Die Chemie hat im Laufe der Jahre Entdeckungen gemacht, die stark zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion beigetragen haben. Ein Beispiel ist die Entdeckung der Ammoniaksynthese, die zur Produktion stickstoffhaltiger chemischer Düngemittel führte. Um mehr über die Verwendung von Düngemitteln in Kulturpflanzen und Kulturpflanzen zu erfahren, können Sie den Text „Organische und anorganische Düngemittel”.
All diese chemische Evolution garantierte die Möglichkeit, genügend Nahrung für die gesamte Bevölkerung des Planeten zu produzieren. Ein Problem, das immer noch besteht, ist jedoch die Hunger.
Dies liegt vor allem an der ungleichen Einkommensverteilung. Wie Sie in den Bildern unten sehen können, werden die produzierten Lebensmittel an bestimmten Orten verschwendet und in den Müll geworfen; in anderen, wie in Afrika, herrscht Hunger und Elend.
Soziale Ungleichheit: Gemüseverschwendung und Kinder verstehen ihre Hände im Flüchtlingslager Dadaab, Somalia, am 15. August 2011*
Diese Abfälle sind auch eine Folge der Art des Transports, der Lagerung und des Verkaufs. Darüber hinaus ist das in den meisten Ländern angewandte Entwicklungsmodell, das sogenannte the
"Konsumenten Gesellschaft", es treibt Industrien und Fabriken an, die maximale Menge an Ressourcen aus dem Planeten zu extrahieren, um Reichtum anzuhäufen und übertriebenen Konsum zu befriedigen.Die angenommenen landwirtschaftlichen Modelle begünstigen auch einige wenige gegenüber vielen und sogar in ländlichen Gebieten wo Lebensmittel produziert werden sollen, leben viele Menschen unterhalb der Armutsgrenze und verdienen weniger als einen Dollar a Morgen.
Das ist weil Nationale und internationale Politik befürwortet ein Agrarmodell mit hoher Spezialisierung, geringerer Vielfalt und stärkerem Einsatz chemischer Produkte. Der Anbau wird bevorzugt intensiv Monokulturen mit übermäßigem Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden, die letztendlich Boden und Wasser verschmutzen und schwerwiegende Veränderungen des Ökosystems und der Gesundheit der Bevölkerung verursachen. Im Text "Wasserverschmutzung durch landwirtschaftliche Abraum“ liefert weitere Details darüber, wie diese Art von Verschmutzung auftritt.
Darüber hinaus bringt die Monokultur ein weiteres Problem mit sich, es ist oft notwendig, Pflanzen zu verbrennen, die große Mengen an Treibhausgasen emittieren.
Diese beiden Probleme: Armut und Umweltzerstörung, sind zentrale Themen von Rio +20, ein Konferenz der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung. Diese Veranstaltung soll dazu beitragen, diese bis dahin etablierte Modellform zu ändern und durch ein Modell von. zu ersetzen nachhaltige Entwicklung, in dem die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt werden, ohne die Möglichkeit zu gefährden, dass auch zukünftige Generationen ihre Bedürfnisse befriedigen können.
Mit Blick auf den Aspekt Landwirtschaft und Ernährung wurden die Menüs auf der Veranstaltung selbst so vorbereitet, dass über die Prinzipien der inklusiven Gastronomie nachdenken, Bio-Lebensmittel anbieten und landwirtschaftliche Familienbetriebe. Darüber hinaus hat das Nationale Organisationskomitee der Veranstaltung das Dokument „Nachhaltigkeitsrichtlinien für Lebensmittelunternehmen“ erstellt, das Leitlinien für gute nachhaltige Praktiken in der Branche enthält.
Auch die Familienlandwirtschaft wird bei dieser Veranstaltung weit verbreitet sein. Sehen Sie einen Auszug aus Brasilianisches Beitragsdokument zur Rio+20-Konferenz:
„Rio+20 sollte der Rolle der landwirtschaftlichen Familienbetriebe besondere Aufmerksamkeit schenken, die in den meisten Entwicklungsländern, ist für einen Großteil der Beschäftigung im ländlichen Sektor und der Produktion verantwortlich landwirtschaftlich. Familienbetriebe bevorzugen ausgewogenere Produktionsverfahren wie Diversifizierung von Nutzpflanzen, geringerer Einsatz industrieller Betriebsmittel, nachhaltige Nutzung genetischer Ressourcen und Agrarökologie. Familienbetriebe können ein Beispiel für die Praxis einer nachhaltigen Entwicklung sein, wenn sie umweltgerecht ist, wirtschaftlich tragfähig, sozial gerecht und kulturell angemessen.“ (Dokument des brasilianischen Beitrags zur Konferenz Rio+20, p. 16, 2011)
Ein sehr interessantes Projekt, das bei dieser Veranstaltung beworben wird, ist Urban Agriculture, die darauf abzielt, Lebensmittel zu produzieren, Müll zu recyceln und die Umweltbildung zu fördern.
Um die Landwirtschaft nachhaltig zu gestalten, können auch einige Initiativen ergriffen werden, wie zum Beispiel:
- Fruchtfolge:wenn die Bodennährstoffe für eine bestimmte Kultur nicht ausreichen, wird eine andere Art angepflanzt und somit der Düngemitteleinsatz reduziert;
- Einsatz biologischer Insektizide: Sie können Bakterien- oder Insektenarten verwenden, die Schädlinge bekämpfen, ohne die Umwelt zu schädigen.
- Wählen Sie natürliche Düngemittel.
Tatsächlich hat Brasilien 2010 das kohlenstoffarme Landwirtschaftsprogramm (ABC) ins Leben gerufen, das Subventionen und Finanzierungen für ländliche Erzeuger ermutigen, Maßnahmen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu ergreifen, um die Erwärmung zu minimieren global. Zu den Initiativen des Programms gehören:
- Direkte Aussaat in Stroh;
- Wiederherstellung degradierter Gebiete;
- Die Acker-Vieh-Wald-Integration;
- Die Behandlung von tierischen Abfällen.
Das Umweltproblem und die Beseitigung der Armut müssen jedoch über die bloße Anpassung der Entwicklung an eine neue Situation auf dem Planeten hinausgehen. Santos e Mól bringen in ihrem Buch „Química e Sociedade“ aus dem Jahr 2005 einige Richtlinien vor, die angenommen werden müssen, damit die Interessen Lebenserhaltung über wirtschaftlichen Interessen stehen und damit die Entwicklung soziale Unterschiede nicht vergrößert, wie z mögen:
- Neue Richtlinien, die internationale Praktiken beseitigen, die weniger entwickelten Ländern schaden;
- die den Einsatz agrarökologischer Techniken fördern;
- Das entmutigt umweltschädliche Praktiken;
- Dass Subventionen an die ökologische Landwirtschaft übertragen werden;
- Das garantiert den Frauen gleiche Rechte auf landwirtschaftliche Arbeit;
- Das fördert neue Forschungen für die ökologische Landwirtschaft.
*Bildnachweis: Homeros und Shutterstock.com.
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm