Brennbarkeit: ist die Eigenschaft, die eine Verbindung zu brennen hat. Die meisten Stoffe, die einer Verbrennung unterliegen, sind organischen Ursprungs. Deshalb sagen wir, dass organische Verbindungen großartige Brennstoffe sind.
Beispiele:
- Das in der Küche verwendete Gas (LPG) besteht aus Kohlenwasserstoffen, ist also organisch.
- Kraftstoffalkohol aus Autos - Formel Ethanol (CH3CH2OH) - ist organischen Ursprungs.
Schmelz- und Siedetemperatur
Bei Raumtemperatur befinden sich organische Verbindungen in drei physikalischen Zuständen: fest, flüssig und gasförmig. Dies beweist, dass ihre Schmelz- und Siedepunkte niedriger sind als die von Substanzen anorganischen Ursprungs, da die meisten anorganischen Verbindungen im festen Zustand vorliegen.
Verbindungen organischen Ursprungs haben schwächere intermolekulare Wechselwirkungen und daher niedrigere Siede- und Schmelztemperaturen.
Beispiele:
- Butangas (C4H10): Das in Feuerzeugen verwendete Gas hat niedrige Schmelz- (-138 °C) und Siedetemperatur (0 °C).
- Ethanol: brennbare Flüssigkeit mit Schmelztemperatur (-117 °C) und Siedepunkt (78,3 °C).
Vergleichen Sie nun diese Werte mit der Schmelz- (T.F) und Siedetemperatur (T.E.) einer festen anorganischen Verbindung, Kochsalz (Natriumchlorid -NaCl).
T. F Salz: 801 °C
SIE. Salz: 1413 °C
Wie wir sehen können, hat das in unseren Lebensmitteln verwendete anorganische Salz Schmelz- und Siedetemperaturen weit über T.F und T.E. von organischen Verbindungen.
Löslichkeit in Wasser
Diese Eigenschaft hängt mit der Polarität des organischen Moleküls zusammen.
Unpolare organische Verbindungen: Sie sind praktisch alle in Wasser unlöslich. Nach der Regel: "Gleiches löst Gleiches", wir sehen den grund. Da Wasser polar ist, löst es keine unpolaren Verbindungen wie Benzin, Kerosin, Dieselöl usw.
Polare organische Verbindungen: Diese können in Wasser gelöst werden. Beispiele: Zucker, normaler Alkohol, Aceton etc.
Von Líria Alves
Abschluss in Chemie
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm