Osmose ist der Durchgang von Lösungsmitteln durch semipermeable Membranen. Sie kann zwischen einer Lösung und einem reinen Lösungsmittel sowie zwischen zwei Lösungen auftreten. Im ersten Fall gelangt das reine Lösungsmittel durch die Membran in Richtung der Lösung. Im zweiten Fall geht das Lösungsmittel der verdünnteren Lösung in die konzentriertere Lösung über.
Es ist dieses letzte Beispiel, das in Pflanzenwurzeln vorkommt. In ihnen gibt es eine Lösung, die konzentrierter ist als das Land um sie herum. Auf diese Weise gelangt das Lösungsmittel durch die Osmose durch die Erde, also Wasser, zusammen mit einigen Mineralsalzen in die Pflanze.
Eine semipermeable Membran ist eine selektive Membran, dh eine Membran, die nur bestimmte Stoffe passieren lässt. Bei Pflanzen fungiert die Zellmembran als semipermeable Membran, da sie Stoffe wie Wasser und Harnstoff passieren lässt. Andere Substanzen wie Glukose und Natriumionen passieren es jedoch nicht.
Weiterhin tritt Osmose immer im Sinne eines hohen chemischen Potentials auf ein niedriges chemisches Potential auf. In einer Pflanze ist die Wurzel der Bereich mit hohem chemischen Potenzial; und bei Blättern ist dieses Potenzial geringer. So findet die Bewegung des Wassers von der Wurzel zu den Blättern statt, so dass die Photosynthese stattfindet.
Auch Gemüse, das im Boden wächst und als Pflanzenwurzel wirkt, führt diesen Osmoseprozess durch. Um dies zu überprüfen, machen Sie ein einfaches Experiment*: Nehmen Sie eine Karotte und machen Sie ein Loch in der Mitte entlang der Länge. Füllen Sie einen Teil dieses Lochs mit einer konzentrierten Zuckerlösung und markieren Sie das Volumen der Lösung mit einem Kugelschreiber auf der Karotte. Anschließend die Karotten in eine Schüssel mit Wasser tauchen.
Nach einigen Tagen werden Sie feststellen, dass die Wassermenge gestiegen ist, was beweist, dass von außen nach innen in der Karotte Osmose stattgefunden hat.
*Weitere Informationen zu diesem Experiment finden Sie im Text „Karottenosmose - Experimentelle Aktivität”.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-nas-plantas.htm
