Kennen Sie den sehr lockeren Reis, den wir normalerweise in Restaurants sehen? Sie denken vielleicht, dass dies eine komplizierte Aufgabe ist, aber wussten Sie, dass es viel einfacher ist, als es scheint?
Ja! Der Prozess ähnelt dem, was wir bereits gewohnt sind, es gibt jedoch einige Tricks, die wir in die Praxis umsetzen können um noch mehr Geschmack zu bringen und Reis in „Blöcken“ zu vermeiden, im Volksmund auch bekannt als „Gemeinsam werden wir gewinnen“.
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Sehen Sie, wie man flauschigen Reis zubereitet
(Bild: Reproduktion)
Der erste Tipp, um Ihnen die Arbeit in der Küche zu erleichtern und den Reis lockerer zu machen, besteht darin, ihn vor dem Kochen zu waschen. Legen Sie es einfach in ein Sieb und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser anschließend vollständig abtropfen.
Dieser Schritt trägt dazu bei, einen Teil der Stärke aus dem Produkt zu entfernen, wodurch es beim Kochen weißer und lockerer wird.
Ein weiterer sehr wichtiger Tipp ist, dass man nach dem üblichen Garen – Knoblauch und Zwiebeln anbraten und kochen lassen – unbedingt warten muss, bis es getrocknet ist.
Mit anderen Worten, es liegt nicht daran, dass Sie das ausgeschaltet haben Feuer dass das Essen sofort serviert werden muss. Nach dem Garen muss es abgedeckt einige Minuten ruhen, damit das Wasser trocknet. Geben Sie es jedoch beim Servieren in einen anderen Kühlbehälter um, um den Garvorgang zu stoppen.
Extra-Tipp zum Spritsparen
Alle oben genannten Tipps sind äußerst wichtig, damit Ihr Reis locker bleibt. Es gibt jedoch einen Trick, der Ihnen dabei hilft, dieses Kunststück zu schaffen und gleichzeitig Benzin zu sparen! Wir wissen, dass dies heutzutage beim Kochen berücksichtigt werden muss, oder?
Gehen Sie daher wie gewohnt vor: Knoblauch anbraten und Zwiebel, Reis und Wasser hinzufügen. Sobald das Wasser jedoch zu kochen beginnt, müssen Sie handeln: Schalten Sie die Heizung aus!
Legen Sie danach ein Geschirrtuch auf die Pfanne und decken Sie es ab. Nach etwa 20 Minuten ist Ihr Reis vollständig gekocht und locker! Mit anderen Worten: Das Gas wird für die kürzestmögliche Zeit genutzt.
