Ö Ernährungsterrorismus ist ein Begriff, der die Kategorisierung von Lebensmitteln ausschließlich nach ihrer Nährwertfunktion und Kalorienmenge beschreibt. Diese Praxis wird vor allem über die Medien und soziale Netzwerke verbreitet und löst bei den Menschen Angst aus von Nahrungsmitteln, was das Essen schuldig und stressig macht und außerdem die Einführung von Diäten fördert restriktiv. Es kann auch zur Entwicklung von Essstörungen wie Bulimie, Anorexie und Essattacken führen.
Die Suche für eine gesunde Ernährung geht über diesen simplen Ansatz hinaus. Nahrung ist nicht nur eine Nahrungsquelle, sondern hat auch soziale und kulturelle Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung bedeutet daher, den individuellen Kontext jedes Organismus zu berücksichtigen und die Ernährung als Ganzes zu betrachten, mit dem Ziel, das körperliche und geistige Wohlbefinden zu fördern.
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Zusammenfassung zum Ernährungsterrorismus
- Der Ernährungsterrorismus versucht, ein Phänomen zu erklären, das mit der Angst zusammenhängt, die bei Menschen durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel entsteht, die als gesundheitsschädlich eingestuft werden.
- Diese Kategorisierung lässt die physiologischen, genetischen, kulturellen, sozialen und wirtschaftlichen Faktoren der Menschen außer Acht.
- Beispiele für Ernährungsterrorismus sind die Dämonisierung von Eiern, Gluten, Fett und Milch.
- Ernährungsterrorismus kann die Entwicklung von Essstörungen begünstigen.
- Die Suche nach einer ausgewogenen Ernährung beinhaltet die Betrachtung der Gesamtnahrung im Kontext des jeweiligen Organismus.
- Analysieren Sie darüber hinaus ernährungsbezogene Informationen in sozialen Netzwerken und Medien kritisch Um die Verbreitung falscher Informationen zu verhindern, trägt es dazu bei, die Auswirkungen des Terrorismus zu minimieren ernährungsphysiologisch.
Was ist Ernährungsterrorismus?
Das Konzept des Ernährungsterrorismus, das der Forscher Gyorgy Scrinis in den 2000er Jahren untersuchte, zielt darauf ab, dies zu erklären Phänomen Das vereinfacht das Essen allein nach mit seiner Ernährungsfunktion und Kalorienmenge, wobei es binär kategorisiert wird in: gut oder schlecht, erlaubt oder verboten, gesund oder ungesund.
Ernährungsterrorismus ist auch mit der Idee des „Nutritionismus“ (eine Kurzform von „Ernährungsreduktionismus“) verbunden, der versucht, die Nahrung auf einen isolierten Nährstoff zu konzentrieren und dabei die Wechselwirkung mit anderen und die Nahrung als Ganzes außer Acht zu lassen alle. Die Wahl des Begriffs „Terrorismus“ steht in direktem Zusammenhang mit Panikverbreitet in der Bevölkerung aufgrund der Verbreitung von Mythen im Zusammenhang mit Lebensmitteln und deren Definition willkürliche Definition dessen, was eine angemessene Ernährung ausmacht, sowie durch die Verbreitung von Ernährungsplänen restriktiv.
Ein Großteil dieser Informationen wird über die Medien und sozialen Netzwerke übermittelt., ohne jede wissenschaftliche Grundlage und ohne Rücksicht auf die sozialen und biologischen Besonderheiten des Einzelnen, die seine Ernährungsentscheidungen direkt beeinflussen. Darüber hinaus vernachlässigt diese Praxis den eigentlichen Wert von Lebensmitteln als Quelle des Vergnügens und als Möglichkeit zur Sozialisierung. Essen in einen Kreislauf aus Schuld und Angst verwandeln.
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Beispiele für Ernährungsterrorismus und seine Risiken
Verschiedene Lebensmittel waren und sind in den letzten Jahrzehnten Ziel des Ernährungsterrorismus.
Einige der wichtigsten Beispiele sind:
- Das Ei, das Fett, Lebensmittel, die Gluten enthalten, und die Milch: bei der Auswahl solcher Lebensmittel als „Bösewichte“Die Medien versuchen auch, Alternativen und mögliche Ersatzstoffe aufzuzeigen, die oft nicht ideal sind und zu einer Überlastung des Körpers führen können oder sogar Unterernährung.
- ASuche nach einem Ersatz für Weizenmehl: Das im Weizenmehl enthaltene Gluten wurde durch Alternativen wie Reismehl ersetzt, das als gesündere Alternative gilt. Allerdings wird Reismehl genauso raffiniert und verarbeitet wie Weizenmehl. Zusätzlich, Diese Option ist für die Mehrheit der Bevölkerung weniger zugänglich.
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Restriktive Diäten: Die Ernährungsterrorismus-Bewegung weist nicht nur auf einzelne Lebensmittel als Übeltäter hin, sondern propagiert auch Diäten, die dafür verantwortlich sind Beschränken Sie Lebensmittelgruppen oder streichen Sie Mahlzeiten, oft mit dem Ziel, kurzfristige Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen Begriff. Zu den häufigsten restriktiven Diäten gehören sind inklusive:
- Intermittierende Fasten: beinhaltet abwechselnde Fasten- und Essensphasen, sei es stunden- oder tagelang.
- Ketogene Diät: gekennzeichnet durch eine fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung.
- Diät wenig Kohlehydrate: zielt darauf ab, die Kohlenhydrataufnahme deutlich zu reduzieren, indem das Verhältnis von Proteinen und Fetten erhöht wird.
- Paläolithische Ernährung: Basierend auf der Prämisse, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die denen ähneln, die unseren Vorfahren im Paläolithikum zur Verfügung standen, wobei Getreide, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel aus dem Ernährungsplan ausgeschlossen sind.
Es ist wichtig, das hervorzuheben Diese Ansätze können negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben Und sie sollten niemals ohne die Empfehlungen qualifizierter medizinischer Fachkräfte auf bewusste und informierte Weise angewendet werden.
Ernährungsterrorismus x ausgewogene Ernährung
Bei einem ausgewogenen Ernährungsansatz geht es nicht darum, Lebensmittel einfach zu betrachten, sie auf eine einzige Nährstoffquelle zu reduzieren oder sie als Bösewicht abzustempeln. É Es ist wichtig, den gesamten Kontext des Lebensmittels zu berücksichtigen im Rahmen des individuellen Speiseplans.
Das Streben nach gesunder Ernährung umfasst eine Reihe von Strategien, die uns bei der Ernährungsentscheidung leiten und sowohl auf das körperliche als auch auf das geistige Wohlbefinden abzielen. Dieser Weg, Eine ausgewogene Ernährung beschränkt sich nicht nur auf die Menge der aufgenommenen Nährstoffe und seine Funktionen im Organismus, umfasst es aber auch unsere Freude am Essen, die affektiven Erinnerungen und die kulturellen Aspekte, die unsere Umwelt durchdringen.
In bestimmten Situationen können Diäten notwendig sein und seien Sie Teil einer ausgewogenen Ernährung. Einige sind für Personen mit wichtig spezifische Allergien gegen bestimmte Lebensmittel oder um aus dem Gleichgewicht geratene Körperfunktionen zu regulieren. Dennoch, Es ist wichtig, dass sie unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals angewendet werden diplomierte Ernährungsberaterin.
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Welche gesundheitlichen Folgen hat Ernährungsterrorismus?
Ernährungsterrorismus kann eine Reihe negativer Auswirkungen auf die Beziehung der Menschen zu Lebensmitteln haben. Einer der offensichtlichsten ist der Entwicklung von Essstörungen wie Bulimie, die Magersucht Es ist der Nahrungszwang. Darüber hinaus ist es für viele üblich, den Gedanken „gesund zu sein“ ausschließlich mit dem auf der Waage angezeigten Gewicht zu assoziieren.
Auch die Einführung restriktiver Diäten kann langfristige negative Auswirkungen auf den Körper haben. als Diabetes und Herzerkrankungen, da es dem Einzelnen die Aufnahme aller für die Erhaltung der Gesundheit notwendigen Nährstoffe vorenthält.
dieses Phänomen es vernachlässigt auch die sozialen und kulturellen Dimensionen, die dem Essen innewohnen. Essen spielt eine grundlegende Rolle in der menschlichen Kultur und ist ein Mittel zur Sozialisierung zwischen Individuen. In diesem Sinne hat die Art und Weise, wie wir mit Lebensmitteln umgehen, Auswirkungen nicht nur auf unsere körperliche und geistige Gesundheit, sondern auch auf unser Miteinander in der Gesellschaft.
Auch die Auswirkungen des Ernährungsterrorismus Wirtschaftsfaktoren außer Acht lassen. Das Ei zum Beispiel, ein Protein, das in den Gerichten der Mehrheit der brasilianischen Bevölkerung vorkommt, war oft das Ziel von Ernährungsterrorismus, der in Schuldgefühlen im Zusammenhang mit Entscheidungen gipfelt Essen. Dieses Phänomen wählt auch modische Lebensmittel und „perfekte“ Ersatzstoffe für andere aus und verleiht ihnen einen hohen Nährwert. Diese Ersatzstoffe sind oft teuer und für die Mehrheit der Bevölkerung unzugänglich.. Einige Beispiele sind rosa Himalaya-Salz und Kokosnussöl.
Ernährungsterrorismus kann sich auch auf die Behandlung von Krankheiten auswirken, da er Lebensmittel auswählt, die bei der Heilung bestimmter Krankheiten wie Krebs helfen können. Neben der Medikalisierung von Lebensmitteln werden diese Informationen in einer sensationslüsternen Form weitergegeben kann die Einführung erwiesenermaßen wirksamer medizinischer Techniken verzögern.
Achten Sie darauf, Ernährungsterrorismus zu vermeiden
Um die Auswirkungen und die Ausbreitung des Ernährungsterrorismus zu minimieren und eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln zu pflegen, ist es wichtig, einen kritischen Ansatz zu entwickeln Informationen zum Thema Ernährung auswerten, die sowohl in den Medien als auch in sozialen Netzwerken verbreitet werden. Auch die Vermeidung der Verbreitung ernährungsterroristischer Konzepte trägt zur Eindämmung dieses Phänomens bei.
Darüber hinaus ist es bei der Suche nach Antworten unerlässlich suchen nach Anleitung durch medizinisches Fachpersonal in Bezug auf Nährwertinformationen qualifiziert sind (z. B. Ernährungsberater), um restriktive Diäten zu vermeiden, die negative Folgen für die Gesundheit haben können.
Es ist auch wichtig Beachten Sie, dass Essenspläne entsprechend den individuellen Bedürfnissen entwickelt werden. Daher ist eine empfohlene Diät für eine Person nicht unbedingt die beste Wahl Sie sind auf die Ernährungsbedürfnisse anderer abgestimmt und sollten daher nicht ohne die Beurteilung durch einen Arzt übernommen werden. Gesundheit.
Quellen
BALDISSERA, O. Vorsicht vor Ernährungsterrorismus. In:PostPucPRDigital. 2022. Verfügbar in: https://posdigital.pucpr.br/blog/terrorismo-nutricional.
BRASILIEN. Lebensmittelführer für die brasilianische Bevölkerung. Gesundheitsministerium, Sekretariat für Gesundheitsversorgung, Abteilung für Grundversorgung. 2. Aufl. Brasília: Gesundheitsministerium, 2014. 156 S.
USP JOURNAL. Restriktive Diäten führen langfristig zu Gesundheitsschäden und Gewichtszunahme. In:USP Journal. Verfügbar in: https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/dietas-restritivas-causam-prejuizo-a-saude-e-ganho-de-peso-em-longo-prazo/.
SCRINIS, G. Ernährungswissenschaft: die Wissenschaft und Politik der Ernährungsberatung. Brasilien: Editora Elefante, 2021. 468 S.
Ernährungsterrorismus. Regie: Rafael Figueiredo. Produktion: Christovão Paiva. Drehbuch: Marcela Morato. Rio de Janeiro: Fiocruz Gesundheitskanal. 2017. 1 Video, MPEG-4, (26 Min. 53 Sek.), son., Farbe. (Verbunden in der Gesundheit). Verfügbar in: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/22827.
Quelle: Brasilien-Schule - https://brasilescola.uol.com.br/saude/terrorismo-nutricional.htm