, um eine angemessene Ernährung zu erreichen. Sehen Sie unten, was sie sind:
aus Essen machen in der Natur oder minimal auf der Basis von Lebensmitteln verarbeitet.
Verwenden Sie Öle, Fette, Salz und Zucker in kleinen Mengen zum Würzen, Garen von Speisen und für kulinarische Zubereitungen.
Begrenzen Sie Ihren Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln.
Vermeiden Sie den Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln.
Essen Sie regelmäßig und vorsichtig in einer geeigneten Umgebung und, wenn möglich, in Gesellschaft.
Einkaufen an Orten, die eine Vielzahl von Lebensmitteln anbieten in der Natur oder minimal bearbeitet.
Entwickeln, trainieren und teilen Sie Kochkünste.
Planen Sie die Zeit ein, um dem Essen den Raum zu geben, den es verdient.
Bevorzugen Sie, wenn Sie nicht zu Hause sind, Orte, an denen frisch zubereitete Mahlzeiten serviert werden.
Seien Sie kritisch gegenüber Informationen, Anleitungen und Botschaften über Lebensmittel in kommerziellen Anzeigen.
Von Ma. Vanessa dos Santos
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm