Eine der größten Herausforderungen für Menschen mit Diabetes besteht darin, mit dem Verzehr von Zucker aufzuhören. Dieser Stoff ist nicht nur in vielen Lebensmitteln enthalten, sondern kann auch gesundheitsschädlich sein. Wenn Zucker in großen Mengen aufgenommen wird, können viele Krankheiten entstehen.
Wir wissen jedoch, dass es sehr schwierig ist, ihn vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, aber Sie können ihn zumindest durch gesünderen Zucker ersetzen.
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Schauen Sie sich also 5 Süßungsmitteloptionen an:
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Acesulfam-Kalium
Acesulfam K ist ein starker Süßstoff, der 200-mal süßer als Zucker ist und seit über 15 Jahren in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. In den Vereinigten Staaten wird es seit 1988 in Süßigkeiten, Kuchen, gefrorenen Desserts, Getränken, Dessertmischungen und auch Tischsüßstoffen verwendet.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) berichtete, dass dieser Süßstoff für alle Personengruppen sicher ist und dass er auch durch mehr als 90 Umfragen von sachkundigen Personen bestätigt wurde.
Stevia
Diese Süßungsmitteloption ist wahrscheinlich die bekannteste auf dem Markt. Sein Extrakt wird aus einer in Lateinamerika vorkommenden Pflanze gewonnen, und Studien haben gezeigt, dass die Verbindung 100 % betragen kann Mal süßer als die gleiche Menge herkömmlicher Zucker, mit dem Vorteil, dass der Stoff nur sehr wenige davon enthält Kalorien.
Sucralose
Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff aus natürlichem Zucker, der in Obst und Gemüse vorkommt und eine 600-mal höhere Süßkraft als normaler Zucker hat. Dieser Süßstoff hat keine Kalorien und wird in der Lebensmittelindustrie häufig zum Süßen von Produkten wie Erfrischungsgetränken, Kuchen und Säften verwendet.
Xylit
Der Vorteil von Xylitol besteht darin, dass es der Entstehung von Karies oder Karies vorbeugt. Darüber hinaus lässt dieser Stoff den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, allerdings sollte die Einnahme maßvoll erfolgen, da er Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Koliken und Durchfall verursachen kann.
Erythrit
Diese Substanz wird aus bestimmten Früchten gewonnen und soll Zucker ersetzen, da sie weder den Insulinspiegel noch den Cholesterin- oder Triglyceridspiegel im Blut verändert. Das Problem bei dieser Substanz besteht wie bei Xylitol darin, dass sie aus dem Zucker im Fruchtalkohol stammt, der Verdauungsstörungen, Blähungen oder Durchfall verursachen kann. Konsultieren Sie daher einen Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen.
