BeimVitamine aus Komplex B sind eine Gruppe wasserlöslicher Vitamine (wasserlöslich), die im Allgemeinen als Coenzyme (Substanzen, die für die Funktion bestimmter Enzyme). Diese Vitamine sowie andere vorhandene Vitamine müssen in unsere Ernährung aufgenommen werden, und ihr Mangel kann gesundheitliche Probleme verursachen.
Die Vitamine des B-Komplexes haben eine bestimmte Nummer und einen Namen. Sind sie: Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B7 (Biotin), Vitamin B9 (Folsäure) und Vitamin B12 (Cobalamin).
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Eigenschaften von Vitaminen des B-Komplexes
Das sind Vitamine, die gehören zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine, genau wie die Vitamin C. Vitamine aus dieser Gruppe werden nicht in großen Mengen im Körper gespeichert., und daher muss die Einnahme täglich erfolgen. Unter den Lebensmitteln, die sie enthalten, können wir erwähnen: Bierhefe, Vollkornprodukte, grünes Gemüse, Eier, Fleisch und Fisch.
Die Funktionen der Vitamine des B-Komplexes sind vielfältig, und im Allgemeinen sind sie wirken als Coenzyme bei der Aktivierung verschiedener Stoffwechselprozesse. Sie wirken beispielsweise als Coenzym bei der Fettsynthese, Glykogen und Aminosäuren. Da sie an verschiedenen Prozessen teilnehmen, betrifft ihr Mangel verschiedene Teile des Körpers. Einige der B-Vitamin-Mangel-Symptome sind: ermüden, Anämie, Reizbarkeit und Verletzungen der Haut.
B-Vitamine
Der B-Komplex besteht aus mehreren Vitaminen, die alle für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers wichtig sind. Lassen Sie uns im Folgenden mehr über jeden von ihnen sprechen, und betonen Sie ihre Funktionen im menschlichen Organismus, at Nahrungsquellen wo sie zu finden sind und auch unter Folgen Ihrer Behinderung.
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Vitamin B1 (Thiamin)
Es war das erste Vitamin, dessen chemische Struktur beschrieben wurde. Es wirkt als Coenzym bei der CO-Entfernung2 im organische Verbindungen, ist wichtig bei der Synthese von Fettsäuren, und beteiligt sich an der Übertragung des Nervenimpulses. Vitamin B1 ist wichtig für die gute Funktion der nervöses System Es ist von System cHerz-Kreislauf.
Ihre Behinderung kann verursachen Beriberi, eine Krankheit, die bei unsachgemäßer Behandlung zum Tod führen kann. Beriberi-Symptome sind unter anderem: Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Nervosität, Schlafstörungen. In schwereren Fällen entwickelt die Person Kribbeln, Atembeschwerden, Herzfunktionsstörungen und sogar den Tod.
Thiamin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Unter den Lebensmitteln, die es enthalten, können wir erwähnen: Hefe, Vollkornprodukte, Nüsse, Weizenkleie, Gemüse, Eier, Obst und Fleisch.
Vitamin B2 (Riboflavin)
É FAD-Coenzym-Komponente (Dinukleotid von Flavin und Adenin) und FMN (Flavinmononukleotid), wobei wichtig für den Energiestoffwechsel. Dieses Vitamin hilft, Krankheiten wie Katarakte vorzubeugen und die Haut zu erhalten. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung von Rote Zellen.
Riboflavinmangel gilt als häufig, aber es gibt keinen spezifischen Namen dafür. Sein Mangel verursacht: Lippen- und Zungenläsionen und seborrhoische Dermatitis. Riboflavin kann aus Lebensmitteln wie Milch und Milchprodukten, Fleisch, Eiern und grünem Blattgemüse gewonnen werden.
Vitamin B3 (Niacin)
fungieren als Vorläufer der Coenzyme NAD (Nikotinamid und Adenindinukleotid) und NADP (phosphorylierte Form von NAD), essentiell für Energieerzeugungsreaktionen für die Zelle. Die Coenzyme NAD und NADP sind auch bei der Synthese einiger Hormone und im Stoffwechsel von Kohlenhydrate, Lipide und Aminosäuren. Dieses Vitamin fördert a einwandfreies Funktionieren der Immunsystem und das Nervensystem.
Niacinmangel kann eine Krankheit verursachen, die als. bekannt ist pellagra — verantwortlich für die Auslösung der Triade: Wahnsinn, Durchfall und Dermatitis. Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Dreiklang nicht immer vollständig dargestellt wird. Niacin ist in Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukten, Eiern, Hefe, Vollkornprodukten und einigen Gemüsesorten wie Brokkoli und Karotten enthalten.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Es ist ein Bestandteil von Coenzym A, es ist daher bei Energiefreisetzungsreaktionen wichtig. Dieses Vitamin ist auch am Fettstoffwechsel beteiligt und hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Verfügt auch über Papier in Wartung von Knorpel.
Ein Mangel kann dazu führen: fDasbeispielsweise Taubheits- und Kribbelgefühl in Händen und Füßen und Muskelschwäche. Dieses Vitamin kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor, wie zum Beispiel: Fleisch, Getreide, Tomaten, Brokkoli, Innereien und Eigelb.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Es funktioniert wie Coenzym im Aminosäurestoffwechsel, die mit der Synthese von Neurotransmittern und der Gluconeogenese (Produktion von Glukose auf Basis von Nicht-Kohlenhydrat-Substanzen) in Verbindung stehen. Es ist wichtig bei Vorbeugung gegen Herzkrankheiten, und es hilft auch, das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Immunsystems aufrechtzuerhalten.
Ein Mangel an diesem Vitamin kann auslösen: Entzündungen in Mund und Zunge, Reizbarkeit und geistige Verwirrung. Der schwerste Mangel kann zu normozytärer und normochromer Anämie (bei der die Größe und Konzentration der Zellen erhalten bleibt) führen. Vitamin B kommt in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs vor und wird beobachtet in: Bierhefe, Vollkornprodukte, Soja, Nüsse, Innereien (wie Leber) und Rindfleisch Henne.
Vitamin B7 (Biotin)
Es ist wichtig für die Funktionieren bestimmter Enzyme, wird in der Fettsäuresynthese, im glukoneogenen Stoffwechselweg und im Aminosäurekatabolismus gefunden. Es spielt auch eine Rolle bei der Regulierung der Genexpression.
Ihr Mangel kann verursachen Abschuppung der Haut und neuromuskuläre Störungen. Vitamin B7 kommt hauptsächlich in Rinderleber, und auch in anderen Lebensmitteln in kleineren Mengen, wie: Getreide, Obst und Fleisch.
Vitamin B9 (Folsäure)
Es wirkt als Coenzym im Stoffwechsel von Nukleinsäuren und Aminosäuren und ist daher wichtig in Stoffwechsel von Proteine und in der Synthese von DNA. Ihre Abwesenheit kann provozieren Anämie und Geburtsfehler, letzteres ist der Grund, warum eine Supplementation mit Folsäure wird für Frauen empfohlen, die beabsichtigen, schwanger zu werden (zwei Monate vorher) und in den ersten zwei Monaten von Schwangerschaft.
Dieses Vitamin kommt in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs vor, wie zum Beispiel: dunkelgrünes Blattgemüse, Innereien, Vollkornprodukte, Erdnüsse und Eier. Weizen- und Maismehle in Brasilien sind mit Folsäure angereichert.
Vitamin B12 (Cobalamin)
Es ist als Cofaktor für Enzyme beteiligt, die beispielsweise mit dem Stoffwechsel von Aminosäuren und Fettsäuren zusammenhängen. Dieses Vitamin ist auch verbunden mit Produktion von Nukleinsäuren und roten Blutkörperchen und mit der Aufnahme von Folsäure.
B12-Mangel, der normalerweise mit Gesundheitsproblemen zusammenhängt, die zu einer Malabsorption dieses Vitamins führen Nährstoff, kann zu Pankreasinsuffizienz, hämatologischen und neurologischen Komplikationen, Zahnverlust und perniziöse Anämie — typisch für diesen Mangel.
Dieses Vitamin wird durch die Aufnahme von tierischen Lebensmitteln gewonnen, wie zum Beispiel: Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Milch und Milchprodukte. Eingeschränkte Vegetarier können einen Mangel daran haben, da es nicht aus Gemüse hergestellt wird.
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Von Vanessa Sardinha dos Santos
Biologie Lehrer
